Există probleme în nutriție despre care avem cu toții păreri care sunt certitudini practic de nezdruncinat: dacă vrem să slăbim trebuie să nu mai consumăm carbohidrați, trebuie să înlocuim untul cu creme vegetale ... dar este același lucru? Multe dintre aceste probleme, cele mai multe legate de dietă și pierderea în greutate, dar și pe diferite subiecte generale despre alimentație au fost demistificate în ultimii ani, dar marea majoritate au încă o idee greșită despre multe dintre aceste mituri alimentare.

care

• Legumele congelate au mai puține vitamine decât legumele proaspete

Deși nu este nimic mai bun decât o salată proaspătă, adevărul este că majoritatea oamenilor nu au acces la acest tip de prospețime și, prin urmare, ajung să cumpere legume congelate ... dar întotdeauna cu sentimentul că nu este cea mai bună opțiune, dar nu este adevarat. Astăzi, legumele sunt recoltate și congelate într-un timp scurt și, prin urmare, pot reprezenta o alegere excelentă, deoarece au aceeași valoare nutritivă, fiind adesea chiar mai practice, deoarece pot fi păstrate mai mult timp. Legumele proaspete și de sezon sunt ideale, dar consumul de legume congelate sau conservate poate ajuta la variație și la creșterea accesului la aceste alimente care sunt disponibile în congelator sau cămară. De asemenea, amintiți-vă că de multe ori legumele disponibile în supermarketuri au trecut printr-o călătorie lungă și de la recoltare până când ajung la farfurie este posibil să fi pierdut deja o parte din substanțele nutritive .

Patrícia Fernandes
Dietetician
Licențiat în dietetică și nutriție