În noiembrie 2018, Ministerul Sănătății din Spania a adoptat oficial etichetarea nutrițională care funcționează deja în multe țări, botezată ca Nutri-score. Obiectivul acestui sistem este ca consumatorii să nu fie nevoiți să-și complice viața citind etichetele nutriționale, ci să poată vedea cu ușurință calitatea nutrițională a alimentelor. Cu toate acestea, nu este pe deplin de încredere ... și vă spunem de ce.

Ce este Scorul Nutri?

Este pur și simplu o clasificare de la A la E pentru a evalua calitatea nutrițională a alimentelor. În funcție de valorile fiecărui aliment, aceștia stabilesc un scor care are ca rezultat un punctaj bun (A, B) sau un punct mediocru (C, D, E). Se calculează după cum urmează:

  • Pentru a scădea puncte: ia în considerare parametrii precum calorii, zahăr, sare și grăsimi saturate, de exemplu.
  • Pentru a obține un scor, mâncarea trebuie fii bogat în fibre și proteine sau aparțin familiei de alimente vegetale neprelucrate (fructe, legume, leguminoase, nuci etc.).

Scopul este ca industriile alimentare procesate să își reformuleze produsele pentru a obține un rating mai bun. Acest lucru este destinat tocmai pentru a reduce obezitatea și bolile asociate cu o dietă săracă în țara noastră.

este

De ce poate fi nesigur?

Problema cu Nutri-score este că nu ia în considerare parametri precum ingrediente, aditivi sau gradul de procesare a alimentelor. Acest lucru determină clasificări oarecum absurde, cum ar fi evaluarea uleiului de măsline cu un rating mai slab decât o băutură răcoritoare îndulcită, atunci când știm că prima sa dovedit a fi benefică pentru sănătate și a doua nu oferă niciun tip de nutrienți. De aceea este convenabil să fii atent atunci când citești acest tip de „notă” nutrițională.

Când este util Scorul Nutri?

Unul dintre beneficiile majore ale scorului Nutri ar fi prețuirea produselor din aceeași categorie. De exemplu, dacă doriți să cumpărați iaurturi, puteți utiliza diferitele clasificări pentru a evalua care ar fi cel mai optim. La fel dacă consumați orice alt tip de produse prelucrate, deoarece în teorie diferența dintre o notă și alta se va datora exclusiv cantității de zaharuri sau grăsimi din produs. Dar dacă trebuie să alegeți între a avea o brânză vindecată sau un piept de curcan ultra-procesat ... s-ar putea să nu vă fie de ajutor să urmați această etichetă.

Fii semaforul nutrițional

Cea mai bună opțiune este să aveți o educație nutrițională care vă permite să știți ce alimente sunt cele care vă oferă nutrienți și cantități mici de calorii, grăsimi saturate sau zahăr. În plus, activitatea fizică regulată este cheia pentru prevenirea obezității, supraponderabilității și pierderii masei musculare care are loc odată cu înaintarea în vârstă.

Pe scurt, cunoașterea originii caloriilor din alimente este cel mai important lucru, optând întotdeauna pentru materii prime de calitate, alimente proaspete, locale și sezoniere.

Dacă doriți să învățați cum să mâncați sănătos fără să vă uitați la etichete, consultați nutriționistul nostru și veți vedea cât de ușor este să mâncați o dietă sănătoasă și hrănitoare fără a vă încălzi capul.