Saül și Biel

aveam nevoie

Scris de Mònica (mamă)

Sunt vegetarian de mai bine de unsprezece ani și, din fericire, și partenerul meu. La fel ca toți cei care alcătuim acest grup, ne-am confruntat cu critici, întrebări mai mult sau mai puțin bine intenționate, situații incomode și de ce să nu spunem o îndoială existențială trecătoare care nu a rămas niciodată în conștiința noastră. Pentru mine și partenerul meu a fost întotdeauna ușor să conduc acest stil de viață.

Cu puțin peste un an și jumătate în urmă, o nouă situație mi-a trezit o nouă alertă în minte și un mare simț al responsabilității m-a determinat să-l contactez pe Jordi, eram însărcinată ... cu gemeni și această nouă mare provocare a necesitat atenția mea deplină și pe cineva care să sfatuieste-ma.

Nu aveam nicio îndoială, stilul meu de viață nu trebuia să se schimbe, dar voiam să fac lucrurile bine și pentru asta aveam nevoie de ajutorul cuiva pregătit pentru asta.

Când l-am contactat pe Jordi, nu numai că am găsit pe cineva pregătit, am găsit pe cineva care ne împărtășea stilul de viață, cineva plin de entuziasm și entuziasm și cu care m-am simțit complet susținut pe tot parcursul sarcinii. Acum, ea continuă să mă ajute cu hrănirea micuților mei și cu a mea, deoarece după nouă luni gemenii mei încă alăptează.

Cred că sarcina și creșterea copiilor sunt etape extrem de importante și că implică o mare responsabilitate. În grupul nostru știm bine cât de slab pregătiți sunt membrii personalului medical în general în ceea ce privește vegetarianismul, astfel încât să avem un profesionist calificat pentru a ne sprijini decizia este crucial atât pentru noi, cât și pentru a putea face față profesioniștilor care vor monitoriza sarcina și ce urmează. A fi vegetarian este de obicei ceva mai mult decât urmarea unei diete, dar este adevărat că totul se învârte în jurul ei, așa că cred că pentru binele nostru și al colectivului în general este necesar să facem lucrurile bine.

Inés și Miriam

Bună ziua, suntem Inés și Miriam, mamă și fiică și am vrut amândoi să facem saltul la vegetarianism împreună. Decizia nu a fost peste noapte, dar am meditat-o ​​încetul cu încetul și, aproape inconștient, ne-am apropiat de această nouă perspectivă asupra vieții.

Unul dintre lucrurile care ne-au ajutat să facem acest pas este că suntem noi doi în acest proiect. În ciuda diferenței de vârstă, lucrurile nu arată la fel la 14 ani și la 45 de ani, amândoi am avut foarte clar: am vrut să facem această schimbare în viața noastră.

Mi-a luat mult mai mult decât ea să mă eliberez de modalitățile mai convenționale de a face lucrurile. Miriam, în ciuda tinereții sale, are lucrurile foarte clare și a fost un sprijin fundamental în această decizie.

La rândul meu, am avut o anumită teamă de a nu merge bine, mai ales din cauza vârstei în creștere a Miriamului. Prin contacte și prieteni l-am găsit pe Jordi și trebuie să recunosc că a vorbi cu el, de la prima dată, a fost un răgaz. Am simțit acea liniște sufletească de care aveam nevoie pentru a face schimbarea cu încredere și într-un mod prudent și sigur, adică știam că odată cu el vom face bine schimbarea. Și așa a fost. Am putut conta pe cineva care ne-a contactat, cu capacitate și cunoștințe. Este o plăcere să puteți consulta cu el orice întrebări care apar în acest proces și mai ales că vă oferă un răspuns atât pe baza studiilor sale, cât și a experienței sale.

Ne considerăm foarte norocoși că Jordi ne-a ajutat în această etapă a vieții noastre.

O îmbrățișare Jordi

Lucia, Elena, Linda și Santi

Datorită lui Jordi, am reușit să ne simțim încrezători că purtăm corect sarcina gemelară ca vegani.

Printr-o dietă echilibrată și suplimentarea nutrienților esențiali pentru dezvoltarea copiilor noștri, astăzi putem spune că aceștia s-au născut bine și mai presus de toate sănătoși.

Acum, ne bazăm pe el să alăpteze în același mod, ținând cont de nevoile nutriționale ale fiicelor noastre Lucía și Elena, precum și de cele ale mamei lor.

Lucia, Elena, Linda și Santi.

Această postare are 15 comentarii

Marea mea descoperire fără îndoială este că i-am întâlnit pe acești mari dieteticieni.

