orez

Acest orez cu calmar este o reteta traditionala, un fel de mancare simplu si perfect pentru bucataria ta zilnica. Alege calamar mediu și curăță-le foarte bine.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 300 g orez cu bob rotund
  • 300 g de calamar curat
  • O jumătate de ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • O linguriță de nivel de boia
  • O mână de mazăre (opțional)
  • 1 ardei verde sau o bucată de ardei roșu
  • 1/2 pahar de vin alb sec (120 ml)
  • Ulei de măsline, sare și piper
  • Patrunjel tocat si 1 frunza de dafin

PREGATIREA orezului cu calamar

  1. Într-o caserolă Cu un fundal de ulei de măsline, călește usturoiul, piperul și ceapa, tocate mărunt împreună cu frunza de dafin.
  2. Tocăm calamar Foarte curat în inele groase de 1 cm și adăugați-le în caserolă când legumele sunt braconate. Scoatem si punem rosia tocata, mazarea si boiaua.
  3. Lăsăm totul să se gătească la foc câteva minute în timp ce roșiile se reduc și se condimentează. Când roșia se reduce suficient adăugăm vin și lăsați alcoolul să se evapore. Testăm pentru a verifica dacă calmarul este fraged.
  4. Adăugăm orez și ne amestecăm o clipă. Punem 2 pahare bune de apă (aproximativ jumătate de litru) sau bulion moale de pește și lăsăm să fiarbă între 15 și 18 minute în funcție de orezul pe care îl folosiți. Trebuie scos de pe foc când este gata și lăsați-l să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de servire, presărat cu puțin pătrunjel tocat.

Vizitați TABELUL nostru CALORIE

Mănâncă bine, trăiește mai bine, cu REȚETE UȘOARE

Mai multă viață, mai multă sănătate, în SLIMMING .NET