Toată lumea vorbește despre consumul mai puțin hrana procesata pentru slăbi, reglați tensiunea arterială sau vă simțiți mai bine în corpul dumneavoastră. Dar ce este un aliment procesat? Pur și simplu a avea afine este deja procesarea alimentelor, explică Malina Malkani, nutriționist și purtător de cuvânt al Academiei Americane de Nutriție și Dietetică, pentru Reader’s Digest.

pierderea

„Alimentele sunt procesate de mii de ani; aproape tot ce mâncăm a trecut printr-o formă de procesare ", explică el. "Cu toate acestea, nivelul de procesare a produselor alimentare este pe un spectru de la minim la intens procesat."

Ce înseamnă a procesa un aliment?

Alteori, procesul poate implica adăugarea de ingrediente care, în exces, sunt dăunătoare: zahăr, sare sau grăsimi trans. Exagerarea acestor alimente vă poate crește riscul de boli cardiovasculare, diabet sau creștere în greutate. Din acest motiv, mulți oameni doresc să înceapă o dietă „mai curată” acum. Acestea sunt 5 efecte ale realizării acestuia.

FOTO DE MARIANA MEDVEDEVA PE UNSPLASH

Ce se întâmplă cu corpul tău când reduceți alimentele procesate?

1. Corpului le va fi dor de ele

Când reduceți cantitatea de zahăr și sare care pătrunde în corp, corpul dumneavoastră trebuie să se adapteze la noua dietă. În primele câteva zile (o perioadă care la unii oameni poate dura mai mult de o săptămână), vă puteți simți obosit, anxios, balonat, cu dureri de cap și doriți să mâncați lumea.

2. Vei fi mai bine dispus

Trebuie să te obișnuiești cu ea înainte ca totul să se îmbunătățească. Mănâncă alimente mai puțin procesate Vă va face să vă simțiți mai bine într-o dispoziție mai bună pe termen lung. Lipsa nutrienților poate provoca oboseală și iritabilitate; așa că atunci când înlocuiți unele alimente, se arată. Are, de asemenea, legătură cu relația dintre dopamină, serotonină și exces de zahăr.

„Siropul de porumb bogat în fructoză, zahărul și unele ingrediente artificiale stimulează eliberarea serotoninei, un neurotransmițător care îmbunătățește starea de spirit”, explică Carol Aguirre, nutriționist. Acest lucru ar fi foarte bun pentru noi dacă creierul nu ar avea resurse limitate de serotonină. Epuizarea rezervelor acestui neurotransmițător tot timpul ne poate pune într-o stare de spirit similară cu simptomele depresiei.

LOOK STUDIO VIA SHUTTERSTOCK

3. Te vei obișnui cu gustul

Este adevărat că dragostea ta pentru ciocolată nu poate dispărea niciodată, dar dacă consumi mai puțină ispită dulce, de fiecare dată când o mănânci, o vei găsi mai împovărătoare. La fel se va întâmpla și cu alimentele sărate. Între 10 și 15 zile de la început, veți observa diferența și, pentru dvs., fructele și legumele crude, fără condimente sau arome, pot fi cele mai gustoase din lume.

Există mai multe studii pe această temă: după începerea unui dieta saraca in sodiu, oamenii tind să ajungă să prefere gustul alimentelor cu mai puțină sare, constatând că alimentele pe care le consumau anterior sunt acum foarte sărate.

FOTO DE RAWPIXEL PE UNSPLASH

4. Vei avea o concentrare mai bună

„Nu toată satisfacția durează mult”, spune Weber. „S-ar putea să te simți mai energizat și mai concentrat”. Aguirre, la rândul său, explică faptul că, deși creierul are nevoie de zahăr pentru a funcționa bine, cel mai bun tip de zahăr este cel al fructelor și legumelor. Consumul de prea multe mese încărcate cu zahăr vă poate dezechilibra creierul și poate face mai dificilă concentrarea.

Cel mai adesea, după consumul prea mult zahăr, nivelul zahărului din sânge crește și scade, provocând hipoglicemie reactivă. Potrivit Clinicii Mayo, simptomele pot apărea în decurs de patru ore de la masă și includ foamea, slăbiciunea, transpirația, confuzia mentală și anxietatea. „Evitarea consumului de alimente procesate în cantități mari vă poate menține capul liber.”

FOTO DE RAWPIXEL PE UNSPLASH

5. Vei dormi mai bine

Cantitatea de zahăr pe care o consumăm afectează calitatea somnului. Potrivit Fundației Naționale Americane pentru Somn, menținerea stabilă a nivelului zahărului din sânge este esențială pentru realizarea unui ciclu de somn neîntrerupt. În caz contrar, te vei trezi în timpul nopții, chiar și fără să-ți dai seama, pentru că vei adormi imediat. Aceste întreruperi, deși s-ar putea să nu pară, joacă un rol important în oboseala pe care o vei simți la trezire. De fapt, fondul de ten clarifică faptul că cu cât consumi mai mult zahăr în timpul zilei, cu atât mai multe ori te vei trezi.

Sfat suplimentar: evitați și grăsimile înainte de a merge la culcare. Mesele foarte grele pot contribui la indigestie sau arsuri la stomac în timp ce dormim, ceea ce va perturba și somnul.

6. Digestia ta se va îmbunătăți

Dacă înlocuiți majoritatea alimentelor procesate din dieta dvs. cu alimente de calitate mai bună și mai hrănitoare, sistemul digestiv va simți, de asemenea, efectele. Este posibil să vă simțiți mai dezumflat și să aveți mișcări intestinale mai frecvente din cauza cantității de fibre pe care o consumați. Cu toate acestea, veți avea nevoie de ceva timp pentru a vă obișnui. Până atunci, este posibil să suferiți de un disconfort intestinal. Nu vă faceți griji: schimbarea va fi benefică.