Oh Crăciun! A sosit deja cu luminile, darurile și tabletele sale de nuga de ciocolată pe care unii anxioși le așteptau de luni de zile și pe care le pot mânca într-o singură ședință.

craciun

Știți deja că la Vitónica suntem întotdeauna în favoarea moderației, mai ales cu alimente precum nuga de ciocolată care au bogat în grăsimi și zahăr. Pentru cei capabili să înceapă să mănânce și să nu se oprească până când tableta nu este terminată, iată o explicație a ceea ce se întâmplă în corpul tău atunci când comiți un exces de genul.

Ce se întâmplă în corpul tău, pas cu pas

Când faci pop, nu există oprire. până când termini. Când gustăm ciocolată, creierul eliberează substanțe, în principal dopamină, care ne fac să ne simțim bine și ne face dificil să avem doar o mușcătură și pune-o la loc. Într-o clipă ai întreaga tabletă în mână și când vrei să-ți dai seama, rămân doar ambalajul și degetele lipicioase. Și acum asta?

Primul loc în care este concentrat tot zahărul pe care tocmai l-ați ingerat este în gură, așa că!spala-te pe dinti! Unele bacterii prezente în gură sunt capabile să transforme zahărul în acizi care atacă dinții și molarii și ne provoacă cavități și alte leziuni ale dinților. Acesta este motivul pentru care este atât de important să vă spălați dinții după ce mâncați dulciuri.

De acolo merge la stomac, Te găsești brusc cu o cantitate uriașă de alimente bogate în zahăr. Partea care este procesată trece în mod normal la intestin și de acolo la sânge. Pancreasul mărește cantitatea de insulină pentru a face față goalei de zahăr. Între timp, deoarece cantitatea de zahăr care trebuie procesată este foarte mare într-un timp foarte scurt, o altă parte este stocată sub formă de grăsime.

Acest proces pune sistemul metabolic la încercare, ceea ce în mod normal nu este văzut într-un loc atât de strâns. Deci, în timpul digestiei, puteți observa chiar cum ritmul cardiac alergă și transpira.

După graba zahărului vine recesiunea. Coborî fără frâne. Dopamina pe care creierul nostru a eliberat-o atunci când am gustat nuga și nutrienții săi dulci este epuizată, iar când nivelul zahărului scade (la fel de brusc pe măsură ce cresc), are loc efectul opus: în loc de bunăstare, simțim căiritabil, obosit sau chiar amețit.

De ce este atât de greu uneori să nu mai mănânci?

Diverse studii au arătat că mecanismele creierului foamea și mâncarea nu sunt aceleași care sunt activate atunci când ne lovim, adică atunci când începem să mâncăm și ne este atât de greu să ne oprim, încât uneori nu suntem capabili să o facem.

Explicația în aceste cazuri este că creierul implementează o strategie dezvoltată de-a lungul mileniilor ca metodă de supraviețuire, dar că în lumea de astăzi funcționează mai mult împotriva noastră: să ne încurajeze să mâncăm, concentrându-ne pe alimentele cu densitate calorică mai mare, în așteptarea viitorului vremuri de foamete.

Alimentele dulci și calorice activează anumite regiuni ale creierului legate de plăcere și recompensă, ceea ce ne împinge să continuăm să mâncăm dincolo de a ne fi satisfăcut foamea. Alte semnale contrare avertizează creierul că stomacul este plin și se poate opri, dar acestea durează puțin mai mult pentru a ajunge și, adesea, atunci când o fac, am mâncat deja mai mult decât este necesar.

Stomacul nostru are o capacitate aproximativă de un litru. Când ajungem la el, sau chiar îl depășim, stomacul se apasă de organele și țesuturile care îl înconjoară, generând acel sentiment de jenă și greutate.

Cum să nu mai mănânci înainte de a fi periculos

Nu este deloc recomandat să ne înțepenim, dar nici nu este un risc în sine dacă nu suferim de alte tulburări precum diabetul.

Cu toate acestea, consumul regulat poate duce la distensie permanentă a stomacului, Cu ceea ce vom ajunge să avem nevoie să mâncăm mai mult pentru a nu mai simți foame, pe lângă faptul că putem provoca obezitate, diabet și multe alte patologii asociate, cum ar fi inima, căile respiratorii, bolile articulare etc.

De aceea este important, așa cum am spus la început, să mâncați întotdeauna cu măsură și să învățați recunoașteți îndemnurile care ne conduc la binge pentru a o putea evita. Acestea sunt câteva strategii care vă pot ajuta.

Nu te pune într-o poziție de binge

Cel mai bun lucru pe care îl poți face pentru a evita consumul excesiv este să eviți să te pui în situația care te-ar determina să o iei în considerare.

În cazul nuga de Crăciun, de exemplu, evitați să cumpărați o tabletă întreagă dacă puteți cumpăra porții mai mici (unele mărci le vând în format ciocolată) și dacă faceți acest lucru, nu-l tine acasa: dă-l unui prieten, vecin sau rudă pentru a-l păstra pentru tine.

Distrageți-vă atenția

Poate că nu aveți întotdeauna chef să mâncați întreaga tabletă într-o singură ședință, dar astăzi pur și simplu nu vă puteți gândi la altceva. Dacă acesta este cazul tău, distrage-te: ieși, plimbă-te, fă ceva sport. Dacă este un impuls temporar, este probabil ca atunci când vă întoarceți să nu-l mai simțiți și să fi salvat situația.

Dorința este ca un val

Nu am devenit poetici, urmați rolul: dorința de a mânca întreaga tabletă de nuga este ca un val în sensul că Urcă, urcă, urcă. și apoi cobor și pleacă. Știind acest lucru, este mai ușor să reziste la tsunami, pentru că știi că va avea un sfârșit. Trebuie doar să le tratezi suficient de mult pentru ca ele să treacă.

Nu trebuie să o terminați

Chiar dacă ajungeți să vă abandonați în acel val, credeți-vă că nu trebuie să terminați întreaga tabletă. Vă puteți opri oricând, Și, deși, desigur, este dificil, cu practica vă va costa din ce în ce mai puțin. Gândiți-vă că este mai bine să mâncați 3/4 dintr-o tabletă decât întreaga tabletă, iar jumătate este mai bună decât 3/4.

Acest articol a fost publicat inițial de Rocío Pérez în decembrie 2017 și a fost revizuit pentru republicare.