Un studiu indică faptul că cantitatea de grăsime arsă este mai mică atunci când alimentele sunt consumate mai târziu

Consumul târziu poate contribui la creșterea în greutate și la creșterea nivelului de zahăr din sânge, potrivit unui mic studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, jurnalul North American Endocrine Society și raportat de Europa Pres.

greutate

Se estimează că peste 2,1 miliarde de adulți sunt supraponderali sau obezi, ceea ce face ca complicațiile de sănătate precum diabetul și hipertensiunea arterială să fie mai probabile. Unele studii sugerează că consumul de calorii mai târziu în timpul zilei este asociat cu obezitatea și sindromul metabolic.

«Acest studiu aduce o nouă lumină asupra modului de a mânca o cină târzie înrăutățește toleranța la glucoză și reduce cantitatea de grăsime arsă. Efectul consumului târziu variază foarte mult între oameni și depinde de culcarea lor obișnuită ", explică autorul studiului Jonathan C. Jun, de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins din Baltimore, Statele Unite.

„Acest lucru arată că unele persoane pot fi mai vulnerabile la mâncare târziu decât altele”, adaugă el. Dacă efectele metabolice pe care le vedem cu o singură masă continuă să apară în mod cronic, atunci consumul târziu ar putea duce la consecințe precum diabetul sau obezitatea. ".

Cercetătorii au studiat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei) pentru a vedea cum au metabolizat cina la ora 22, comparativ cu ora 18.. Toți voluntarii s-au culcat la unsprezece noaptea. Cercetătorii au descoperit că nivelul zahărului din sânge a fost mai mare și cantitatea de grăsime arsă ingerată a fost mai mică odată cu cina ulterioară, chiar și atunci când au fost furnizate aceleași alimente în cele două momente diferite.

„În medie, nivelul maxim de glucoză după o cină târzie a fost cu aproximativ 18% mai mare, iar cantitatea de grăsime arsă peste noapte a scăzut cu aproximativ 10 la sută comparativ cu o cină anterioară. Efectele pe care le-am văzut la voluntarii sănătoși pot fi mai pronunțate la persoanele cu obezitate sau diabet, care au deja un metabolism compromis ", adaugă primul autor al studiului Chenjuan Gu de la Universitatea Johns Hopkins.

Acesta nu este primul studiu care arată efectele hrănirii târzii, dar este unul dintre cele mai detaliate. Participanții purtau activități de urmărire a activității, au prelevat probe orale de sânge în timp ce se aflau în laborator, au fost supuși studiilor de somn și scanări ale grăsimii corporale și au consumat alimente care conțineau etichete non-radioactive pentru a determina rata de ardere a grăsimilor (oxidare).).

„Încă trebuie să facem mai multe experimente pentru a vedea dacă aceste efecte continuă în timp și dacă sunt cauzate mai mult de comportament (cum ar fi să dormi la scurt timp după masă) sau de ritmurile circadiene ale corpului”, spune Jun.