Desert de casă

Un patel delicios pe care îl puteți face pentru o gustare de după-amiază

Plăcintă americană de dovleac cu scorțișoară este un clasic, totuși un personaj anecdotic din viața americană nu este lipsit de farmecele sale.

Acest tort este incredibil de gustos dacă alegeți dovleacul corect, alungit, cu un capăt rotunjit.

Urmați cu strictețe această rețetă și veți avea succes.

Pași

  • dovleac

Cernem făina și sarea într-un castron adânc. Se rade între palme cu unt moale, astfel încât amestecul să arate ca pesmet, apoi se adaugă un ou ușor bătut și se frământă aluatul. Rulați-l într-o minge, înfășurați-l într-un film și trimiteți-l la frigider pentru 30-50 de minute.
Curățați dovleacul, îndepărtați semințele. Puneți carnea în cuburi. Puneți într-o tigaie cu fund greu sau oală, adăugați puțină apă și gătiți la foc mic până când lichidul se evaporă ușor și complet. Măcinați pulpa într-o masă omogenă cu un blender. Pentru o mai mare tandrețe, piureul de cartofi rezultat poate fi cernut.

Întindeți aluatul pe o suprafață ușor făinată și așezați-l într-o formă rotundă mică, cu un diametru de aproximativ 30 cm. Așezați o foaie de hârtie pergament pe aluat și umpleți cerealele. Acest lucru va permite tortului să se coacă uniform. Se coace 15 minute la 190 de grade.

Așezați piureul de dovleac într-un castron adânc, bateți cu două ouă, zahăr, smântână, condimente și sare. Se toarnă amestecul într-o matriță cu aluat copt. Coaceți tortul pentru 50-55 de minute la 180 de grade. Când prăjitura s-a răcit, poate fi tăiată în porțiuni.