Toată lumea ar crede că un cookie va crește nivelul de glucoză al unei persoane mai mult decât să mănânce o banană, dar un studiu a arătat că este posibil exact opusul.

poate

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să începem să mâncăm cookie-uri fără control pentru a vedea dacă suntem cei aleși care nu le fac rău, dimpotrivă, ceea ce arată studiul este că dietele sunt ceva mai complicat decât simpla schimbare a „alimentelor proaste” pentru „ Alimente bune ”. Atunci Există o dietă universală pentru scăderea rapidă a glucozei?

Diferențele uriașe pe care le-am găsit în creșterea nivelului de zahăr din sânge între diferitele persoane care au mâncat mese identice evidențiază de ce alegerile personalizate ale alimentelor îi ajută pe oameni să rămână sănătoși mai mult decât sfaturile dietetice universale.

Cercetarea a studiat 800 de persoane timp de o săptămână, monitorizând în același timp consumul de alimente, nivelul zahărului din sânge, activitatea fizică, obiceiurile de somn și așa mai departe.

Ceea ce au descoperit a fost că diferite persoane au răspunsuri izbitor de diferite la aceleași alimente., în ciuda faptului că astfel de alimente pot fi considerate „universal sănătoase”.

De exemplu, într-o parte a studiului, cercetătorii au descoperit că nivelul de zahăr din sânge al unui participant a crescut brusc după ce a mâncat banane, dar nu după ce a mâncat fursecuri. Exact opusul s-a întâmplat la un alt participant. O dietă bogată în glucoză a crescut semnificativ nivelul glucozei la unii oameni, iar la alții nivelurile au crescut după ce au consumat pâine albă. Într-un alt caz, glucoza a crescut după ce a mâncat sushi, dar nu după ce a mâncat înghețată și există și cazul în care s-a întâmplat contrariul.

Motivele sunt variate: machiaj genetic, stil de viață, microbiom, bacterii etc.

Potrivit lui Segal, studiul arată cât de important este ca recomandările dietetice să fie personalizate. Aceasta înseamnă că o dietă care scade glucoza, care a funcționat pentru un membru al familiei sau un prieten, nu va funcționa neapărat pentru dvs., trebuie să vedeți un profesionist pentru a afla ce va funcționa pentru dvs.