Informarea umanitarilor din întreaga lume 24/7 - un serviciu furnizat de ONU OCHA -> Pagina RW COVID-19: Găsiți cele mai recente actualizări privind răspunsurile umanitare globale

alimentare

Căutare conținut

Prezentare generală a securității alimentare și nutriției în America Latină și Caraibe: Către medii alimentare mai sănătoase care abordează toate formele de malnutriție

Atașamente

Organizația Națiunilor Unite solicită acțiuni urgente pentru a stopa creșterea foametei și obezității în America Latină și Caraibe

Persoanele cu obezitate s-au triplat din 1975 și cei care suferă de foame au crescut cu 11% în ultimii patru ani, potrivit Perspectivelor de securitate alimentară și nutrițională din 2019.

12 noiembrie 2019, Santiago de Chile - Prevalența obezității la adulți în America Latină și Caraibe s-a triplat de la nivelurile care existau în 1975, până la punctul în care astăzi unul din patru adulți trăiește cu obezitate, într-o regiune în care foamea a crescut din nou și afectează 42,5 milioane de persoane, spune noul raport al Organizației Națiunilor Unite, Panorama privind siguranța alimentară și nutrițională din 2019.

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Organizația Pan Americană a Sănătății/Organizația Mondială a Sănătății (OPS/OMS), Fondul Națiunilor Unite pentru Copii (UNICEF) și Programul Mondial al Organizației Națiunilor Unite (PAM), au solicitat acțiuni urgente din partea țărilor pentru a face față creșterii malnutriției în regiune.

Documentul subliniază necesitatea promovării unor medii alimentare mai sănătoase prin impozite și stimulente fiscale care favorizează nutriția adecvată, sisteme de protecție socială, programe de hrănire școlară și reglementarea publicității și marketingului alimentar. Agențiile subliniază, de asemenea, importanța îmbunătățirii etichetării alimentelor cu sisteme frontale de avertizare nutrițională, asigurarea siguranței și calității alimentelor vândute pe stradă și reformularea compoziției anumitor produse pentru a garanta contribuția lor nutrițională.

Conform Panoramei, cea mai considerabilă creștere a obezității la adulți din regiune a fost observată în Caraibe, unde procentajul s-a cvadruplat, de la 6% în 1975 la 25%, o creștere absolută de la 760 mii la 6,6 milioane de oameni.

"Creșterea explozivă a obezității - care afectează 24% din populația regională, aproximativ 105 milioane de oameni, practic dublă nivelul global de 13,2% - nu numai că are costuri economice enorme, dar amenință viața a sute de mii de oameni", a explicat Reprezentant regional FAO, Julio Berdegué.

Conform Panoramei, în fiecare an 600 de mii de oameni mor în America Latină și Caraibe din cauza bolilor legate de alimentația slabă, precum diabetul, hipertensiunea și bolile cardiovasculare. Nutriția inadecvată este asociată cu mai multe decese decât orice alt factor de risc, lucru care ne amenință generațiile viitoare, deoarece obezitatea atât în ​​copilărie, cât și în adolescență s-a triplat între 1990 și 2016.

„Trebuie să acționăm acum pentru a inversa această tendință și pentru a preveni copiii să sufere consecințele unei alimentații deficitare asupra sănătății lor și asupra calității vieții lor viitoare”, a declarat directorul OPS/OMS Carissa F. Etienne. „Pentru a realiza acest lucru, avem nevoie de angajamentul întregii societăți și de politicile publice care reglementează produsele alimentare nesănătoase, creează medii favorabile activității fizice și promovează alimentația sănătoasă la școală și la masa familiei”, a adăugat el.

Publicația subliniază că regiunea este mai rău decât restul lumii în majoritatea indicatorilor de malnutriție legați de aportul excesiv de calorii: supraponderalitatea s-a dublat începând cu anii 1970 și astăzi afectează 59,5% dintre adulții din regiune, 262 milioane de oameni, în timp ce la nivel global rata este cu 20 de puncte procentuale mai mică: 39,1%.

În contrast, regiunea are rate mai mici de subnutriție decât media globală (6,5% pentru regiune versus 10,8% la nivel mondial), subnutriția cronică a copiilor (9% față de 21,9%) și rate mult mai scăzute ale copiilor cu malnutriție acută (1,3%, comparativ cu 7,3% pentru lume). Cu toate acestea, agențiile avertizează cu privire la creșterea îngrijorătoare a foamei, care a crescut din nou cu 4,5 milioane de oameni din 2014 - o creștere de 11% - ajungând la 42,5 milioane în 2018, cel mai înalt punct din ultimul deceniu.

Schimbări în mediul alimentar

Panorama face o analiză detaliată a modului în care mediul alimentar din regiune s-a schimbat, înțeles ca spațiul de interacțiune dintre oameni și condițiile fizice, economice, politice și socio-culturale care influențează modul în care aceștia dobândesc, pregătesc și consumă alimente.

Vânzările de produse ultraprelucrate reprezintă cea mai rapidă creștere din America Latină, ceea ce crește expunerea populației la cantități excesive de zahăr, sodiu și grăsimi: între 2000 și 2013, consumul de produse ultraprelucrate a crescut cu peste 25%, iar alimentele rapide consumul a crescut cu aproape 40%.

„În America Latină și Caraibe, prea mulți copii mănâncă prea puțină mâncare sănătoasă și prea multă mâncare procesată”, a declarat Bernt Aasen, directorul regional UNICEF (a.i.) pentru America Latină și Caraibe. "Aproape 1 din 5 copii cu vârsta sub 5 ani este subnutriți sau supraponderali, ceea ce îi împiedică să crească bine. Este datoria tuturor să ofere hrană sănătoasă disponibilă și accesibilă pentru toate familiile, în special cele mai vulnerabile."

Extinderea lanțurilor de supermarketuri și preponderența pe care au luat-o marile industrii de prelucrare a alimentelor este o altă mare schimbare pe care a suferit-o mediul alimentar regional, care a făcut ca produsele ultra-procesate să fie disponibile peste tot și la prețuri mai mici decât alimentele nutritive. Săracii sunt cei care au suferit cel mai mult ca urmare a acestor schimbări, deoarece astăzi poate fi mai scump pentru acest grup de populație să mănânce sănătos decât să mănânce prost.

Răspunsuri regionale pentru a promova medii alimentare mai sănătoase

Regiunea a reacționat la creșterea malnutriției printr-o serie de politici publice. Țări precum Chile, Ecuador, Peru și Uruguay au implementat legi privind etichetarea produselor alimentare, care permit consumatorilor să ia decizii mai bune în momentul cumpărării.

Brazilia, Chile, Costa Rica, Ecuador, Mexic, Peru, Panama și Uruguay au îmbunătățit reglementările privind publicitatea alimentară și cel puțin 13 țări din regiune au adoptat măsuri fiscale și sociale care urmăresc să promoveze o nutriție adecvată. Conform Panoramei, programele de protecție socială, hrănirea școlară, aprovizionarea cu alimente publice și sistemele de comercializare și politicile care promovează siguranța și calitatea alimentelor sunt esențiale pentru îmbunătățirea nutriției.

"Dacă extindem programele de protecție socială în regiunea noastră, ne-am confrunta mai bine cu dubla povară pe care o prezintă foametea și obezitatea pentru comunități și familii", a declarat directorul regional al PAM, Miguel Barreto. „Sunt două fețe ale malnutriției”. Astăzi, programele de protecție socială acoperă peste 200 de milioane de oameni din America Latină și Caraibe, inclusiv 85 de milioane de școlari care primesc micul dejun, gustări sau prânz.