Acestea fac parte dintr-o propunere a Societății Argentinei de Hipertensiune Arterială.

rețete

Aluatul de casă evită sodiul pe care îl au cele cumpărate din magazin.

Viata buna

După infecție, cât durează imunitatea împotriva coronavirusului?

Responsabilitățile părinților adolescenților în vremurile Covid-19

Oamenii de știință argentinieni dezvoltă un instrument capabil să măsoare răspunsul imun împotriva oricărui tip de cancer

Cum să faci o relație deschisă să funcționeze

Împotriva obezității

Ei găsesc mai multe beneficii în grăsimea brună: ce este și care este rolul ei protector

Limitarea aportului de sare este una dintre principalele recomandări medicale în prevenirea și tratamentul hipertensiunii. Atingerea obiectivului implică adesea a schimbarea obiceiurilor: restricționați livrarea, mâncărurile rapide și consumul de alimente bogate în sare ascunsă (mezeluri, gustări sărate, produse de patiserie, brânzeturi, printre altele) și începeți să gătiți mai mult, uitând de agitatorul de sare.

Tocanita de linte si linte

2 rețete sănătoase de tocană pentru a bate frigul fără a te neglija

Rețete de feluri de mâncare și sosuri în versiunile lor sănătoase

Dacă aveți diabet, nu uitați leguminoasele: meniu, rețete și multe altele

Pentru că da, poți mânca sănătos fără să renunți la gust. Idei? Societatea Argentiniană de Hipertensiune Arterială (SAHA) tocmai a lansat „El Rincón del Hipertenso”, un spațiu din cadrul site-ului său instituțional cu informații fiabile despre patologie, cum să o preveniți și să o tratați; și care include, de asemenea, sfaturi despre dietă, exerciții fizice, discuții gratuite. În acest cadru - care are sprijinul lui Teva -, specialiștii oferă rețete care să se inspire din bucătărie, să mănânce bogat și că tensiometrul nu o observă.

Plăcintă cu dovleac cu aluat integral de grâu

Pentru masă

✔ Făină integrală de grâu 100 grame

✔ 1/4 cană de ulei de măsline

✔ Sare 1 linguriță

Pentru umplutură

✔ Dovleac 1 cană

✔ Ceapă verde 1/2 cană

✔ brânză Mozzarella 50 gr

Pregătirea

1. Se amestecă făinurile și se adaugă apa, uleiul și sarea. Uniti pana la obtinerea unui aluat omogen, fara framantare pentru a evita dezvoltarea glutenului.

2. Acoperiți formele de tort de 15 cm cu aluat.

3. Gatiti timp de 15 minute intr-un cuptor la 180 ° C (cuptor mediu/inalt).

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Gatiti in cuptor pana se inmoaie.

2. Tocăm ceapa verde și rumenim într-o tigaie fără a folosi ulei.

3. Într-un castron, puneți dovleacul, fasolea verde, mozzarella tăiată în cuburi și brânza rasă. Se amestecă bine și se umple matrițele.

4. Gatiti 20 de minute intr-un cuptor la 180 ° C (cuptor mediu/inalt).

Chiftele de pește creol

Ingrediente pentru patru persoane

Pentru chiftele

✔ Filet de pește (pește de pui, câine), 500 de grame

✔ Ouă, 1 unitate

✔ Ulei de măsline, 2 linguri

✔ Cracker de cereale integrale, 1 unitate

✔ 000 de făină, 1 lingură

✔ Ceapă tocată, 1/2 cană

✔ Pătrunjel proaspăt tocat, 4 linguri

✔ Piper negru proaspăt, după gust

Pentru sosul creol

✔ Roșie perita tocată, 2 căni

✔ Ardei gras verde, 1/4 cană

✔ Ardei gras roșu, 1/4 cană

✔ Ceapă în dungi, 1/2 cană

✔ Usturoi, tocat mărunt, 3 cuișoare

✔ Ulei de măsline, 2 linguri

✔ Vin alb uscat, 1/4 cană

✔ Bulion de legume nesărate, 3/4 cană

✔ Piper negru proaspăt, după gust

✔ Pătrunjel proaspăt tocat, după gust

Pregătirea

Chiftele

1. Fierbeți cartoful cu pielea în apă până se înmoaie. Apoi se răcește, se curăță și se curăță piureul. rezervă.

2. Curățați fileurile sub apă curentă și îndepărtați oasele sau oasele care ar putea fi prezente. Gatiti fileurile intr-o tigaie umezita cu ulei. Gatiti pana se inmoaie fara sa se usuce. rezervă.

3. Tocam ceapa si patrunjelul. rezervă.

4. Intr-un castron asezati uleiul, oul si faina. Amesteca.

5. Adăugați piureul de cartofi, peștele tocat sau mărunțit cu o furculiță, ceapa tocată, pătrunjelul tocat și amestecați bine.

