Mult mai mult decât roșiile verzi prăjite: ruta gastro prin New Orleans

ruta

Muzica se cântă aproape toate orele în multe dintre colțurile celui mai francez oraș din Statele Unite, dar nu totul este jazz în New Orleans. Îndrăznește cu traseul nostru gastronomic pentru a descoperi cea mai autentică NOLA. Potrivit doar pentru mâncărurile cu un dinte dulce și puțin vegetarian.

Gastronomie

S.U.A

Mâncare internațională

New Orleans

Timp de citit 5 minute

La aproape un deceniu după ce acest oraș din sudul american a fost devastat de uraganul Katrina, lucrurile par să fi revenit la normalitate în New Orleans. Mergi la un concert în fiecare seară pentru Frenchmen Street sau cartierele moderne și foarte alternative din Bywater sau Leonidas Este ceva la care localnicii sunt mai mult decât obișnuiți. Celălalt secret al tău pentru a te bucura pe deplin acest oraș francez scăldat de Mississippi este să o faci întotdeauna cu stomacul plin. Iată ce nu se poate opri din mâncare în New Orleans:

BEIGNETS

Ar putea fi descris ca o cruce între churros și gogoși, dar sunt mult mai bune. Aceste dulciuri prăjite în praf cu cantități abundente de zahăr glazură sunt consumate fierbinți și sunt micul dejun perfect pentru orice nou venit în oraș. Cel mai bun loc pentru a le încerca este Café du Monde, în inima celor mereu populare Cartierul Francez. Nu vă speriați de cât de turistic este locul, nativii merg și la Café du Monde pentru beignets.

PO'BOYS ȘI OCHII PRĂJIȚI

po'boys Sunt sandvișuri tipice din Louisiana. Sunt făcute cu pâine, salată, roșii, salată de varză și maioneză și umplute cu creveți sau stridii în aluat și prăjite. S-ar putea părea că a pune o stridie prin friteuză nu este nimic altceva decât sacrilegiu, dar dacă este vorba de a înghiți un po'boy, gătitul acestei moluste este chiar o idee bună și totul. Devorează-i la Liuzza de lângă trak și îndrăznește cu combinația de jumătate de sandviș și supa zilei, ce ar putea fi o broască țestoasă.

CRAWFISH ÉTOUFFÉE ȘI JAMBALAYA

étouffée Este o tocană tipică de Mâncare Cajun pe bază de orez și fructe de mare. Vă recomandăm raci, un raci nativi. Savurați acest fel de mâncare la cafeneaua Jacques-Imo, de multe ori zgomotoasă, dar foarte caracteristică, pe populara Oak Street din zona Leonidas. Jacques este, de asemenea, locul perfect pentru a încerca jambalaya, un fel de Paella de bucătărie creolă, care este servită ca o porție mică de împărțit. Un alt punct forte al acestui restaurant este delicioasa pâine de porumb cu care vă vor însoți masa. De asemenea, la sfârșitul cinei puteți opri Bar de frunze de arțar, la doar câteva uși distanță, pentru un ritm de bandă de muzică live.

PUI PRĂJIT

Este ca și cum ați fi încercat-o deja în altă parte și că ideea nici măcar nu vă atrage foarte mult, nu puteți înțelege pe deplin mâncarea sudică fără a ceda la puiul său prăjit. Faceți-o în cafeneaua Li'l Dizzy's, ieftină și din ce în ce mai ambalată, care se află în cartierul de televiziune din Treme. Dacă chestia cu puiul pare prea obișnuită și ați fost în New Orleans pentru a descoperi noi arome, optează pentru un fel de mâncare de somn ( somn ), un pește foarte des întâlnit în dieta din sudul Americii și se servește și prăjit.