Vine vara și odată cu ea sărbătorile, sărbătorile patronale, căldura, plaja ... Sunt date de relaxare mai mare, mai multă activitate în aer liber, plină de oportunități de a ieși din rutină, în care lumina soarelui ne încurajează să faceți mai mult și mâncați mai puțin.

În acest articol, voi încerca să dau câteva idei pentru a menține o dietă echilibrată și a profita de beneficiile pe care natura ni le oferă în aceste luni. Cea mai bună dietă este să consumați o dietă variată în cantități moderate și distribuită pe tot parcursul zilei în armonie cu activitatea (în 4-6 doze).

vara

Mâncăruri tipice de vară

  • Legume: roșii, dovlecei, vinete, castravete, salată verde, fasole verde.
  • Fructe: pere San Juan, pere Duquesa, pepene verde, pepene galben, struguri, paraguayani, piersici, prune, smochine.
  • Carne: prepeliță.
  • Pește: Bonito, crupă, sardine, hamsii sau hamsii, păstrăv, somon.
  • Fructe de mare: raci.

Fructe si legume

La aceste date este ușor să urmați recomandările sănătoase privind consumul de fructe și legume. Mulți oameni recunosc că mănâncă fructe în special vara, deoarece le par mai gustoase și mai atractive. Vara este o livadă de fructe, înzestrată cu culoare, suc și aromă; de asemenea, temperaturile ridicate ne invită să avem mâncăruri mai ușoare și mai temperate. Fructele și legumele proaspete, nu uitați, sunt necesare în fiecare zi în dieta noastră, sursele de apă, vitaminele, mineralele, fibrele, probioticele și antioxidanții sunt esențiale pentru a rămâne sănătoși. Oricine dorește să ducă o viață sănătoasă va trebui să-și umple frigiderul cu fructe și legume în toate anotimpurile. Beneficiile sale sunt nenumărate, sărace în calorii, hidratează, reglează ritmul nostru intestinal, previne cancerul, arterioscleroza, îmbătrânirea timpurie ... o investiție destul de mare! Termenul antioxidant, foarte la modă astăzi, se referă la capacitatea de a elimina radicalii liberi, care sunt legați de dezvoltarea bolilor cronice și a îmbătrânirii.

Salatele deveniți reginele mesei noastre în acest sezon. Putem combina legume și fructe cu alimente proteice precum pui, ton, surimi, ouă ... precum și alimente bogate în carbohidrați precum paste, cartofi și leguminoase (mazăre, năut, soia), bogate și în proteine). Când luăm legume proaspete, mâncăm un fel de mâncare bogat în vitamine și minerale. Condimentați-le cu ulei de măsline virgin, de o valoare alimentară excelentă și vă veți putea hrăni foarte sănătos.

De asemenea, putem combina roșia și castravetele de sezon pentru a ne bucura de un bun Gazpacho. În același mod în care este o plăcere, este o sursă neprețuită de vitamine C și A. Dovlecel, cu aroma sa rafinată, care amintește de nucă, este bogat în mucilagii, motiv pentru care acționează benefic în inflamația intestinului.

Vinetele, Originar din est, numit și mărul dragostei sau castraveții mov, este o legumă curioasă, care este protagonistul musaka grecească, fripturii catalane de carne de vită și ratatouille franceză. Bogat în potasiu, cu efecte colagog (care favorizează eliminarea bilei) și antioxidanți, este important să fie consumat copt și bine gătit, de preferință la cuptor. Dacă aveți migrene, luați-o cu precauție.

Pepene verde și pepene galben au proprietăți diuretice și alcalinizante ale urinei, motiv pentru care sunt foarte benefice în prevenirea colicilor renale.

smochine și prune Sunt fructe foarte bogate în fibre, cu efect laxativ, prin urmare eficiente în constipație. Toți cei care suferă de aceasta ar trebui să își revizuiască consumul de fructe, legume, lichide, precum și activitatea lor fizică.

Vara este foarte important să vă asigurați că este adecvat consumul de lichide. Fructele și legumele ne ajută într-o mare măsură. Trebuie să avem grijă deosebită de bătrânii noștri; vârstnicii au o capacitate scăzută de a simți sete și trebuie să rămână hidratat, să prevină infecțiile tractului urinar, problemele orale și sufocarea, constipația, să evite concentrația excesivă de sânge a medicamentelor ... Cei dintre noi care le înconjoară trebuie să-i încurajăm să bea apă sau alte lichide precum infuzii, lapte, bulioane ... și în caz de sufocare: apă gelifiată (vândută în supermarketuri) sau lichide cu îngroșător (vândută în farmacii). Când se va întâmpla aceasta din urmă, va trebui să consultăm medicul de familie.

Carne

Prepelițele oferă carne slabă, adică săracă în grăsimi și bogată în fier, de aceea recomandată într-o dietă echilibrată.

Peşte

Pește albastru (gras): foarte bogat în omega 3, care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară și în vitamina b12, al căror deficit este destul de frecvent, mai ales pe măsură ce vârsta avansează și se iau protectori gastrici. Acest lucru se găsește numai în regnul animal, la pești, în special albastru, ficat, carne și ouă. De asemenea, foarte bogat în vitamina D și A, foarte important pentru os și vedere. De asemenea, sursa de iod, important pentru funcția tiroidiană. Dezavantajul este conținutul său în purine, care poate declanșa guta la persoanele cu niveluri ridicate de acid uric.

Bonito del norte: Este bonito-ul cântărind mai mult de 4 kg și prins în Cantabrian cu un cârlig. Mai ales bogat în vitamina B12, dar și mai caloric decât alți pești albaștri.

Simpla, protagonist al diferitelor feluri de mâncare ale gastronomiei noastre (ciupercă spaniolă, ciupercă mallorcă, stil canarian ...) este în prezent o specie protejată. Este foarte bogat în potasiu, fosfor și vitamina B12.

Altele: păstrăv Este un pește de râu, semigras, cu conținut scăzut de grăsimi saturate, ca și restul peștelui, ceea ce îl face mai recomandat decât carnea în acest sens și, prin urmare, se recomandă alternarea consumului ambelor surse de proteine ​​cu valoare biologică ridicată.

Crustacee

Rac sau crab roșu: un crustaceu bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi, sursă de vitamina B. Trăiește în râuri, lagune și mlaștini. Cumpărați-l mereu viu și evitați consumul acestuia dacă aveți acid uric ridicat.

O ultimă notă: vara otrăvirea alimentară crește, căldura și tipul de gastronomie o favorizează. Amintiți-vă întotdeauna să păstrați alimentele într-un frigider sau congelator bun, curățați-le cu atenție, gătiți-le bine și nu lăsați-le să se răcească prea mult sau nu le expuneți la soare.