oțet

Ingrediente

4 praz mediu (poate fi folosit dintr-un borcan)
12 linguri de ulei de măsline
4 linguri de oțet de mere.
2 catei de usturoi
100 de grame de ceapă
50 de grame de piper verde.
Sare

  • Raţie: 4 oameni
  • Timp:5-10 minute
  • Dificultate:Uşor
  • Preț:Mai puțin de 5 €

Rețete furnizate de:

Așa cum este elaborat

Pentru a reduce timpul de preparare a acestei rețete putem folosi conservele de praz. În acest fel nu este nevoie să le gătim și vom face direct vinaigreta. Dacă avem timp vom folosi praz proaspăt și vom urma rețeta tradițională.

Curățăm prazul îndepărtând rădăcinile și partea verde.
Le trecem prin robinet pentru a îndepărta partea de pământ pe care o are de obicei.
Se scufundă în apă sărată într-o cratiță și le gătim timp de 15 minute.
Se scurge și se lasă cald.
Facem o vinaigretă cu ulei de măsline, oțet de mere.
Tocam usturoiul, ceapa si ardeiul verde in bruneza si amestecam-o cu vinaigreta.
Punem vinaigreta la sare și sosim prazul.