Și din nou ... ating leguminoase ! O dată pe săptămână, pentru a duce o viață sănătoasă. (Această mică frază, cred că nu a fost așa, dar ca rimă și mi se potrivește foarte bine să prezint năutul, o las).

rapid

Îți amintești că m-am plâns mult despre dieta lentă? Ce dacă ar fi doar legumele, cum mi-a fost dor de chorizo ​​și bla bla bla ... ei bine, cineva din comentarii mi-a sugerat să cumpăr un borcan mic de mirodenii: «Special Iberian Touch», decât să pun o linguriță în tocană, Se părea că au purtat întreaga sacrificare a porcului ...

Am fugit la supermarket, aproape că am orbit căutându-i ... citind toate borcanele mici, slavă Domnului că mi-am dat seama că nu se aflau în standul în care pun mirodeniile, erau lângă el și deasupra întregului raft ... .uffff ! ... Încep să citesc cu tot gâtul întins ca o girafă .... Erau trei toque diferite, toate cu excepția ibericului! . Așa că plecam deja foarte compujidă, când am refăcut pașii și am făcut un salt mare, acolo, în mijlocul liniarului în fața tuturor oamenilor .... Surpriseaaaaaa ! a existat o atingere specială iberică ascunsă ... așteptându-mă ... Comoara meaoooooooo

Am plecat de la „Caleful” mai fericit decât câteva Paști și cu o iluzie extraordinară de a pregăti niște năut umili .... cu puținul nostru suntem mulțumiți!

STEW DE NACĂ
2 persoane

Ingrediente:
1 ceapă de primăvară

2 catei de usturoi
1 roșie coaptă
1 lingura de ulei, 10gr.
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță sau mai mult de Toque Iberico
Sare și o frunză de dafin
1 borcan de naut fiert 400gr.
400gr de apă.

pregătire:
Spălăm și scurgem nautul. Rezervăm.
1.- Tăiați ceapa proaspătă în sferturi, roșia fără a fi nevoie să o coajați și cățelele de usturoi. Zdrobim în paharul thermomix. 5 secunde, viteza 6. Coborâm resturile pereților și ale capacului.
Două.- Se adauga lingura de ulei, se soteaza 5 minute, temp. varomă. vel. 1
3.- Se adaugă boiaua, două linguri de naut gătit, una sau două lingurițe de atingere iberică și 50g de apă. Zdrobim totul, 15 secunde, la vel. 6.
4.- Turnăm 350gr de apă, sarea și frunza de dafin. Programăm 7 minute, temp. varomă. vel. 1 să dea la clocot.
5.- Gustăm sare și, dacă vedem că ne place aroma, (are un punct picant din ardei) putem chiar să adăugăm câteva răsuciri ale râșniței cu o notă mai iberică, jjijijij. Adăugați nautul și programați 10 minute, temp. 100º, viteza cupei la stânga.

Se servește cu ou fiert tocat!

NOTE: Sunt atât de bune! Condimentele includ cimbru, boia, ceapă, rozmarin, usturoi, pătrunjel, piper negru și mai presus de toate ... ardei chorizo ​​uscați. Lasă o aromă de fum, nu este ca și cum ai mânca un chorizo, dar este mult mai bogat decât fără ele.
Am putea chiar îmbunătăți mai mult aroma, zdrobind niște ardei uscat pe care îl avem acasă, data viitoare voi încerca și eu așa.
Recomand să le serviți cu ou fiert, tocat, pentru că „blochează” bulionul și rămâne un bulion mult mai consistent ... ummmm!

„Canal”, vă mulțumesc foarte mult pentru că mi-ați descoperit acest pupurri condimentat. Cred că le voi folosi foarte mult.