Cholula

Odată cu ritmul de viață pe care îl ducem, este dificil să găsim un spațiu în fiecare zi pentru a găti într-un mod sănătos.
Cei dintre noi care încearcă să găsească noi metode pentru a organiza modul de gătit acasă vor suna ca termenii gătit în serie Da prepararea mesei.
Obiectivul acestor moduri de gătit nu este altul decât să ușureze acel obicei sănătos de a mânca alimente gătite cu alimente naturale și de a evita alimentele ultra-procesate. Astfel, gătirea în lot și prepararea meselor au două chei: planificați săptămâna și gătiți doar o zi.

lotului

Această planificare ne permite să evităm mesele de ultim moment în care cădem din lipsă de timp și să facem o planificare sănătoasă și variată pentru toate mesele zilei. Vom economisi timp, vom evita lene și vom risipa mai puține alimente pentru că vom cumpăra doar ceea ce urmează să gătim.

Gătit în lot
Gătitul în lot este gătitul în loturi. Este vorba despre a lăsa mâncarea gata pentru a fi consumată și a le depozita individual în tupere, de exemplu: un tupper cu quinoa gătită deja, altul cu orez, altul cu paste, cu ouă fierte, cu linte, cu ratatouille, cu legume coapte., Cu leguminoase, ... Adică fiecare dintre mâncăruri va fi depozitat gătit și gata de mâncare în tupper-ul său corespunzător.

Pregătirea mesei
Pregătirea mesei constă în pregătirea mai multe feluri de mâncare în același timp și păstrați-le în tuppere, de exemplu: linte cu legume, quinoa cu pui, pește cu legume,… Este vorba despre prepararea diferitelor feluri de mâncare în același timp și păstrarea lor în tupere pentru a economisi timp în bucătărie.

Diferența dintre prepararea în lot și prepararea mesei
Cu tehnica de gătit în serie Selectați alimente din diferitele tuppere și le combinați după bunul plac atunci când le consumați, în timp ce utilizați tehnica prepararea mesei deschizi tupperul și ai mâncarea combinată pe placul tău pentru a o duce la gură.

Avantajele preparării în bucăți și a meselor

- Improvizația s-a încheiat, gândindu-ne în fiecare zi ce să faci pentru a mânca.
- Economisiți timp gătind totul dintr-o dată.
- Economisești bani. Gătiți mâncarea pe care urmează să o consumați.
- Vă planificați achiziția mai bine.
- Puteți elimina alimentele procesate din dieta dumneavoastră.
- S-a terminat plictiseala de a mânca mereu același lucru.

Exemplu d Meniu bazat pe prepararea în serie
Pregătiți următoarele tuppere cu mâncarea gătită deja:
- Năut
- Quinoa
- Voinicică
- Ouă
- Mazăre cu șuncă
- Ardei
- Brocoli
- Ceapă
- Somon la cuptor

luni
-Mâncare: quinoa cu broccoli
-Cina: somon cu ardei
marţi
-Pranz: salata de rucola, naut si ceapa
-Cina: ou cu mazăre și șuncă
miercuri
-Mancare: quinoa cu somon
-Cina: broccoli cu mazăre și șuncă
joi
-Mâncare: naut cu ardei
-Cina: salata de rucola, oua si ceapa

Exemplu de meniu bazat pe prepararea mesei
- Fasole verde cu curcan
- Crema de legume
- Spaghete de dovlecei cu pui și ciuperci
- Piure de legume și ou fiert
- Salată cu linte, semințe de dovleac, dovlecei și morcovi
- Broccoli cu mazăre și șuncă
- Merluciu la cuptor cu orez
- Salată de miel cu morcovi și brânză proaspătă

Ce trebuie să ținem cont atunci când o facem gătit în serie
Este important gândiți-vă la conservarea alimentelor. Când le depozitați, acestea trebuie să fie în borcane bine închise (de preferință etanșe la aer pentru a vă asigura că se țin perfect) și dacă este posibil în sticlă.
Nu toate alimentele rezistă în frigider în același timp. Venetele salatelor, de exemplu, pot fi fără probleme toată săptămâna, precum și cremele de legume, salatele (fără dressing) sau hummus, de exemplu. Alte feluri de mâncare pot fi gătite și congelate în recipiente de sticlă care vom dezgheța cu o zi înainte în frigider.

Idei pentru un meniu săptămânal
[protejat prin e-mail], am creat acest thread pentru ca noi să împărtășim idei de meniu săptămânale.
De obicei fac cumpărăturile luni și gătesc marți toată săptămâna. Combin tehnica BC și MP.
Încerc să planific meniul cu această idee generală, pe care o schimb în funcție de disponibilitatea sezonieră a unor produse, oferte, pofte etc.
Luni, orez sau paste
Marți, tocană de legume
Miercuri, tarta de legume
Joi, pui cu legume
Vineri, pește cu legume
Sâmbătă, legume la grătar
Duminică, carne cu legume