Ingrediente:

  • 3 cartofi mari
  • 1 ceapă
  • 4 ouă
  • Sare grunjoasă
  • 1 pahar de ulei de măsline
  • 1 pahar de ulei de floarea soarelui

Astăzi vă vom învăța cum se face omleta de cartofi. Este foarte probabil că toți l-ați gustat la un moment dat și este ciudat că nu l-ați fi încercat. Este un preparat tradițional din bucătăria spaniolă.

face

În mod normal, nu toată lumea riscă cu acest fel de mâncare, dar vă încurajăm să îl încercați prin rețeta noastră simplă. Mai mult, te provocăm să depășești omleta mamei tale.

Pregătirea omletei de cartofi:

  1. Primul lucru de făcut pentru a găti această rețetă tradițională de aromă este să puneți într-un cratiță adâncă o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui și altul de măsline.
  2. Așezăm cratița pe foc la a temperatura nu foarte ridicată, Asa de ne vom asigura că cartoful nu arde când îl punem în cratiță.
  3. În timp ce uleiul se încălzește, spălăm și tăiem cartofii în foi foarte subțiri. Pentru aceasta ne putem ajuta cu un tăietor de legume.
  4. Odată ce cartoful este tăiat, îl punem în cratiță. Trebuie să monitorizăm și să amestecăm în timp ce se gătește, astfel încât nu te lipi de fund. Trebuie să controlați că nu se rumeneste.
  5. Cu aceeași ustensilă pe care am folosit-o pentru tăierea cartofului, vom tăia ceapa, de asemenea, foarte fin.
  6. Odată ce cartoful este pe jumătate fiert, adăugăm ceapa. Nu ne oprim niciodată să amestecăm pentru a controla ca nu se lipeste. Vom adăuga ceapa după gustul fiecăruia.

Recomand să fie folosit întreg, astfel încât să capete o aromă mai bună.

Uleiul poate fi reciclat pentru o altă tortilla.

Odată ce au fost urmați pașii anteriori, acesta poate fi placat și servit. Este un fel de mâncare care poate fi consumat fără însoțire la gustare sau poate fi însoțit cu un delicios gazpacho andaluz.

Originea omletei de cartofi

Data exactă a creării acestei rețete nu este cunoscută, deoarece există mai multe surse diferite care menționează date diferite, dar una dintre posibilitățile pe care le-am găsit este aceea că omleta de cartofi a fost inventată de un bucătar belgian care a publicat rețeta în 1604.

Salmoneloza în omleta de cartofi

Este important să fim foarte atenți, în general, cu orice rețetă care include ouă, mai ales dacă o pregătim mic caș.

Este recomandabil să nu-l puneți la soare sau să-l țineți departe de frigider pentru o lungă perioadă de timp și, dacă va fi transportat într-un alt loc, de exemplu, pentru a-l duce la o petrecere, idealul este să în interiorul unui frigider portabil care păstrați frigul pentru a evita riscurile.

Principal simptome salmonella vărsături și diaree însoțite de febră mare.

În multe restaurante pregătesc acest fel de mâncare icre în loc de ou, pentru a preveni intoxicația alimentară, dar este mult mai puțin bogată decât dacă se folosește ouă.