Abonați-vă la Vitónica

Cu siguranță ați observat că în fiecare ou pe care îl putem cumpăra în supermarket există un cod format din mai multe numere înscrise. Data de expirare este pe pachet, precum și numărul de ouă care îl alcătuiesc și datele companiei care vinde, apoi, Ce înseamnă numerele de pe ouă? Aici vă arătăm ce dezvăluie fiecare dintre ele.

Primul număr al codului: tipul de reproducere

Numărul cu care începe codul înscris pe fiecare ou este probabil cel mai important dintre toți, deoarece descrie tipul de puiet pe care l-au primit găinile ouătoare.

Primul număr poate fi 0, 1, 2 sau 3 și are următoarele semnificații:

  • 3: găini crescute în cușcă. Este cel mai frecvent tip de reproducere din Spania și permite o mai mare ușurință în colectarea ouălor, împiedicându-le să se murdărească cu gunoi de grajd. Găinile au acces la apă și sunt hrănite cu furaje, iar cuștile facilitează curățarea, precum și controlul sanitar, cu toate acestea, creșterea are loc într-un mod nefiresc, având în vedere spațiul limitat pentru mobilitatea animalelor.
  • 2: găini crescute pe uscat fără acces la exterior. Deși animalele nu sunt în cuști, sunt crescute pe sol, dar fără ieșire. Adică sunt crescute într-un mediu închis mult mai mare, unde au acces la apă și alimente, precum și la zone de așezare și odihnă.
  • 1: găini de crescătorie liberă. În plus față de un spațiu închis mare în care primesc hrană și apă, găinile în aer liber au acces în aer liber, unde pot merge la plimbare, săpa, să facă băi cu nisip sau să ciocnească.
  • 0: găini de câmp liber hrănite cu furaje organice. Sunt crescute la fel ca găinile de crescătorie, dar se hrănesc cu furaje provenite din agricultura ecologică.

Potrivit Institutului pentru Studiile Ouălor, nu există diferențe nutriționale în compoziția nutrițională a ouălor, totuși, dacă ne gândim la etică atunci când creștem animale și producem alimente, ar trebui acordă prioritate celor mai naturale forme de tratament animal, cum ar fi cele care permit găinilor să se deplaseze în aer liber.

înseamnă

Următoarele litere și cifre: originea oului

Deși primul număr ne spune și despre originea sau proveniența oului, Mai degrabă, următoarele cifre sunt cele care îl desemnează, deoarece cele două litere care urmează numărului inițial desemnează statul membru UE din care provin. A) Da, dacă este Spania, literele vor fi ES.

Numerele care continuă ne descriu provincia, municipiul și ferma din acel municipiu în care a fost produs oul. Poate fi chiar o scrisoare la sfârșit care să desemneze turma de pui care a dat naștere oului în aceeași fermă.

Primele două cifre după cele două litere care descriu starea sunt responsabile pentru a ne ghida spre provincia de origine, fiind conform codului următoarele:

Alava (01), Albacete (02), Alicante (03), Almeria (04), Avila (05), Badajoz (06), Insulele Baleare (07), Barcelona (08), Burgos (09), Caceres (10), Cadiz (11), Cantabria (39), Castellon (12), Ceuta (51), Ciudad Real (13), Córdoba (14), La Coruña (15), Cuenca (16), Gerona (17), Granada ( 18), Guadalajara (19), Guipuzcoa (20), Huelva (21), Huesca (22), Jaén (23), León (24), Lerida (25), La Rioja (26), Lugo (27), Madrid (28), Malaga (29), Melilla (52), Murcia (30), Navarra (31), Orense (32), Principatul Asturia (33), Palencia (34), Las Palmas (35), Pontevedra (36) ), Salamanca (37), SCTenerife (38), Segovia (40), Sevilla (41), Soria (42), Tarragona (43), Teruel (44), Toledo (45), Valencia (46), Valladolid (47) ), Vizcaya (48), Zamora (49), Zaragoza (50), Ceuta (51), Melilla (52).

Dacă ne gândim la calitatea și prospețimea ouălor, fără îndoială vom fi interesați să îi cunoaștem originea, din moment ce cel mai logic lucru ar fi alegerea unui ou produs local și nu cel care a parcurs jumătate din țară după ce a fost produs pentru a ajunge la mâinile noastre.

Dacă alegem un ou produs în provincia noastră și chiar mai bun în municipiul nostru, vom avea un ou mai proaspăt și vom favoriza piața locală ceea ce ar trebui să conteze și pentru noi pentru a realiza o dietă mai ecologică, deoarece amprenta de carbon este redusă prin neutilizarea transportului atât de mult timp sau distanță pentru a ajunge la destinație.

Deşi nu putem confirma variații ale calității nutriționale a oului în funcție de cifrele care apar în același, Da, este important să cunoaștem tipul de producție, precum și originea sa, dacă dorim să alegem exemplare mai proaspete și mai locale, precum și reproducerea acolo unde animalele sunt respectate.

ouă Sunt un aliment minunat de încorporat în dieta noastră, cu proteine, vitamine și minerale de calitate. În plus, acestea sunt alimente ușor accesibile și foarte versatile, deoarece le putem folosi într-o varietate de ** rețete ** așa cum se arată mai jos:

  • Ouă de nor, foarte sănătoase și gustoase pentru când încercăm subțire.
  • Ouă la cuptor pe avocado, cu brânză de capră, ideale pentru un aperitiv sau pentru micul dejun fără carbohidrați.
  • Ouă turcești cu iaurt pentru o Masa de seara însoțită de o salată proaspătă, fie pentru un mic dejun, fie pentru o gustare înainte de masă.
  • Omletă rapidă cu ierburi proaspete în cuptorul cu microunde ideală pentru a rezolva o cină în câteva minute.
  • Ouă de monstru sau ouă monstruoase, ideal pentru cei mici prin casă sau pentru următoarea sărbătoare de Halloween.
  • Tigaie de legume și ouă, foarte recomandată pentru o cina sau ca garnitură a unui burger de cereale sau leguminoase. Legumele pot fi variate și este un fel de mâncare foarte satisfăcător și apetisant.

Împărtășiți numerele ouălor: ce înseamnă fiecare dintre ele