Sunt o fată tânără, care a început în lumea vegetariană cu o mie de îndoieli în cap și alte o mie de nesiguranțe.

Esther, în cazul meu, a știut să mă facă să înțeleg cât de important este să fii bine hrănită și mai ales să mănânci de calitate. Cu luni înainte să mă întrebați despre ce doză ar trebui să iau de calciu, fier, proteine ​​și nu aș fi putut răspunde, astăzi pot spune că sunt conștient și îmi controlez dieta.

Sunt mai puternic ca niciodată.

A fost o schimbare pe care o recomand, să nu închideți ușa pentru ca cineva să explice ceva ce nu înțelegem din cauza culturii.

Esther mi-a învățat linii directoare alimentare, o mie de rețete și informații contrastante despre tot ce mi-a spus, aici „pentru că așa spun” nu este valid.

Ceva care mi-a plăcut mult a fost că în dieta mea am adăugat cu greu produse de origine animală (din proprie decizie), așa că încetul cu încetul am putut vedea că nu este atât de dificil să treci de la vegetarian la vegan.

Pe scurt: ȘTIU CE MÂNC, SUNT CONȘTIENT DE EL ȘI MĂ FĂCU MÂNC!

Acum câțiva ani, pe riscul meu, am făcut trecerea la vegetarianism. Am cumpărat diverse cărți, precum și am consultat diverse site-uri web. Am început foarte emoționat și convins, dar acest lucru a durat un an și jumătate. În următoarele șase luni, am început să am îndoieli cu privire la dieta mea corectă. Până când am ajuns să plec.

De când eram mică mi-am dorit să fiu vegetariană, așa că am continuat cu ideea mea în cap și mi-am spus, data viitoare mă voi descurca mai bine. De aceea am căutat și am contactat un dietetician specializat în mâncare vegetariană.

Aveam cunoștințe foarte împrăștiate despre acest tip de dietă.

Esther mi-a oferit multe informații și mi-a lămurit multe îndoieli, iar acest lucru îmi dă liniște sufletească atunci când vine vorba de a vedea de unde și cum să obțin nutrienții, mineralele etc. de alimente vegetale.

Acum sunt convins că mănânc corect și pot spune deja că sunt ovolacteovegetar.

Vă mulțumim Esther pentru profesionalism, pentru pasiunea pe care o transmiteți și pentru că sunteți atât de conștienți de mediul nostru.

Experiența mea este că atunci când vrei să mănânci o dietă sănătoasă și/sau să nu mai mănânci animale, suntem asaltați de alte persoane și de propriile noastre îndoieli cu privire la sănătate. Suntem foarte îngrijorați dacă mâncăm corect. Există din ce în ce mai mulți guru și presupuși profesioniști care ne inundă informații fără contrast, care ne pot dăuna pe termen lung sau scurt, în funcție de interesele modei și economice.

Fac și desfac diete de tot felul de mai bine de cincisprezece ani, cu profesioniști sau nu, am o luptă personală cu a fi supraponderal, dar ceea ce contează cel mai mult pentru mine și aveam nevoie era să învăț să mănânc corect și sănătos. Știți cum să o faceți. Mai presus de toate, pentru că am încetat să mănânc animale și am vrut răspunsuri.

Asta îmi oferă Esther Baena, o profesionistă cu răspunsuri, sinceră, pasionată de munca ei, dinamică, dispusă să rezolve orice întrebări și probleme și, mai presus de toate, o persoană excelentă și profesionistă. Mă ajută să știu ce mănânc, de ce îl mănânc și când ar trebui să-l mănânc.

Acum o lună și jumătate am avut norocul să o găsesc pe Esther. Sunt vegetarian de aproape un an, dar știam că trebuie să merg la un profesionist pentru a mă asigura că dieta mea este 100% completă. Vinerea trecută am fost la prima sesiune de urmărire și nu numai că am slăbit aproape 2 kilograme, dar am analize perfecte (niciodată văzute de 15 ani!)

Sunt atât de fericită și acesta este doar începutul!

Și toate datorită Esterei, care nu este doar o profesionistă din cap până în picioare, ci și o persoană apropiată, transparentă și extrem de distractivă.

