Pierderea în greutate este mai mult decât calorii.

Greutatea este una dintre cele mai mari preocupări pentru mulți oameni din întreaga lume și o industrie de miliarde de dolari s-a dezvoltat în jurul acesteia pentru a o controla. Săli de sport, suplimente nutritive, diete, printre altele, sunt folosite zilnic de milioane de oameni în lupta pentru controlul acesteia.

este

Ideea dominantă care există în jurul modului de a pierde în greutate este că este necesar să aveți un deficit caloric pentru a-l pierde și un consum moderat de calorii pentru a-l menține odată ce este pierdut, astfel o persoană care câștigă în greutate sau recâștigă greutate nu a făcut bine se echilibrează consumul de calorii și care poate fi corectat cu un consum scăzut de carbohidrați și alimente bogate în grăsimi.

Deși problema este probabil mai complexă, deoarece endocrinologii știu că știința legată de greutate este mai mult decât costurile energetice. În Statele Unite, în 2016, complexitatea subiectului greutății a făcut vestea: într-un studiu al foștilor concurenți într-un sezon al reality show-ului de a pierde în greutate, numit The Biggest Loser, s-a constatat că ani mai târziu, concurenții nu numai că au câștigat din nou greutatea pierdută în program, au avut, de asemenea, metabolismuri mai slabe decât majoritatea oamenilor de mărimea lor. Așadar, corpurile concurenților s-au luptat ani de zile pentru a nu se îngrăsa din nou, contrar eforturilor și dorințelor lor, și nimeni nu a putut să o explice.

Într-un studiu realizat de o echipă de cercetători condusă de Ann Marie Schmidt, endocrinolog la Școala de Medicină a Universității din New York, se pare că a fost găsită o explicație pentru acest lucru. S-a descoperit un mecanism molecular care controlează greutatea la șoareci: o proteină care încetinește capacitatea animalului de a arde grăsimile în perioadele de stres corporal, inclusiv atunci când țin dieta sau supraalimentația, această descoperire pare să arate o fereastră pentru a înțelege de ce este atât de dificil pentru ca oamenii să piardă sau să mențină greutatea.

În 1992, Schmidt studia complicațiile diabetului atunci când ea și echipa ei au făcut o descoperire: oamenii și alte mamifere au o proteină pe suprafața celulelor adipoase numită receptor pentru produsele finale de glicație (RAGE). Engleză) care a jucat roluri neobservate anterior. în mare parte din răspunsurile metabolice și inflamatorii ale corpului, în timp a devenit clar că proteina era prezentă și în țesuturile nediabetice, sugerând că RAGE a avut consecințe dincolo de bolile cronice.

În acest studiu au descoperit o diferență uriașă în greutatea câștigată între cele două grupuri de testare: șoareci convenționali și șoareci a căror cale RAGE a fost ștearsă. Al doilea grup a câștigat cu 70% mai puțină greutate decât șoarecii convenționali, a avut niveluri mai scăzute de glucoză și a cheltuit mai multă energie în timp ce a consumat aceeași dietă bogată în grăsimi și a face aceeași activitate fizică. Șoarecii convenționali și-au încetinit metabolismul, ceea ce le-a făcut imposibil să ardă la fel de multă energie ca și omologii lor.

Potrivit lui Schmidt, RAGE ar fi putut evolua pentru a proteja mamiferele, inclusiv oamenii, atunci când alte alimente pot să nu apară într-un mod previzibil, dar într-un moment cu resurse abundente, receptorul este prezent și își menține rolul de conservare a energiei și nu lasă să o cheltuiască.

Schmidt teoretizează și despre influența acestui mecanism asupra inflamației cronice, că acesta era mai util pentru oameni când trăiau mai puțin timp, aceste mecanisme protejau sănătatea pe termen scurt și era bine când oamenii trăiau până la 40 de ani, astăzi cu o viață mai mare așteptată nu atat de mult.

Schmidt avertizează însă că aceste descoperiri trebuie privite cu prudență, deoarece trecerea de la șoareci la terapii pentru oameni va fi un proces îndelungat, dar este optimist că se poate traduce în tratamente medicale pentru pacienții cu inflamație cronică și tulburări metabolice.

De-a lungul mileniilor de istorie, mamiferele ar fi putut să dezvolte lucruri precum RAGE pentru a combate mediul dificil, dar într-un mediu mai bogat în resurse, lucrurile s-au schimbat, dar ceva este constant, pierderea în greutate este foarte dificilă și este mai mult un deficit caloric și o putere de voință.