• Dieta mediteraneană a fost, de zeci de ani, una dintre principalele atracții culturale ale Spaniei. Acest tip de dietă este renumit în întreaga lume pentru promovarea produselor de sezon, a alimentelor naturale care merg de la grădină la masă prin rețete și tehnici tipice fiecărei regiuni. Dar, mai presus de toate, ingredientul principal în marea majoritate a rețetelor mediteraneene este uleiul de măsline.

încă

Așa cum indică cele mai recente date furnizate de Ministerul Agriculturii, consumul de ulei de măsline a scăzut considerabil în 2017, în timp ce utilizarea altor uleiuri și a preparatelor preparate mai puțin sănătoase a crescut, ceea ce pune dieta mediteraneană la un risc clar. Obiceiurile se schimbă și odată cu ele, zi de zi, gătitul acasă se pierde.

De aceea, Carbonell, un brand prezent în bucătăriile spaniole de mai bine de 150 de ani și preocupat de situația actuală, promovează această cercetare pentru a revendica gătitul la domiciliu și a inversa obiceiurile proaste între sobe.

Barometrul Carbonell Homemade Food a fost realizat în colaborare cu Institutul Sondea, cu un eșantion de peste 2.000 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, distribuiți pe zone geografice, sex și vârstă conform datelor de la Institutul Național de Statistică (Registrul 2016), astfel încât să fie o reflectare fidelă a acelui segment al populației spaniole actuale. Munca de teren a fost efectuată prin sondaje online în iunie 2018, iar eroarea maximă de eșantionare la încredere de 95% este de +/- 2,2%.

Paella este în continuare regina din Murcia: este rețeta de casă care îi place cel mai mult pe murcieni (48%). Alte feluri de mâncare foarte apreciate sunt omleta de cartofi (30%), linte, salată rusească și migas (23%).

Murcienii își dau un scor de 6,53 în bucătărie, chiar în media națională. Cei cu cel mai bun punctaj sunt navarezii (7,26), iar cei cu cel mai slab, galicienii (6,23). În plus, în medie, murcienii gătesc aproape 6 zile pe săptămână acasă, dedicând 4 ore pe săptămână acestei sarcini. Cu toate acestea, 8 din 10 murcieni ar găti mai mult dacă ar avea mai mult timp.

Pe de altă parte, mamele murciene sunt încă în fața internetului: populația din Murcia merge mai mult la rețetele de familie, la mame și la bunici (67%). De fapt, Murcia este comunitatea care folosește cel mai puțin internetul (56%) atunci când caută rețete de casă. Alte opțiuni mai puțin consultate sunt cărțile de rețete (28%) și programele de televiziune (20%).

REGIUNEA VAMALĂ

52% dintre murcieni își iau prânzul în fiecare zi, stând la masă cu familia. De asemenea, au tendința, deși într-o măsură mai mică, să mănânce singuri (19%), împreună cu colegii sau la locul de muncă (9% în ambele cazuri). În plus, Murcia este comunitatea autonomă unde tind să mănânce cel mai mult pe stradă, în timp ce desfășoară o altă activitate (5%).

În mod similar, 72% dintre murcieni consideră că Murcia este provincia în care se mănâncă cel mai bine. Asturia (16%) este prima provincie din afara comunității cel mai bine apreciată de murci, urmată de Granada (13%) și A Coruña (14%).

La întrebarea dacă cred că mănâncă sănătos acasă, murcienii își dau un scor de 7,84 din 10, puțin peste media națională (7,66). În ceea ce privește timpul pe care murcienii îl dedică prânzului, media este de 45 de minute, puțin peste media națională (42 de minute). Extremaduranii sunt spaniolii care petrec cel mai mult timp (47 de minute), în comparație cu riojani, care mănâncă în doar 35 de minute.

Conform criteriilor Mai multe informații