După vizionarea unui documentar, „Programat pentru a fi gras” , Am multe alte întrebări ca antrenor personal și profesionist al activității fizice și al sănătății. În ultimele decenii, obezitatea a devenit o adevărată problemă socială. Cercetările științifice recente par să arate că anumiți agenți chimici în timpul sarcinii pot modifica metabolismul uman și să câștigi în greutate de-a lungul anilor. Aceste substanțe chimice este ceea ce numim „Obezogeni”, compuși nenaturali care pot modifica funcția normală a corpului și pot determina creșterea greutății corporale prin acumularea de grăsime.

chimia

Atribuim obezitatea mâncării mult și urmării unui stil de viață sedentar, dar oamenii de știință descoperă acest lucru substanțele chimice la care suntem expuși în fiecare zi pot fi în mare parte originea epidemiei actuale de obezitate. Numiți obezogeni sau perturbatoare endocrine, Aceste substanțe chimice naturale (produse de om) modifică sistemul de reglementare care vă controlează greutatea, crescând celulele lipidice, reducând caloriile pe care le ardeți și chiar modificând modul în care corpul dumneavoastră tratează foamea. Este clar că, pentru a avea o stare adecvată de sănătate și greutate, este necesar un echilibru între consumul și consumul de energie, efectuați activitate fizică, hidratați-vă în mod adecvat, dormiți bine, mențineți obiceiuri alimentare sănătoase (orele și orele meselor), un predispoziția care o poate avea o mare influență ... dar acum acest handicap se adaugă întregului proces.

Cum funcționează obezogenii sau perturbatorii endocrini?

Acestea funcționează în felul următor: ceea ce fac este să modifice hormonii implicați în controlul greutății corporale. De exemplu, sunt capabili să acționeze asupra hormonului tiroidian, estrogeni, testosteron, corticosteroizi, insulină, hormon de creștere, leptină, catecolamine, printre altele. S-a observat că acestea modifică nivelul și sensibilitatea neurotransmițătorilor, de exemplu: acționează asupra dopaminei, norepinefrinei și serotoninei. Acestea intervin în multiple procese metabolice, provocând dezechilibre și sunt capabile să provoace daune continue, în special în țesutul muscular și nervii. Pe de altă parte, acestea împiedică și interferează cu acțiunile naturale ale hormonilor din corpul nostru, împiedicându-i să funcționeze în mod corect. Faceți corpul să stocheze grăsime și reprogramați celulele pentru a fi celule grase. Acestea fac rinichii rezistenți la insulină, ceea ce face ca pancreasul să transforme energia în grăsimi. Acestea împiedică eliberarea leptinei (hormonul care reduce pofta de mâncare) din celulele grase pentru a vă informa corpul că sunteți plin.

Unde se găsesc obezogeni?

Pretutindeni. Mai ales pentru că obezogenii, cum ar fi siropul de porumb, pot fi găsiți în tot felul de alimente, de la băuturi răcoritoare la iaurturi, unde această substanță chimică face ficatul rezistent la insulină și manipulează leptina, crescând foamea, creând un ciclu vicios în care doriți mai multă mâncare, care se transformă ușor în grăsime. Le puteți găsi și în pesticide cu care se pulverizează fructe și legume (de aceea trebuie să spălăm foarte bine fructele și legumele). Hormonii cu care animalele sunt tratate astfel încât să se dezvolte mai repede și, printre altele, bis-fenolul A sau (BPA) care este prezent în materialele plastice cu care sunt ambalate alimentele, cum ar fi pungi de plastic și cutii ale căror pereți sunt acoperiți cu plastic . Printre cele mai frecvente pe care le putem găsi în casele noastre avem:

1. Bisfenol A (BPA): găsite în biberoane, materiale plastice și conserve și asociate cu obezitatea și cancerul.

2. Ftalați: substanțe chimice găsite în multe materiale plastice asociate cu obezitatea abdominală și malformațiile genitale la copii.

3. Atrazină: un erbicid utilizat în mod obișnuit în SUA, asociat cu defecte congenitale, leziuni genetice și obezitate

4. Organotine: sunt substanțe chimice utilizate ca fungicide și legate de creșterea în greutate și un factor declanșator pentru ficatul gras la șobolanii de laborator.

5. Acid perfluorooctanoic (PFOA): un compus găsit în ustensile de teflon antiaderente, îmbrăcăminte impermeabilă, floricele cu microunde și chiar căptușeala de pizza, hamburger și alte cutii de fast-food care ar trebui livrate fierbinți și nu vărsate și lipite de carton. PFOA este asociat cu cancer și creșterea grăsimilor la bărbați și femei.

Cum se evită obezogenii?

- Cumpărați pește precum somonul, care conține acizi grași omega-3 (sănătoși pentru inimă) și carne fără hormoni și antibiotice.
- Instalați un filtru de carbon pe robinet pentru a filtra substanțe chimice cum ar fi atrazina.
- Folosiți sticle de apă din aluminiu sau sticlă.
- Păstrați sticlele de apă într-un loc răcoros și nu puneți niciodată plastic în cuptorul cu microunde.
- Nu mâncați multe conserve. Mâncarea proaspătă este mai bună.
- Scapă de tigăile antiaderente. Dacă utilizați o tigaie cu teflon, nu folosiți niciodată un instrument metalic, deoarece poate zgâria suprafața și elibera substanțele chimice pe care le are, eliberând în același timp obezogeni.
- Cumpărați carne direct de la măcelărie (în loc de carne preambalată).
- Evitați odorizantele, deschideți ferestrele.

Ca notă finală, știm că obezitatea este în creștere în întreaga lume. Există dovezi convingătoare care sugerează că o dietă proastă și un nivel foarte scăzut de activitate (sedentarism) sunt doi piloni fundamentali pentru această problemă, dar nu sunt singurii, sunt agravați de acești obezogeni, adică aceste substanțe pot multiplicați efectele nocive ale unei diete slabe și a unei activități fizice scăzute.

Dacă doriți să vedeți documentarul complet pentru a afla mai multe, îl puteți face aici: