kilocalorii grame

Uneori omitem alimente bogate în substanțe nutritive, deoarece nu suntem siguri de cantitatea de calorii sau zahăr pe care acestea o contribuie la organism. Pentru a diferenția mitul de realitate, nimic mai bun decât să mergem la nutriționiști și profesioniști din domeniul medical pentru a alunga concepțiile greșite pe care le avem despre mâncare.

Marta Gámez, director tehnic al Super Premium Diet, serviciul de consiliere nutrițională din farmaciile din NC Health Group, expune unele dintre aceste mituri false și descrie proprietățile și beneficiile unei diete echilibrate.

Pătlagină. Conține aproximativ 90 de kilocalorii și, la fel ca alte fructe, trebuie inclus într-o dietă variată. Gustul său dulce și aportul caloric sunt, prin urmare, un mit larg răspândit, deoarece zaharurile pe care le conține sunt asimilate încet, astfel încât aportul său de energie este menținut ore în șir. În plus, conținutul său ridicat de magneziu îl face un aliment potrivit pentru sportivi. Diabeticii pot consuma banane, atâta timp cât este în contextul unei diete variate și echilibrate.

Brânză. Majoritatea brânzeturilor vindecate și semicurate sunt alimente cu un aport caloric ridicat, datorită conținutului lor de grăsimi, care este de obicei între 28% și 38%. În plus, este un grăsime saturată, al cărui consum este asociat cu o creștere a nivelului de colesterol LDL (rău). Însă brânză proaspătă (150 kilocalorii pe cada de 75 de grame) și caș (76,5 kilocalorii pe porție de 75 de grame) sunt opțiuni sănătoase, deoarece conținutul lor de grăsimi este de aproximativ 15% și respectiv 4%. În plus, contribuția dvs. de proteine ​​de mare valoare biologică și calciu, faceți brânză proaspătă și brânză de vaci două opțiuni sănătoase de lactate.

Nuci. Versiunile crude sau prăjite sunt opțiuni mai sănătoase decât cele prăjite și sărate, bogate în grăsimi și calorii. De fapt, nucile crude, cum ar fi nucile, sunt importante sursa de proteine ​​vegetale Da grăsimi nesaturate, care ne protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Este vorba de a căuta cantități de moderare și de a încorpora nuci în feluri de mâncare sănătoase precum salate, cartofi prăjiți sau iaurt. În acest fel, o porție de 20 de grame de nuci va furniza doar între 100 și 120 de kilocalorii.

Legume. Fasole, naut, linte ... Asociem aceste alimente cu mâncăruri tradiționale puternice, calorice și grele. Cu toate acestea, leguminoasele ar trebui să facă parte din dieta noastră, cu o frecvență de consum de de trei ori pe săptămână. Leguminoasele oferă doar între 240 și 260 kilocalorii pe porție de 70 de grame. A lui conținut ridicat de fibre îl face un aliment cu un mare efect sățios și recomandat pentru sănătatea intestinală. Leguminoase nu conțin grăsimi, colesterol zero și sunt o sursă fundamentală de proteine ​​vegetale în dietă. Cheia este să renunți la însoțirea cârnaților precum chorizo, cârnați de sânge sau slănină (bogată în calorii, grăsimi și colesterol) și să pregătești leguminoasele în salate sau tocană cu pui sau curcan.

Sosuri de grătar și muștar. Un alt mit alimentar este acela de a atribui notorietatea fast-food-ului acestor sosuri. Adevărul este că sosul pentru grătar condimentează mesele oferindu-le de șase până la șapte ori mai puține calorii (70-180 kilocalorii la 100 de grame) decât maioneza (700-785 kilocalorii la 100 de grame). In acelasi fel, mustar Dijon (mai puțin zaharat decât cel tradițional) oferă doar aproximativ 130 kilocalorii la 100 de grame. Adică, o lingură de 15 grame de maioneză va oferi 105 kilocalorii comparativ cu aceeași lingură de sos de grătar sau muștar cu doar 10-25 kilocalorii.

Pepene galben. Considerat de mulți ca un fruct interzis în regimurile de slăbire și în cazurile de diabet, pepenele conține o elevat cantitatea de apă (92%) și a cantitatea de zahăr mai mică decât alte fructe (6%). O porție de pepene galben de 300 de grame oferă doar 50-60 kilocalorii. Acest fruct stimulează rinichii să lucreze mai eficient, facilitând eliminarea substanțelor reziduale și a toxinelor și îmbunătățind funcția renală datorită acelei surse suplimentare de apă. Este, de asemenea, indicat în stări de deshidratare însoțite de pierderi minerale (diaree, transpirație abundentă și criză febrilă).

Cartof. Un cartof mediu de 170 de grame oferă doar 125-135 kilocalorii, ceea ce reprezintă 30-45% din necesarul zilnic de vitamina C și o cantitate bună de potasiu, ceea ce îl face un aliment recomandat împotriva hipertensiunii. Pentru a nu-și înmulți aportul caloric și a-și păstra contribuțiile nutriționale, acesta trebuie consumat la abur, la cuptor sau gătit. Cu alte cuvinte, chipsurile de cartofi în sac pun la dispoziție 538 kilocalorii la 100 de grame, în timp ce cartofii coapte contribuie cu 206 și 75 kilocalorii la aburi.

Pâine. Pâinea este un aliment de bază care contribuie la aportul de glucide, Dar este indicat să acordați prioritate achiziționării de pâine făcută cu făină integrală de grâu, ulei de măsline sau floarea soarelui și cea mai mică cantitate posibilă de zahăr și sare marcate pe etichetă. De asemenea, este important să rețineți că cantitatea de carbohidrați pe care ar trebui să o consumăm va depinde de cantitatea de activitate fizică care se desfășoară în fiecare zi.