Vorbim despre dieta mediteraneana și a Dieta atlantică, că în bază ajung să fie la fel, adică sunt susținute în aceleași condiții. Este vorba despre consumul de produse naturale, cel mai puțin procesate posibile, nu abuzul de grăsimi sau zaharuri și consumul de alimente gătite în cel mai sănătos mod; Împreună cu toate acestea, diferența dintre aceste două stiluri de alimentație ar fi, în linii mari, că în dieta mediteraneană ar fi consumate mai multe produse de pe uscat, iar în Atlantic mai mult de la mare. În mod logic din urmă, aceste forme de diete au fost create timp de secole, în care oamenii au mâncat ceea ce era mai aproape de ei. Chiar și așa, în ciuda faptului că suntem normali și cei mai practici, suntem norocoși în Spania să știm amândoi și că ambii sunt foarte sănătoși și, de asemenea, extrem de gustoși.

ntico

Dar ah, trăim în Era din cultul trupului, Și a mânca sănătos nu mai este considerat singurul lucru de făcut pentru a rămâne în formă. Acum folosim alte tipuri de "diete", acelea la care continuăm să ne gândim la pierderea rapidă a kilogramelor în plus, deși știm cu toții că nu vor rezista și că uneori nu sunt deloc sănătoși. Apoi, încercăm să facem corpul nostru să reacționeze cu alte metode alternative, care pot fi mai mult sau mai puțin sănătoase sau mai mult sau mai puțin naturale și astăzi vom vorbi despre una dintre ele: postul. Vom analiza dacă într-adevăr este tot ceea ce ne spun ei, pe ce se bazează exact, despre ce este vorba atunci când vorbim despre alte tipuri de posturi și despre ce beneficii am putea găsi făcând acest tip de practică.

În primul rând, să mergem la originea cuvântului și să ne amintim că postul înseamnă literalmente «lipsindu-vă de mâncare și băutură pentru o perioadă de timp specificată«. Două puncte în acest moment: unul, chiar prin conceptul cuvântului, această practică este total interzisă pentru anumite persoane cu unele probleme de sănătate și, categoric, pentru femeile însărcinate. Orice modificare a dietei unei femei care urmează să fie mamă trebuie autorizată de către medicul său, dar, în termeni generali, nu este recomandat unei femei însărcinate să se lipsească de orice tip de mâncare, cu atât mai puțină băutură, fie pentru o o perioadă lungă sau scurtă de timp. Deci, dacă sunteți gravidă și citiți orice recomandare despre postul oriunde pe internet, chiar și în reviste sau magazine online care spun că sunt specializate, și chiar dacă sunt, va fi mai bine să o ignorați.

A doua subsecțiune provine din perioada de timp specificată și acest lucru este important. Dacă decideți să faceți un fel de post, trebuie să fie clar că este momentan, pentru câteva ore sau zile stabilite în prealabil, și că repetarea acestuia trebuie chiar să fie planificată, dacă, desigur, poate fi de către un medic sau un specialist în științe. Nimic de gândit să-l prelungim pentru că ne simțim bine, pentru că nu avem anxietate sau pentru că credem că mai putem suporta ceva timp fără a mânca alimente: totul trebuie programat și calculat în avans.

Postul poate fi recomandat de medic, deși se face în general ca o modalitate de a odihni sistemul digestiv pentru o perioadă de timp înainte de orice fel de infecție; Dincolo de aceasta, în prezent nu este prescris ca remediu în sine, deși a fost în trecut. Dar ceea ce este foarte la modă sunt posturi terapeutice, care caută să dea o pauză tuturor organelor noastre în general, încercând să le schimbe metabolismul și să facă un fel de „formatare” a corpului nostru din interior. De aceea s-au inventat posturile parțiale, unde numai apa este permisă sau, de exemplu, anumite tipuri de alimente pentru o anumită perioadă. Sau ceea ce este și foarte la modă, postul intermitent, unul dintre cele mai apreciate, deoarece este foarte ușor de realizat, nu generează anxietate sau dificultăți mari în timpul practicii sale, iar cei care îl încearcă se simt cu adevărat reînnoite și pline de Energie.

Pentru a termina de spus că, uneori, în această chestiune a postului, de multe ori bunăstarea noastră depinde foarte mult de starea psihologică. Și de aici beneficiază și postul, prin faptul că poate face corpul și mintea să se simtă bine în același timp.

