Din ce în ce mai mulți oameni sunt supraponderali și obezi. Ce se întâmplă? Nu este ilogic să căutăm soluții în strategii care să ne țină din ce în ce mai departe de alimente și exerciții fizice?

chestiune

Pot exista formule de dietă nesfârșite, unele mai populare decât altele: varza, luna, dieta astronautului, pulberile sau pulberile de proteine, dietele ketogenice, dietele disociate, shake-urile de înlocuire a meselor, adidașii, inelele, jambierele, brâul, mușchii neoprenului, semințele urechi care promit că vă vor arde grăsimile, vă vor pierde total sau o mare parte din supraponderalitatea dvs., dar funcționează? Funcționează?

Căutăm întotdeauna soluții mediate pentru probleme cronice. Expresia ar trebui să fie „pâine pentru azi și foamea pentru mâine”, cu toate acestea, puține dintre aceste sisteme de slăbire care permit slăbirea permit să mănânce pâine, așa că ar fi „FĂRĂ PÂINE pentru astăzi și FAME pentru mâine”.

În Argentina, există un instrument de măsurare cunoscut sub numele de Sondaje naționale ale factorilor de risc, care reflectă faptul că 6 din 10 argentinieni sunt supraponderali sau obezi și totuși sunt considerați aparate de dietă. Și caută întotdeauna ceva care să-și evite angajamentul de a lua decizia și să fie consecvenți pentru a pierde în greutate într-un mod sănătos.

Ce este nevoie pentru a slăbi?

Pentru a exista o pierdere în greutate, trebuie să existe un echilibru energetic negativ. Dacă metabolismul nostru cheltuiește 1500 de calorii pe zi pentru a-și îndeplini funcțiile vitale, cum ar fi să gândesc, să mănânc, să urinezi și la rândul meu cheltuiesc cu 300 de calorii pe zi mai mult, mergând la locul de muncă, am o cheltuială zilnică de 1800 de calorii.

Toate planurile care se fac, fie că sunt pulberi, diete monotone sau sisteme de shake, dacă sunt hipocalorice și ne oferă mai puține calorii decât cheltuim, vor genera o pierdere în greutate. În mod logic, o vom asocia cu puterea pantofului sau inelului pe care l-am îmbrăcat și nu cu faptul că mănânc 800 de calorii pe zi mai puțin decât ceea ce mâncasem în mod obișnuit.

Un studiu în care a fost investigat un eșantion de 200 de lucrări individuale cu privire la relația dintre indicatorii de sănătate și dietele cu conținut ridicat și scăzut de carbohidrați, dietele vegetariene și non-vegetariene, a stabilit că pierderea în greutate este independentă de compoziția dietei și că restricția energetică este variabilă asociată cu reducerea greutății.

Dar, dacă acestea servesc la slăbit, de ce există tot mai multă obezitate? Problema dietelor restrictive pe termen lung este că organismul nostru are un genom gospodar, unul care provine din paleolitic, care este pregătit să vă apere atunci când există o lipsă de alimente.

Așa cum se întâmplă? Scăderea acestui metabolism zilnic. Așa este, la momentul elaborării acestor planuri, metabolismul dvs. nu va fi același, dar va economisi energie pentru a vă apăra de tăieturile de energie și de scăderile bruște și va trezi niveluri de anxietate și foamete pentru a înlocui ceea ce a fost pierdut.

Cedând tentației, nu veți face acest lucru în fața aceluiași metabolism, ci mai degrabă unul mai „leneș”. Pe de altă parte, nutriționiștii noștri ne spun legile nutriției. Cu alte cuvinte, o dietă sănătoasă pe termen lung NU poate încălca următoarele legi:

Legea calității

Dieta trebuie să fie completă pentru buna funcționare a organelor și sistemelor. Fiecare dietă trebuie să conțină: carbohidrați, proteine, lipide, vitamine, minerale și apă.

Dietele sunt clasificate conform acestei legi ca: complete (variate) și incomplete (monotone).

  • Legea cantității: Cantitatea de alimente trebuie să fie suficientă pentru a acoperi nevoile calorice și nutriționale ale organismului nostru. Regimurile de slăbire care sunt foarte restrictive pe termen lung sunt considerate insuficiente, deoarece oferă scăderea în greutate în detrimentul unui conținut caloric care nu acoperă nevoile nutriționale de bază ale persoanei.
  • Legea armoniei: Cantitățile diferitelor principii care alcătuiesc dieta trebuie să păstreze o relație de proporție. Se recomandă ca dieta să conțină: proteine: 12 - 15% din valoarea calorică totală; grăsime: 30 până la 35% din valoarea calorică totală; glucide: 50-60% din valoarea calorică totală. Multe dintre dietele de moft sunt dizarmonice.
  • Legea adecvării: Fiecare dietă trebuie să fie adecvată fiecărui individ în special, având în vedere: vârsta, sexul, activitatea, sănătatea, obiceiurile culturale și economia. Aceasta implică o alegere adecvată a alimentelor, precum și o pregătire adecvată.

