Consumul de ciocolată s-a bucurat de un nume rău datorită cantității mari de calorii pe care o oferă. A fost, de asemenea, unul dintre primele alimente care au fost eliminate din dietele de slăbit. Acum, o echipă internațională de cercetători a analizat datele dintr-un sondaj efectuat pe aproape 21.000 de adulți asupra dietei și stilului de viață și concluzionează că cei care consumă ciocolată în mod regulat și în cantități mici (până la 100 de grame pe zi) pot suferi mai puține boli de inimă și accident vascular cerebral.

consumul

Consumul de ciocolată poate avea efecte benefice asupra sănătății, inclusiv o reducere a bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral./Anjuli Ajer

Ciocolata, provenită din cacao, este o sursă alimentară de flavonoizi - pigmenți vegetali - care la om au proprietăți antioxidante. Aceste proprietăți pot avea un efect benefic asupra celulelor endoteliale, care înconjoară vasele de sânge și inima, și astfel pot proteja împotriva bolilor cardiovasculare.

Riscul de a suferi de boli cardiovasculare scade cu 11% la cei chestionați care au consumat ciocolată

Pentru a aprofunda proprietățile sănătoase ale ciocolatei, cercetătorii din diferite universități internaționale au analizat rezultatele studiului prospectiv european privind dieta, cancerul și sănătatea (EPIC, pentru acronimul său în limba engleză) la 21.000 de adulți din orașul englez Norfork. Concluziile, publicate în revista Heart, sunt clare: consumul de până la 100 de grame de ciocolată pe zi este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă.

Cercetătorii studiului au observat că riscul de boli cardiovasculare scade cu 11% la respondenții care au consumat ciocolată, iar riscul de deces din aceste cauze scade cu 25%. În plus, internările în spital au scăzut cu 9% din cauza consumului obișnuit de ciocolată.

„Se pare că nu există niciun motiv pentru a opri consumul de ciocolată dacă doriți să aveți un risc mai mic de infarct”, subliniază oamenii de știință după ce au monitorizat participanții EPIC-Norfolk (9.214 bărbați și 11.737 femei) timp de aproape 12 ani, dintre care 14% au avut vreo boală cardiacă.

Risc mai mic de accident vascular cerebral

Rezultatele studiului subliniază, de asemenea, că riscul de a suferi un accident vascular cerebral, chiar asociat cu alți factori de risc, este redus cu 23% datorită consumului mai mare de ciocolată.

„Deoarece acesta este un studiu observațional, nu se pot trage concluzii definitive cu privire la relația dintre ciocolată și bolile de inimă”, spun autorii

Aproximativ unul din cinci participanți la sondaj (20%) au raportat că nu au mâncat niciodată ciocolată. Dintre cei care l-au luat, consumul mediu a fost de 7 grame pe zi, deși unii au indicat că au ingerat mai mult de 100 de grame pe zi.

Potrivit echipei de cercetare, participanții care au depășit acest ultim număr pe zi au fost persoane mai tinere și un indice de masă corporală mai scăzut. Consumul mai mare de ciocolată este, de asemenea, asociat cu o dietă cu mai multe grăsimi și carbohidrați.

Autorii subliniază că, deoarece este un studiu observațional, nu se pot trage concluzii definitive cu privire la cauzele și efectul ciocolatei asupra bolilor de inimă. Cu toate acestea, ei adaugă că dovezile sugerează că aportul de ciocolată „este asociat cu un risc mai mic de probleme cardiovasculare în viitor”.

Și ciocolata cu lapte este sănătoasă

Ciocolata cu lapte este în general considerată mai puțin sănătoasă decât ciocolata neagră. Cu toate acestea, acest tip de ciocolată a fost cel consumat în mod obișnuit de participanții EPIC-Norfolk. Prin urmare, efectele benefice pentru sănătate pot fi extinse și la acest tip de alimente.

"Acest lucru poate indica faptul că nu numai flavonoizii, ci și alți compuși, posibil legați de lapte, cum ar fi calciu și acizi grași, pot oferi o explicație pentru această asociere", sugerează oamenii de știință.

Referință bibliografică:

Chun Shing Kwok și colab. „Consumul obișnuit de ciocolată și riscul de boli cardiovasculare în rândul bărbaților și femeilor sănătoase”. Inima. Doi: 10.1136/heartjnl-2014-307050 15 iunie 2015.