O privire asupra gastronomiei portugheze

Pentru a lua mai mult timp să vorbim despre toate ingredientele care alcătuiesc dieta atlantică și diferitele bucătării tradiționale care au apărut în Spania datorită acesteia, vom arunca o privire asupra celei din țara noastră vecină, Portugalia, care este, de asemenea, plin de delicii gastronomice influențate și, desigur, de dieta mediteraneană:

Dieta Atlanticului, acea mare necunoscută

Nutriționiștii nu se obosesc să laude beneficiile dietei mediteraneene, fie prin utilizarea uleiului de măsline ca grăsime sănătoasă, prin consumul de fructe și legume, aportul regulat de apă și sau practicarea exercițiilor fizice regulate. Pe scurt, dieta atlantică împărtășește toate aceste învățături, dar prioritizează anumite tipuri de alimente și consumul unei cantități mai mari de proteine, fie că este vorba de carne roșie, ouă, produse lactate sau legume. Consumul de pește și crustacee (întotdeauna proaspete) este, de asemenea, extrem de important, precum și cereale și cartofi.

Dieta atlantică își are rădăcinile în Portugalia și Galicia. Această dietă a fost lansată pe harta lumii când oamenii de știință din regiunile atlantice spaniolă și portugheză (care au format Centrul European pentru Dieta Atlanticului) și-au unit forțele pentru a-și explora implicațiile asupra sănătății. Este o dietă adecvată în special pentru prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare, deoarece este bogată în grăsimi sănătoase și antioxidanți.

Principalele sale caracteristici ar fi:

  • Consumați cantități mari de peste si fructe de mare .
  • A consuma fructe si legume, în special mere și citrice .
  • Folosirea uleiului de măsline ca grăsime sănătoasă.
  • A consuma lapte in fiecare zi.
  • Consumul moderat de carne slabă în combinație cu cartofi și legume.
  • Apă ar trebui să li se acorde prioritate maximă, deși vinul ocazional este permis.
  • Tratați tiparul dietei atlantice ca pe un moștenirea culturală tradițională și bucurați-vă de plăcerea de a mânca mese sănătoase.

Dieta atlantică nu recomandă consumul oricărui tip de alimente procesate, inclusiv alimente prăjite și zaharuri.

După cum sa menționat, această dietă implică consumul de multe legume proaspete, fructe, pește și un consum redus de alcool. Majoritatea acestor alimente sunt ușor disponibile, iar peștele se găsește în cantități mari în regiunile atlantice, ceea ce face destul de ușor să urmăriți modelul alimentar. Pe de altă parte, modelul dietei atlantice pare să împrumute părți din dieta mediteraneană, dar promovează un consum ridicat de pește, mai degrabă decât de carne. Se știe că peștele este cea mai bună sursă de acizi grasi omega-3; În special, studiile au arătat că acizii grași polinesaturați omega-3 (PUFA) pot contribui la prevenirea bolilor coronariene. Consumul ridicat de pește a fost, de asemenea, legat de o reducere a factorilor de risc asociați cu bolile de inimă.

Mai multe studii au concluzionat că aderența la stilul de viață al dietei atlantice a dus la riscuri mai mici de a dezvolta diabet. S-a demonstrat că uleiul de ficat de cod reduce riscul de apariție a diabetului de tip I în copilărie.

Dieta atlantică promovează o dietă bogată în legume și fructe. Datele compilate din mai multe studii confirmă că acest lucru ar putea reduce riscul de dezvoltare disfuncție cerebrală și cataractă. Acest fapt este susținut de utilizarea zilnică recomandată a uleiului de măsline, care este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare. Uleiul de măsline ajută și el îmbunătăți memoria și starea de spirit.

Cercetările pentru a elucida legătura dintre dieta atlantică sud-europeană și rata scăzută a mortalității datorată bolilor de inimă au constatat că grupul care a aderat la tiparul de dietă avea un risc cu 33% mai mic de atac de cord comparativ cu grupul care nu a aderat la dietă model. A existat, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă în factori de risc pentru boli de inima și s-a ajuns la concluzia că acest plan de dietă reduce tensiunea arterială, scade nivelul plasmatic de triacilglicerol, agresivitatea trombocitelor și inflamația.

Cu toate acestea, trebuie să spunem că nu totul este benefic, deoarece există mai mulți factori de risc în funcție de unele caracteristici personale care pot fi găsite la unii dintre subiecții populației. În realitate, unele dintre dificultățile în urmarea dietei atlantice pot fi lipsa aprovizionării cu pește de calitate, lipsa în planul alimentar al unor alimente care sunt foarte frecvente și la care suntem obișnuiți ca carnea roșie și puținul atractiv pe care poate fi comparat cu bucătăria industrială atât de răspândită în zilele noastre. Dar ceea ce poate fi asigurat este că merită încercat 100%.