crudă

Pentru unii, oul este o parte fundamentală a planului zilnic de alimentație. Unii preferă să-l mănânce la pahar, alții s-au amestecat, dar există anumite persoane care, fără a-l pregăti anterior, pur și simplu îl scot din coajă și îl consumă. Adevărul este că această practică poate fi un pic dezgustătoare, dar Este cu adevărat benefic? Există vreo diferență?

Simpla combinație de alimente recomandată de bloggerii de alimente

Și adevărul este că da, există o mare diferență. În ciuda faptului că un ou oferă 72 de calorii, 6 grame de proteine, 13% din vitamina B2 și 22% din seleniu (așa cum a fost raportat de portal Sănătate180), consumul crud nu este același lucru cu consumul, cel puțin gătit.

Conform acestor studii, cele mai bune proprietăți ale acestei proteine ​​se obțin atunci când este gătită, nu atunci când se află în starea sa naturală.

Acum, există mai multe riscuri care sunt latente când sunt brute, dar există unul care iese în evidență: riscul de salmonella și otrăvirea alimentară.

Portalul MuyFitness publică faptul că consumul de alimente nepreparate, cum ar fi ouăle, este o modalitate potențială de a fi afectat de salmonella. Acest lucru se întâmplă deoarece puii și păsările, în general, sunt predispuși la această infecție, așa că o transmit atunci când depun ouă.

De aceea este întotdeauna recomandat să consumați mai întâi ouă proaspete și întotdeauna fierte, pentru a evita riscul de salmonella. Acum, este posibil să fi auzit ouă pasteurizate, care sunt folosite pentru preparate pe bază de ouă crude, cum ar fi maioneza de casă. Acestea funcționează, dar sunt vândute într-un mod mai industrial și puține locuri le vând liber.

Acum, dacă intenționați să pregătiți un shake de ou crud, așa cum a făcut Sylvester Stallone în Rocky, vă recomandăm să treceți mai bine această opțiune și să preferați să le gătiți înainte de a le consuma.