Proporțiile și proprietățile grupurilor de alimente

Cunoașteți proprietățile fiecărui grup de alimente? Ce contribuie ei la copiii noștri și de câte ori trebuie să îi includem în mese?

nutriplato

Acestea ocupă cel puțin jumătate din farfuria meselor principale. De preferință, acestea trebuie consumate proaspete, sezoniere și de origine locală.

Acestea oferă foarte puțină energie, dar oferă multe vitamine, minerale și fibre, substanțe nutritive esențiale pentru menținerea sănătății și reglarea funcțiilor organismului, cum ar fi o digestie bună. Cartoful nu se consideră legumă.


Ocupă un sfert din farfurie. Acestea oferă proteinele necesare pentru a construi și repara celulele corpului, promovând creșterea corectă a oaselor și a mușchilor.

Acest grup include carne slabă, pește, ouă, leguminoase (naut, fasole, mazăre, fasole etc.) și nuci. Leguminoasele sunt incluse în acest grup deoarece sunt bogate în proteine, dar conțin și o cantitate considerabilă de carbohidrați, astfel încât ar putea fi incluse și în grupul galben. Se recomandă completarea lor cu cereale pentru a obține o proteină de înaltă calitate nutrițională.

Este indicat să se limiteze consumul de carne roșie, cârnați proaspeți sau vindecați, afumături, mezeluri etc., datorită conținutului ridicat de grăsimi saturate. Toate carnea procesată este, de asemenea, bogată în sare.


Ocupă un sfert din farfurie. Acest grup include pâine, paste, orez, porumb, cuscus sau quinoa, de preferință cereale integrale și legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii.

Acestea furnizează carbohidrați complecși care furnizează energie sănătoasă organismului și, prin urmare, trebuie să fie prezenți în toate mesele principale. De asemenea, oferă fibre și unele vitamine și minerale. Leguminoasele pot ocupa și acest cadran, deoarece pe lângă conținutul ridicat de proteine, oferă și carbohidrați complecși.

Alte grupe alimentare necesare

Fructele, la fel ca legumele, sunt esențiale într-o dietă sănătoasă, deoarece furnizează substanțe nutritive greu de găsit în alte grupuri alimentare, cum ar fi unele vitamine, fibre și minerale.
Se recomandă ca fructele să fie desertul preferat.

Trebuie să mănânci cel puțin trei pe zi și cu cât este mai variat cu atât mai bine, alegând proaspete, sezoniere și, dacă este posibil, locale.

Produsele lactate, în special brânzeturile, sunt alimente bogate în proteine, deci se pot încadra și în cadranul cărnii, ouălor, peștelui și legumelor. Sunt o sursă de calciu cu o bună biodisponibilitate. Se recomandă 2 până la 3 porții pe zi.

Este recomandabil ca iaurturile să fie naturale și fără zahăr, pe lângă limitarea consumului de brânzeturi vindecate datorită conținutului ridicat de grăsimi și sare.

Folosiți uleiul de măsline ca grăsime principală sau exclusivă pentru a găti și a vă îmbrăca mesele și mai bine dacă este extravirgin. Uleiul de măsline este un aliment cheie în dieta mediteraneană, iar aroma sa specială și caracteristicile senzoriale facilitează consumul de alimente sănătoase precum legume, pește și leguminoase. Ar trebui să ia între 3 și 6 porții pe zi. Limitați alte grăsimi, cum ar fi untul și margarina.

Nucile (migdale, alune, nuci etc.) și semințele (floarea soarelui, susan etc.), de preferință crude și fără sare, pot completa dieta de o zi din cantități mici, ca ingrediente în salate, tocănițe sau care fac parte din micul dejun sau gustări.
Se recomandă 1 porție pe zi.

CÂT MÂNC?

Cu ghidul nostru de porții, veți cunoaște cantitatea din fiecare grupă de alimente recomandată copiilor dvs.

PRESCRIPȚII

Ai nevoie de idei noi pentru ca copiii tăi să aibă o dietă echilibrată? Cu rețetele noastre este foarte ușor de planificat.