6. Măcinați fursecurile și adăugați-le la amestecul anterior puțin câte puțin până se pot forma chiftelele.

7. Așezați chiftelele pe o foaie de copt umezită cu ulei și fierbeți la cuptor la 200 ° C (mediu-înalt) până se rumenesc. Mutați tigaia pentru o rumenire uniformă. De asemenea, pot fi rumenite într-o tigaie la foc mare.

8. Însoțiți chiftelele cu sosul creol.

Sos creol

1. Puneți o tigaie la foc mare, adăugați lingurile de ulei de măsline și odată fierbinți, sotati roșiile câteva minute. Apoi adăugați ceapa și ardeii grași în fâșii. Gatiti 2 minute.

2. Adăugați vinul alb și gătiți până nu mai miroase a alcool (aproximativ 1 minut). Adăugați bulionul, usturoiul tocat, frunza de dafin și piperul. Gatiti acoperit timp de 20 de minute la foc mic. Se termină cu pătrunjel tocat.

Suport de porc cu sos de spanac

Ingrediente pentru șase persoane

✔ Friptură de porc tăiată în coaste, 500g

✔ Piper, după gust

✔ Făină integrală de grâu, ½ cană

✔ Ulei de măsline, 1 linguriță

✔ Bulion cu conținut scăzut de sodiu, ½ cană

✔ Oțet balsamic, 1⁄4 cană

✔ Legați spanac proaspăt tocat mărunt, 2

✔ cuișoare de usturoi, 2

✔ Migdale tocate, 2 linguri

Fripturi de porc.

Pregătirea

1. Se amestecă făina, piperul și coapsele de porc într-o pungă de gătit până se amestecă toate ingredientele.

2. Combinați oțetul balsamic cu bulionul și rezervați.

3. Încălziți usturoiul într-o tigaie cu spray de legume. Apoi adăugați spanacul până se înmoaie.

4. Într-o altă tigaie, gătiți fripturile de coajă de porc până sunt fierte bine.

5. Într-o cratiță, încălziți oțetul balsamic și bulionul, gătiți până se evaporă jumătate din amestec.

6. Pentru servire, așezați sosul aceto și bulionul pe umărul de porc și puneți sosul de spanac lângă el. Adăugați migdalele tocate peste prăjit.

Panaché de legume cu quinoa și milanesa de grâu bulgur

Ingrediente pentru patru persoane

Pentru milanezi

✔ Grâu bulgur fin, 1/2 cană

✔ Făină de grâu, 2 linguri

✔ Bulion nesărat, 1 linguriță

✔ Usturoi, tocat mărunt, 1 cățel

✔ Pătrunjel tocat mărunt, 2 linguri

✔ Oregano, 1 lingură

✔ Chili măcinat, 1 linguriță

Quinoa are mai multe proprietăți.

Pentru panaché de legume

✔ Cartof tăiat în țară, 1 cană

✔ Morcov tăiat simplu, 1 cană

✔ Fasole verde tăiată la țară, 1 cană

✔ Mazăre tăiată la țară, 1 cană

✔ Dovleac tăiat simplu, 1 cană

✔ Ulei de canola, după gust

✔ Piper alb, după gust

Pregătirea

Milanesas

1. Într-un castron cu apă, spălați quinoa frecând-o cu mâinile. Scurgeți apa și repetați procedura încă o dată. Într-o oală, gătiți quinoa scursă cu o cană de apă și bulion. Va fi gata când se evaporă toată apa.

2. Pe de altă parte, așezați bulgurul într-un castron. Aduceți o ceașcă de apă la fierbere și turnați peste bulgur. Acoperiți și lăsați-l să absoarbă toată apa și va fi gata de consum.

3. Într-un bol, amestecați quinoa și bulgurul, adăugați oul, usturoiul tocat, pătrunjelul tocat, oregano, piperul măcinat și făina. Se amestecă totul până când ingredientele sunt unificate.

4. Pentru a asambla milanesele, luați o bucată de aluat de mărimea pumnului și faceți o minge. Preîncălziți o tigaie sau o plită cu spray de gătit sau hârtie înmuiată în ulei. Striveste bila de aluat într-o formă plată și gătește pe fiecare parte până când capătă culoare.

Pompon

1. Tăiați legumele în paisana (tăiați legumele în formă de băț de 1 cm lățime, apoi tăiați bețele la cea mai bună lungime posibilă). Gatiti legumele aburite sau cu multa apa clocotita pana se inmoaie. Aburul sau apa de gătit pot fi aromate cu ierburi aromate, frunze de dafin sau căței de usturoi, ceea ce adaugă mai multă aromă preparatului nostru.

2. Odată ce legumele sunt gata, adăugați uleiul de canola și condimentați cu piper după gust. Însoțiți cu milanezii.