Nu pot decât să-ți mulțumesc 🙂

Când am întâlnit-o pe Esther la Ecocentru și am auzit-o vorbind despre mâncarea vegană, m-am gândit „mănânc îngrozitor”. Mereu atât de naturală și de apropiată, ea mi-a dat câteva orientări care au confirmat că am nevoie urgentă de o consultație de reeducare. În timpul consultării, Esther m-a făcut să văd cât de ușor a fost să mănânc într-un mod echilibrat și sănătos. De atunci am învățat aspecte ale nutriției vegane de care nu eram conștient, am slăbit și mi-am schimbat obiceiurile alimentare care nu sunt foarte hrănitoare cu cele sănătoase. De asemenea, am încorporat rețete și produse organice noi în dieta mea și adevărul este că mă simt mai bine ca niciodată.

Sunt încântat că te-am cunoscut pe Esther pentru că mi-ai schimbat viața. Nu ești doar un mare profesionist, dar ești și o persoană grozavă. Mulțumesc mult.

Vreau să vă mulțumesc pentru vizitele nutriționale care îmi oferă multe. Am fost încântat că știi să te adaptezi nevoilor fiecărei persoane.

Vă mulțumim pentru atitudinea dvs. sensibilă de a oferi informații foarte valoroase despre alimente și despre produsele pe care le consumăm într-un mod atât de documentat.

Adevărul este că schimbările pe care le-ați făcut în dieta mea generează nu numai o schimbare fizică, ci și o schimbare energică și emoțională.

Pur și simplu mă simt mai bine la toate nivelurile, în plus, toată simpatia și adevărul pe care le emanați și că merge atât de bine pentru a duce mai bine aceste schimbări este, de asemenea, apreciat.

Eu, ca marea majoritate, am mâncat totul, absolut totul, până când am început să mă gândesc la vegetarianism și să fac o schimbare în alimentație spre obiceiuri mai sănătoase. Și am început să caut informații.

De acolo am ajuns să cunosc veganismul și am descoperit că, în realitate, ceea ce era mai potrivit cu valorile mele și cu modul meu de a înțelege consumul și mâncarea era o dietă vegană.

Am început să citesc și să învăț și am decis că vreau să fac pasul și de aceea, după câteva luni gândindu-mă mai serios, am optat să trec de la o dietă omnivoră la o vegană peste noapte (fără să trec prin vreo dietă vegetariană sau alt proces). Și a funcționat! dar, evident, aveam nevoie de un profesionist care să mă îndrume să o fac bine și într-un mod total sigur pentru sănătatea mea.

Din fericire am găsit dieteticieni vegetarieni și Esther a fost persoana care m-a ajutat și m-a îndrumat în această nouă etapă care începea.

Esther, apreciez foarte mult profesionalismul, sprijinul și îndrumarea ta. Mulțumită vouă, am învățat să-mi organizez dieta și să iau în considerare toți nutrienții pe care trebuie să îi consum. De asemenea, cu dvs. tranziția a fost mult mai ușoară datorită tuturor informațiilor și, de asemenea, experienței pe care ați împărtășit-o. Ai fost cheia în această decizie pe care am luat-o și m-ai ajutat cu cunoștințele tale să o fac într-un mod sigur, responsabil și plăcut.

Mulțumiri infinite și vegane!

Consultarea cu dieteticienii vegetarieni mi-a oferit noi cunoștințe despre o dietă bună și sănătoasă. Știind ce mănânc și cum să mănânc, cred că este esențial. Mi-a plăcut varietatea informațiilor, posibilitatea de extindere și completare cu articole, ușurința cu care transmit tot ce este necesar pentru o dietă vegetariană sau vegană completă și echilibrată!
Predispoziție foarte bună pentru îndoieli și multe cunoștințe!
Foarte recomandat.

Am 17 ani și sunt vegan de aproximativ un an și știm că în această societate nu este ușor să găsim informații 100% fiabile pe această temă ... Ei bine, Esther mi-a furnizat informații și m-a învățat cum să urmați o dietă vegană sănătoasă și ușoară. De asemenea, cu o mare amabilitate și profesionalism și susținută de studii pe care le poți verifica singur, lucru care îți oferă cu adevărat multă siguranță.
Am făcut consultația prin skype și a mers foarte bine, ei scriu și informațiile în acest moment într-o unitate, deci este foarte ușor să urmezi explicațiile.
Datorită dieteticienilor vegetarieni nu mai simt nicio nesiguranță în legătură cu dieta mea. Și liniștea este dublă atunci când știi că nu rănești pe nimeni.
FII VEGAN
♥♥♥♥♥♥♥ MULȚUMESC MULT ♥♥♥♥♥♥♥

Nu vă puteți imagina cât de fericit mă face să știu că vă ajut în ciuda distanței ... Nu uitați niciodată că mă aveți aici pentru totdeauna!