Sarac in carbohidrati

Acestea sunt cele care furnizează mai puțin de 100 de grame de carbohidrați pe zi. Unele sisteme oferă până la 50 de grame de carbohidrați pe zi (care este acoperit cu o farfurie plată de orez sau tăiței sau 2 cartofi medii).

Aceste planuri urmăresc să genereze o stare de cetoză, deoarece există puțini carbohidrați, există puțină creștere a insulinei, care este responsabilă pentru economisirea zaharurilor și a grăsimilor circulante. Acest lucru generează faptul că există mulți acizi grași liberi care se transformă prin sânge, pentru a fi utilizați.

Acesta este motivul pentru care planurile „pe termen scurt” cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să utilizeze mai bine grăsimile pentru a satisface nevoile de energie. Aceste grăsimi sunt arse incomplet în ficatul nostru, formând corpuri cetonice (de unde și denumirea de diete ketogene), care pot fi utilizate ca combustibil de către toate țesuturile corpului care au structurile celulare numite mitocondrii pentru a le utiliza, cum ar fi țesutul muscular sau creier.

Cele mai recente studii științifice arată că aceste tipuri de diete realizează:

  • Pierderea rapidă în greutate, mai mare decât în ​​dietele convenționale. Înregistrat până în primele 3 până la 6 luni, atunci nivelul de reducere este similar cu cel din planurile convenționale.
  • Scăderea glucozei de post.
  • Reducerea trigliceridelor circulante în sânge.
  • Tensiune arterială îmbunătățită.

Dar produce efecte nedorite:

  • Pierderea mai mare a masei slabe (mușchi).
  • Creșterea pierderii urinare de calciu.
  • Poate produce simptome precum: oboseală, slăbiciune, oboseală, cefalee, halitoză (respirație urât mirositoare), diaree, amețeli, constipație, niveluri crescute de acid uric și deficiențe de vitamine.

Contradicția

La acei oameni care desfășoară diete cu conținut scăzut de calorii sau cu conținut scăzut de carbohidrați, este prescrisă de obicei suspendarea activității fizice.

Acest lucru se datorează faptului că depozitele de glicogen ale corpului (rezerva de energie pentru activitatea fizică) au nevoie de planuri de alimentație cu 7-10 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate pentru a fi completate în 24 de ore. (La o persoană care cântărește 70 de kilograme ar fi 490 grame de carbohidrați pe zi) și aceste planuri oferă mai puțin de 100.

Aceste diete epuizează depozitele de carbohidrați ale organismului și nu permit reaprovizionarea acestora. Acestea sunt combustibilul prin excelență atunci când facem sporturi de intensitate ridicată.

Nutriționiștii explică faptul că aceste planuri de dietă sunt luate în considerare:

  • Incomplet și insuficient. Acestea nu acoperă nevoile de bază ale macro și micronutrienților, motiv pentru care multe planuri sunt însoțite de multivitamine. Atenţie! Deși sunt incomplete din punct de vedere nutrițional, nu există date suficiente pentru a afirma că există un efect negativ asupra stării nutriționale prin intermediul indicatorilor biochimici pe termen scurt.
  • Disarmonice. Deoarece nu respectă proporția nutrienților.
  • Neadecvat. Nu respectă obiceiurile individuale sau sociale. Gusturile mele, obiceiurile, relațiile interumane.

Aceste planuri cu conținut scăzut de carbohidrați nu au încă baze științifice pe termen lung, de aceea nicio metodă nu recomandă realizarea lor mult timp, ci mai degrabă în etape în care alimentele sunt reincorporate.

Acesta ar fi un punct bun în favoarea, dacă după o scădere rapidă a greutății și îmbunătățiri ale valorilor clinice, respect fazele în care revin la obiceiuri alimentare sănătoase.

Dar majoritatea nu respectă aceste linii directoare, în general își pierd kilogramele și apoi sunt eliberați spre plăcerea mâncării sau cedează devreme anxietății generate de corp sau nevoia de a fi „ca orice” și de a mânca într-o situație socială . Și, de obicei, revenirea greutății.

Considerații

În timp ce aceste diete „minune”, disociate sau bazate pe „FĂRĂ alimente” ne permit să slăbim pe termen scurt și să facem acel pas inițial, ar trebui să ne întrebăm:

  1. De ce să nu coborâți mâncând sănătos?
  2. De ce să îndepărtez din viața mea situațiile plăcute sau alimentele sănătoase?
  3. Care ar fi dezavantajul de a discuta cu un profesionist și de a o face corect?
  4. Aș putea trăi fără să consum acest aliment pe care îl iau?
  5. Nimic nu este bun și nimic nu este rău atâta timp cât o faceți în modul și timpul prescris de un profesionist potrivit.