Există multe mituri care înconjoară lumea nutriției, iar acesta este unul dintre ele. Credința că fibrele te ajută să slăbești ca prin magie nu este adevărată. Da, fibra are numeroase proprietăți și beneficii, dar de acolo până la a fi un instrument în care să plasezi orice speranță fără a face alte eforturi, nu. Nu vom slăbi în mod sănătos dacă mâncăm din ignoranță și dând credință credințelor populare care nu sunt întru totul adevărate.

fibrelor

Poate fi definit ca partea comestibilă a plantelor care rezistă digestiei și, deoarece reține apa, îmbunătățește tranzitul intestinal și, prin accelerarea procesului de evacuare, reduce aportul caloric. Astfel, cantitatea de grăsimi și zaharuri pe care corpul nostru le absoarbe este redusă. Vorbind clar: dacă mâncăm alimente bogate în fibre, ne umplem înainte și ingerăm mai puține calorii, dar nu depinde doar de asta că slăbim sau nu. Nu este recomandabil și nici sănătos să ne obsedăm de ideea că cu cât mâncăm mai multe fibre, cu atât vom pierde în greutate. Pentru că nu, fără echilibru nu există o modalitate sănătoasă de a slăbi.

Diferite tipuri de fibre și modul în care acestea ne afectează corpul

Corpul nostru are nevoie de între 25 și 30 de grame de fibre pe zi, așa că dacă consumăm pâine integrală de grâu, de exemplu, și o combinăm cu mai multe fructe, cereale și legume, vom ajunge la această cantitate fără probleme. Cu toate acestea, nu este recomandabil să exagerați (așa cum se întâmplă cu toate alimentele), deoarece dacă îl consumăm, putem provoca o obstrucție intestinală, meteorism (care determină abdomenul să fie plin de aer și gaze, ceea ce este foarte enervant) și exces de gaz. Prin urmare, este mai bine să nu treci peste bord.

Conform numeroaselor studii, cele mai sățioase fibre sunt „vâscoase”. Acestea includ pectina (prezentă în fructe precum coaja de măr, struguri, kiwi sau citrice), guma de guar (o fibră comestibilă extrasă dintr-o plantă asiatică), beta-glucanii (cu ovăz ca sursă principală) și glucomananul (fibre care sunt extras din rădăcina konjac și care poate absorbi de 200 de ori greutatea lor în apă). Se remarcă și mucilagiile, prezente în semințe precum chia sau in, fructani din sparanghel și pectine din unele fructe, în special din măr fiert.

Un alt dintre beneficiile sale, poate unul dintre cele mai puțin cunoscute, este că ne ajută microbiota (comunitatea de microorganisme vii care se află într-o anumită nișă ecologică, în acest caz, intestinul nostru). Cu cât starea sa este mai sănătoasă, cu atât vor produce mai multe substanțe care ne ajută să ne pierdem și să ne menținem greutatea.

După cum puteți vedea, ingerarea de fibre poate fi extrem de benefică pentru sănătatea noastră și o putem face printr-o mare varietate de alimente și prin mai multe rețete. Nu vom pierde în greutate ca atare, dar ne va da o mână de ajutor dacă îi combinăm consumul (întotdeauna responsabil și echilibrat) cu alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi practicarea sportului, menținerea restului dietei într-un mod echilibrat și evitarea bingurilor nedorite și alimente care ne îngreunează calea.