Sunt vegetarian de aproape jumătate de an și de la început am fost îngrijorat că nu mă descurc bine. Această incertitudine m-a determinat să caut pe internet răspunsuri, până când am găsit dieteticieni vegetarieni.

Esther Baena nu numai că m-a învățat să mănânc conștient știind ce substanțe nutritive are nevoie corpul meu zilnic și săptămânal, ci și cum să citesc etichetele produselor pentru a cumpăra mai bine în funcție de nevoile mele nutriționale.

Pentru mine a fost o revelație și nu mă pot opri să o recomand tuturor celor pe care îi cunosc, deoarece consider că este foarte important să fac această schimbare în dietă și stil de viață cu ajutorul și cunoștințele celor care sunt bine pregătiți în materie.

Atât de mult, încât în ​​momentul de față trec de la o dietă vegetariană la o dietă vegană, prin propria mea decizie conform principiilor mele. În plus, tratamentul lor este apropiat și atent, precum și riguros și profesional.

Pe de altă parte, aș dori să comentez aici ceva despre care am vorbit cu Esther în consultare și pe care îl consider atât de important încât să îl împărtășesc: de când am urmat această dietă atât de bine sfătuită, menstruația a încetat să fie dureroasă. Înainte trebuia să iau întotdeauna un antiinflamator în prima zi din cauza durerii din burtă; acum evit pilula lunară.

Mulțumim pentru munca și atitudinea ta! O imbratisare!

Buna isbael! Multumesc pentru cuvintele tale.

Nu vă puteți imagina cât de fericiți ne face să vă învățăm în acest fel, că sunteți conștienți de nevoile dvs. și de punctele de bază cu care trebuie să începeți să vă asigurați o sănătate bună. Și dacă, pe lângă faptul că vă oferim această conștientizare, am reușit să vă îmbunătățim calitatea vieții ... bine ați venit! Este minunat că nu trebuie să luați antiinflamatoare 😉

Despre durerile menstruale citiți acest lucru.

Știi unde suntem. Contează mereu pe noi și îți mulțumesc foarte mult că ne-ai recomandat, ești un soare!.

Salut zi buna.

Mă numesc María, am 23 de ani și am venit pe pagina ta printr-un forum.

Caut ajutor profesional pentru că vreau să schimb modul în care mănânc, deoarece trebuie să slăbesc o cantitate considerabilă de greutate.
M-am gândit serios la faptul că am aderat la „vegetarianism strict sărac în carbohidrați” pentru o vreme, pentru a detoxifica organismul după atâția ani de mâncare fatală, pentru a scăpa de zahăr și a pierde din greutate.
Mai mult decât faptul de a reduce numărul pe scară, mă interesează să pierd un% din masa grasă.

Sunt total convins că urmez un plan nutrițional de acest tip pentru toate beneficiile pe care mi le-ar aduce acest lucru.

Nu sunt din Barcelona, ​​sunt din Salamanca, prin urmare consultările ar trebui să fie online.

Aș dori să știu prețul consultației și cum ar fi planul nutrițional, dacă ar trebui să mă măsor acasă și altele.

Va fi o plăcere să vă învăț să mâncați o dietă bine planificată, astfel veți obține toți nutrienții necesari pentru a nu avea deficiențe.

În fila „informații și contacte” puteți citi despre modul în care funcționează vizitele noastre.

Dacă sunteți interesat, următorul pas pe care ar trebui să-l faceți este să formalizați interogarea prin fila „rezervări” unde puteți alege ziua și ora care vi se potrivește cel mai bine. Dacă aveți nevoie de orele speciale, trebuie să completați formularul de contact și să indicați zilele și orele la care puteți participa.

Foarte bine! Am petrecut cinci ani fiind vegetarian și a venit un moment în care am decis să încep o nouă etapă din viața mea spre un stil vegan, pentru a face această nouă schimbare importantă în viața mea, am decis să mă pun în mâinile unui profesionist pentru a face lucrurile bine.
Atunci am găsit nutriționiști vegani, pentru mine a fost o descoperire extraordinară și mult mai mult după atenția și cunoștințele lor. M-au ajutat să demitizez câteva mituri despre nutriție, răspunzând la toate îndoielile care au apărut în acest proces, rezolvând orice deficiențe pe care le-ar putea aduce stilul meu de viață trecut, căutând o dietă care să se conformeze constituției și stilului meu de viață și despre orice și pentru mine că umanitatea și apropierea.
Vă mulțumesc doar pentru că m-ați însoțit în acest proces de schimbare în viața mea și în special pe Jordi Galisteo, care a fost în mod specific cel care m-a urmat și a fost o mare plăcere să-l cunosc.