Mănâncă dovleac la micul dejun, prânz, cină și o gustare

Dovleacul poate fi preparat în multe feluri, plus, ca plăcintă cu dovleac condimentat, dovleacul are o mare versatilitate și face un plus minunat la orice masă.

micul

Dovleacul este o putere de nutriție naturală, bogată în vitamina A (importantă pentru sănătatea ochilor), fibre și minerale, inclusiv potasiu, fier și magneziu (semințele).

Unele cercetări sugerează că aportul mai mare de magneziu poate ajuta la reducerea rezistenței la insulină și la prevenirea tensiunii arteriale crescute, doi factori de risc care pot crește riscul de a dezvolta diabet zaharat.

Dovleacul este, de asemenea, în mod natural mai scăzut în carbohidrați decât alte fructe. Dovleacul este de fapt un fruct. Nutriționistul culinar Kristy Del Coro a spus că:

„Dovleacul este un fruct, aparține familiei cucurbitelor și este mai dens în nutrienți atunci când este preparat folosind o tehnică de prăjire. Prajiti dovleacul cu putina grasime nesaturata

Ea mai spune că:

„Nu uitați semințele de dovleac, semințele cunoscute și sub numele de pepitas sunt bogate în grăsimi nesaturate (care pot ajuta la reducerea colesterolului rău), proteine ​​și magneziu, care sunt o sursă foarte abundentă și bogată de nutrienți, săraci în carbohidrați”.

Dacă nu vă place să vă tăiați propriul dovleac și să prăjiți semințele, puteți cumpăra aceste semințe și la magazinul alimentar. Încercați să cumpărați un soi fără sare.

Conținutul nutrițional:

1 cană de dovleac conține:
80 calorii, 0,7 g grăsimi, 0,4 g grăsimi saturate, 20 g carbohidrați, 7 g fibre, 8 g zahăr, 2,7 g proteine, 504 mg potasiu, 763% vitamina A, 17% vitamina C, 6% calciu, 19% fier.

1/4 cană de semințe de dovleac crude conține:
170 calorii, 15 g grăsimi, 2,5 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi mononesaturate, 3 g carbohidrați, 2 g fibre, 0 g zahăr, 9 g proteine, 0% vitamina A, 2% vitamina C, 2% Calciu, 14% fier, magneziu 307mg.

Cum se prăjește un dovleac?

Pentru a fi corect, acest lucru nu este cel mai ușor de făcut, dar merită menționat. Dacă vă gândiți să încercați, ar trebui:

  1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 375 de grade.
  2. Spălați exteriorul dovleacului.
  3. Tăiați dovleacul în jumătate și îndepărtați semințele și partea de sfoară.
  4. Clătește semințele și lasă-le deoparte pentru prăjire.
  5. Tăiați dovleacul în sferturi și tăiați cu grijă pielea până când aveți doar carnea de dovleac.
  6. Tăiați carnea de dovleac în cuburi.
  7. Aruncați cu puțin ulei de canola, condimente precum scorțișoară și nucșoară (pentru ceva dulce) sau salvie și usturoi (pentru ceva sărat).
  8. Coaceți până când ați terminat, aproximativ 30 de minute sau până când puteți pătrunde prin cuburile de dovleac cu o furculiță.
  9. Poate fi consumat ca atare sau trece cuburile printr-un robot de bucătărie pentru a face un piure, supă sau, de asemenea, adăugați-l la ceva de fulgi de ovăz, cereale, salate, tocănițe și ardei iute.