Aici vă aducem două meniuri diferite pentru intoleranța la fructoză. Acest prim este conceput pentru persoanele cu o malabsorbție mai accentuată și care se află într-o fază inițială a tratamentului dietetic. Alte considerații de luat în considerare sunt:
Un alt meniu săptămânal pentru o fază mai avansată a tratamentului dietetic
Mai jos este un exemplu de meniu. Alimentele potrivite pentru cei care suferă de intoleranță la fructoză au fost luate în considerare, deoarece ingredientele conțin mai puțin de 1g de fructoză/100g de alimente, iar raportul glucoză: fructoză este mai mare de 1.
Cu toate acestea, este important să rețineți că toleranța la alimente este personală și depinde de faza și gradul de malabsorbție în care se află fiecare persoană.
| luni | marţi | miercuri | joi | vineri | sâmbătă | duminică | |
| Alimente | Salată de: năut, sfeclă roșie, castraveți și avocado. | Salată de paste (spirale, spanac, castravete, sfeclă) | Conopida rasă | Salată de: linte, ridiche și salată de miel. | Crudite cu hummus (castravete, țelină) | Broccoli gratinat | Salată tropicală (salată de miel, papaya, țelină și brânză proaspătă) |
| Pui de muștar cu orez broccoli și brânză proaspătă | Filet la grătar cu piure de cartofi dulci | Dorată de aur cu cartofi vechi coapte | Paella din carne sau fructe de mare | Pui în sos de ciuperci | Paste cu creveți de usturoi. | Chiftele cu cartof dulce la cuptor | |
| Masa de seara | Cremă de spanac cu ou fiert și brânză proaspătă în pătrate | Pate de avocado | Cremă de sfeclă roșie | Crema de conopida | Crema de broccoli | Ciuperci sotate cu spanac | Crema de linte |
| Omletă cu ciuperci | Frigarui de coaja la gratar cu ciuperci | Omletă de pătrunjel proaspăt | Iepure cu breton aburit | Florin de somon | Curcan la cuptor cu orez cu măsline | Sardine la gratar cu patrunjel si ciuperci |
recomandări
- Faceți piureurile și cremele acasă evitând ceapa și prazul.
- Salatele sunt mai bune cu spanacul crud sau salata de miel, deoarece sunt de obicei mai bine tolerate decât salata verde.
CREMA DE SFECLA
Ingrediente 4 persoane: 1 sfeclă gătită, 1 cartof vechi, ulei de măsline extravirgin, sare.
pregătire: Puneți cartoful la fiert într-o cratiță cu apă și sare timp de 25-30 de minute (în funcție de mărimea cartofului). Se curăță cartoful și se toacă, apoi se toacă sfecla și se pune totul în blender. Se adaugă un strop de ulei de măsline extravirgin, 400 ml apă și se amestecă. Apoi strecurați amestecul. În cele din urmă, serviți-l într-o farfurie adâncă sau într-un castron.
Sugestii de degustare: pentru a însoți crema de sfeclă puteți adăuga niște așchii de șuncă serrano sau pâine prăjită.
- Pregătirea meselor, idei pentru organizarea meniului săptămânal
- Meniu pentru elevi alergici sau intoleranți Bristol School
- Meniu săptămânal pentru copii pentru copii cu vârsta între 2 și 3 ani
- Meniu pentru diabetici GESGOURMET Meniu săptămânal acasă
- Meniu săptămânal cu rețete pentru vegani care caută să prevină deficiențele nutriționale