sodă

Pâinea cu sodă (irlandeză: cran soid) este o irlandeză tradițională
pâine. Aluatul pentru această pâine nu folosește drojdie, ci bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu)
care este agentul în creștere aici.

Fără mixer Da nici o dovadă sunt necesare pentru
faceți o pâine din această pâine de sodiu maro. Este atât de ușor încât asigură o gătit excelent
proiect și pentru copii.

Este o opțiune perfectă pentru cei care doresc să încerce să facă pâine de casă, dar sunt amânate de procesul lung care trebuie urmat pentru pâinea pe bază de drojdie. Această pâine de sodă irlandeză se face rapid și are un gust uimitor!

Ne place această pâine de sodă maro ușor prăjită cu unt și conserve de casă (Dulceață de căpșuni cu conținut scăzut de zahăr este preferatul nostru, precum și Gem dulce mixt)

Dar, pentru că nu este dulce, se potrivește și cu supele cremoase supă de zuchini sau Supa de cartofi cu praz (Ceea ce este atât de ușor de făcut într-o oală sub presiune!).

Cum
Faceți pâine de sodă irlandeză

Făina integrală și pentru toate scopurile este combinată cu sare și bicarbonat de sodiu într-un bol mare. Am un litru de 4,25 litri Mason Cash Bowl (a se vedea link-ul de mai jos), care îmi place să prepar pâine de sodă maro irlandeză.

Este suficient de larg
puteți forma cu ușurință un aluat cu mâinile, fără a fi nevoie să îl transferați într-un
blatul de lucru. Acestea fiind spuse, dacă veți ajunge cu un aluat mai moale, va fi
este mai ușor să-l modelezi în pâine pe tejghea decât într-un castron.

Acum, agitați bine cele 4 ingrediente înainte de a adăuga zeama. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să amestecați totul - începeți cu o lingură de lemn și terminați cu mâinile.

Nu ai nevoie
frământă-l Vrei să-l modelezi în pâine. Apoi așezați-l pe o foaie de copt

tapetate cu pergament pentru coacere și întindeți pâinea de bicarbonat de sodiu cu ou.

Coacerea nu ar trebui să dureze mult, doar aproximativ 30 de minute, astfel încât să puteți face cu ușurință o pâine din această pâine de sodă irlandeză într-o săptămână.

sfaturi
pentru a face cea mai bună pâine de sodă irlandeză

  • Zer poate fi înlocuit cu chefir sau iaurt simplu (de exemplu, uneori îl folosesc Iaurt instantaneu de casă să faci această pâine sifonată și nu poți gusta nici o diferență). Singura diferență va fi în aluat - zeama este mai subțire, astfel încât aluatul dvs. va fi mai moale, în timp ce aluatul de iaurt/kefir va fi mai greu.
  • Am folosit 2 cani de lichid pentru 4 cani de faina. Dacă simți că tu aluatul este uscat sau dur, nu vă fie frică să adăugați puțin mai mult lichid. Acest lucru se poate datora faptului că o ceașcă de făină nu cântărește niciodată la fel și, uneori, puteți ajunge să adăugați mai multă făină, în timp ce alteori mai puțin.
  • Dacă simți că ai adăugat prea mult lichid, poți frământa puțină făină.
  • Timp de coacere Poate varia ușor (fiecare cuptor se coace diferit), dar permite aproximativ 25 de minute (la 400 ° Fahrenheit/200 ° Celsius). Ceea ce cauți este un blat auriu frumos și, dacă nu ești încă sigur, poți să răsuciți pâinea sifonată și să o mângâiți. Ar trebui să scoată un sunet gol și coaja ar trebui să fie, de asemenea, maro.
  • Ou Se folosește doar pentru a peria suprafața acestei pâini de sodiu maro înainte de coacere. Acest lucru îi conferă o culoare aurie frumoasă. Cu toate acestea, puteți sări peste el, dacă preferați.
  • În mod tradițional, ați face o cruce cu un cuțit deasupra pâinii, dar nu trebuie. Nu-și va schimba gustul.

Dacă vă place această rețetă irlandeză de pâine de sodiu maro, s-ar putea să vă placă și alte rețete irlandeze pe blogul nostru Mic dejun irlandez complet sau Colcannon irlandez.

Notă: Această pâine irlandeză cu sodă maro este o postare veche care a fost actualizată cu fotografii noi și instrucțiuni detaliate, cu o mulțime de sfaturi utile.

Aruncați o privire la videoclipul nostru despre cum să preparați pâine cu sodă irlandeză:

Pâine de sodă maro irlandeză

Aceasta este o rețetă irlandeză ușoară de pâine sifonată, cu o pregătire de 5 minute și fără abilități de frământare! Acest aluat fără drojdie este perfect pentru brutarii începători și familiile ocupate!
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Timp total: 35 minute
Porții: 1 pâine (aproximativ 12 felii mari)
Calorii: 174