Oricât încercăm să mâncăm corect, uneori este nevoie de o forță supraomenească pentru a rezista chemării cartofilor prăjiți. Și multe dintre alternativele presupuse „mai sănătoase” de pe piață sunt doar versiuni diluate ale realității, încă sărate, grase și încărcate cu calorii. „Este o bătălie ascendentă”.

patru

De Laurentiis s-a aliniat recent la Simply 7, o companie care produce chipsuri de quinoa, linte și hummus. În colaborarea sa, co-gazda „Food Network Star” a contribuit la crearea unui trio de arome de floricele pe care ea și fiica ei le mănâncă atunci când le este foame și s-au săturat să consume „morcovi și castraveți tăiați”.

Iată câteva idei inovatoare și „mai bune pentru sănătate” care pot fi transportate în mașină sau depozitate într-un sertar de birou pentru a atenua pofta de arome sărate:

Folosind porumb roșu sau albastru, care este mai hrănitor decât soiurile albe și galbene, floricele organice sunt aromate cu sare de mare siciliană, parmezan în vârstă de 10 luni și unt clarificat. Miezul este puțin mai mic decât floricele convenționale; porumbul este cultivat în sol bogat în nutrienți și nu a fost niciodată modificat genetic. Un alt bonus: compania a lansat o inițiativă, Fund Her Farm, pentru a sprijini fermierele din Centura de Porumb.

informațien: 35,99 dolari pentru 12 pungi pe Amazon.com, simply7snacks.com

Omul de afaceri din Los Angeles, Nick Desai, își amintește de gustări în vacanță în India natală a familiei sale, unde a mâncat delicii gustoase făcute cu fasole și linte.

„Conținutul de proteine ​​și fibre este ridicat în gustările indiene”, a spus Desai, cofondator al companiei alimentare Snack It Forward. „Toată lumea din America caută mai multe proteine ​​pe bază de plante, așa că am decis să găsim alimente„ junk ”mai bune cu care să se poată asocia.”.

Rezultatul a durat doi ani pentru a face: Peatos, realizat dintr-un amestec de făină de leguminoase (mazăre, fava, linte) și în arome precum Masala, brânză clasică, picant Fiery Hot și brânză Chili. Cipsurile sunt mai mici în calorii și mai mici în sodiu și grăsimi decât rivalii lor mai convenționali din magazinele alimentare, sunt nemodificate genetic și nu au culori sau aditivi artificiali. „Dacă mănânci leguminoase și gustări pe bază de leguminoase în loc de porumb și cartofi, ți-ai îmbunătățit deja semnificativ nutriția”, a avertizat Desai.