A gustare nouă, mână în mână cu marca Qé!, a ajuns pe piață. Este un fel de prăjitură care, pe lângă faptul că are cantitatea corespunzătoare de zaharuri (40% alarmant) și grăsimi, încorporează un nou ingredient în sectorul alimentar ultraprocesat: taurină (până acum asociat cu băuturi energizante).

pentru

Acest produs este promovat ca „o gustare plină de energie”, așa că am putea fi în fața unui gustare pentru sportivi sau studenți (la fel ca băuturile energizante).

Ce este taurina?

taurină este un aminoacid (al doilea cel mai abundent în lichidul intracelular) care apare în mod natural în corpul uman (care este implicat în formarea bilei și, prin urmare, deficiența sa poate împiedica procesul de digestie), deși în mod normal, atunci când vorbim despre el, ne referim la substanță sintetizată care face parte din băuturile energizante.

Retina, sistemul nervos central (SNC), limfocitele sau trombocitele sunt deosebit de bogate în taurină.

Taurina este implicată în transmiterea impulsului nervos, stabilizarea membranei celulare și diferite procese ale sistemului imunitar, pe lângă faptul că este o element cheie în metabolismul zahărului în glicoliză și gluconeogeneză.

Funcțiile taurinei

Ochi: protejează fotoreceptorii retinei. În cazurile de degenerescență maculară din cauza vârstei sau a cataractei, ar putea fi interesantă o suplimentare între 500 și 2000 mg de taurină (care este doza zilnică recomandată).

Diabet zaharat- Taurina suplimentară poate avea efecte pozitive asupra nivelului crescut de zahăr din sânge.

Sistemul imunitar (S.I): taurina ar putea stimula activitățile S.I precum eliberarea interleukinei-1.

Creșterea volumului sistolic al inimii: 1 g de taurină crește volumul sistolic al inimii cu aproximativ 20% în faza de recuperare după activitatea fizică.

Lista ingredientelor QéPower!

În primul rând, vă recomand să aruncați o privire la articolul despre aditivii alimentari și cum este reglementată utilizarea acestora. În plus, pe site-ul Aditivilor Alimentari puteți consulta toți aditivii care există.

Probleme cu aditivii alimentari

Recent a dezbatere publică privind siguranța aditivilor alimentari și dacă sunt cu adevărat la fel de inofensive pentru consumul uman, așa cum am crezut.

Site-ul e-additives ne oferă informații despre pericolul sau siguranța acestora.

Informații nutriționale pentru QéPower!

Analiza informațiilor nutriționale (într-un produs ultraprocesat adjectivul „nutrițional” mă face să râd) extras din produsul menționat mai sus, ne lasă următoarele date (întotdeauna pe baza a 100g de produs):

Unul dintre lucrurile care pot atrage cea mai mare atenție este că produsul este promovat pe baza faptului că conține taurină și, totuși, nu există date în informațiile nutriționale.

Efectele amestecului de taurină și zahăr

Prima întrebare pe care mi-a pus-o mulți oameni când le-am arătat fotografia noului produs este dacă există vreun risc de amestecare a zahărului cu taurina, deoarece marea majoritate a oamenilor asociază taurina și zahărul cu băuturi energizante.

După ce am cercetat și căutat informații în acest sens, nu am reușit să găsesc niciun studiu sau hârtie sau ceva similar care să vorbească despre amestecul acestor două ingrediente, care dimpotrivă, dacă trimitem căutarea la amestecul de taurină și cafeină, vom găsi informații abundente despre aceasta.

Că nu am găsit informații nu înseamnă nimic. Este posibil să nu existe într-adevăr o contraindicație atâta timp cât nu depășim aportul zilnic maxim recomandat (ca în cazul oricărei alte substanțe) sau poate că nu s-au efectuat încă experimente sau studii, deși pe baza studiilor efectuate cu sănătate și băuturi energice la care mă aplec cred că nu există nicio problemă în amestecul de taurină și zahăr.

Prin aceasta vreau să spun că, având în vedere ingredientele care alcătuiesc această „gustare gustoasă și energizantă”, adăugarea de taurină răspunde doar unei strategii de marketing pentru a deschide o nouă piață și a crește veniturile și, prin urmare, profiturile.

Consumul de taurină: doza maximă recomandată și probleme derivate din supraalimentare

Ca orice ingredient, taurina nu va fi o excepție (trebuie să ținem cont de faptul că este un aminoacid pe care îl produce corpul nostru și că ingerăm deja taurină prin alimente) și există o cantitate zilnică recomandată pentru consumul său, care cu excepții este recomandat să nu depășească. Această cantitate maximă recomandată este de 3g pe zi.

În cazurile în care taurină pentru tratamentul hepatitei acute, am vorbi despre un consum de 4g de taurină de trei ori pe zi timp de șase zile. Pentru tratamentul insuficienței cardiace congestive, doza ar fi de 2-6 g pe zi împărțită în două sau trei doze.

Taurina și cofeina

În același mod în care, când am tratat problema amestecului de taurină și zahăr și nu am găsit studii sau referințe semnificative care să susțină teza că ar putea exista interacțiuni negative, atunci când vorbim despre taurină și cofeină, problema este diferită.

În acest caz, există dovezi cu privire la amestecul problematic de taurină și cofeină (mai ales atunci când vorbim despre băuturi energizante pentru sănătate). Și în acest caz, problema ar putea proveni din dozele mari de cofeină din aceste băuturi: de exemplu Monster Energy Ultra, cutia albă de 500 ml, are un conținut de cofeină de 150 mg pe cutie (Un adult poate consuma 200-300mg de cofeină pe zi, deși limita recomandată ar fi în jur de 500mg).

Cum vedeți, dozele sunt întotdeauna indicate pentru adulți, deci, atunci când vorbim despre adolescenți, sumele vor fi mai mici.

Adolescenții au nevoie de această sursă suplimentară de taurină?

Din punct de vedere nutrițional (ținând cont că este un aliment ultraprocesat deghizat în gustare „pentru adolescenți”) și știind așa cum am explicat deja că taurina se găsește în corpul nostru în mod natural și o ingerăm prin alimente, Nu considerăm că este necesar să consumăm acest produs pentru a furniza taurină organismului nostru.