Potrivit noilor cercetări dezvoltate de experți de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, unele alimente vegetale precum cartofi, mazăre sau porumb ar putea fi legate de supraponderabilitate, excepțiile fiind dietele bogate în alimente vegetale ca cea mai bună opțiune pentru prevenirea creșterii în greutate.

putea

VelSid 26 septembrie 15

Un nou studiu privind prevenirea creșterii în greutate în legătură cu consumul de fructe și legume elaborat de experți de la Școala de Sănătate Publică Harvard, concluzionează că unele alimente vegetale ar putea fi legate de supraponderalitatea. Conform rezultatelor obținute, consumul mai multor fructe și legume în general favorizează pierderea în greutate, cu toate acestea, alimentele vegetale cu amidon, precum mazărea, cartofii sau porumbul, favorizează creșterea în greutate.

Cercetarea a luat date obținute din diferite chestionare despre dietă care au fost făcute la 133.000 de americani cu vârsta legală între 1986 și 2010, alte variabile precum activitatea fizică, fumatul și alți factori care afectează stilul au fost, de asemenea, luate în considerare în viață. Din acest studiu reies mai multe concluzii, prevenirea creșterii în greutate este eficientă cu o dietă care integrează fructe și legume, cu toate acestea, anumite alimente din aceste grupuri pot încetini eforturile de a pierde în greutate sau de a contribui la creșterea în greutate.

Unele dintre fructele asociate în special cu pierderea în greutate sunt pere, mere, struguri și căpșuni. Legumele fără amidon, cum ar fi fasolea sau broccoli, contribuie, de asemenea, la pierderea în greutate. Dimpotrivă, legumele precum mazărea, cartofii sau porumbul favorizează creșterea în greutate, potrivit experților, care de obicei includeau aceste alimente în dieta lor au câștigat în medie un kilogram în patru ani.

După cum putem vedea, greutatea câștigată este foarte mică și poate s-ar putea datora altor cauze și nu tocmai a aportului acestor alimente. În ceea ce privește alimentele care contribuie la reducerea greutății, experții evidențiază afinele, conform concluziilor lor, participanții la studiu care au inclus acest aliment în dieta lor au redus greutatea corporală cu jumătate de kilogram într-o perioadă de patru ani. Trebuie spus că într-o perioadă de patru ani, participanții au consumat în medie 240 de grame de fructe și 110 de grame de legume zilnic.

O altă concluzie trasă de echipa de experți condusă de profesorul de epidemiologie și nutriție Eric Rimm este că fructele sunt mai bune decât legumele atunci când controlează și reduce greutatea corporală, Ar fi bine dacă s-ar explica de ce, cu excepția cazului în care se referă la leguminoasele menționate mai sus și cerealele amidonice. În general, experții spun că efectele benefice ale consumului de fructe și legume sunt legate de efectele sățioase ale acestor alimente. alimentele vegetale au o valoare nutritivă ridicată, cu un conținut ridicat de vitamina C, potasiu, fier, vitamina B6 etc., au și o încărcătură glicemică ridicată datorită unei calități scăzute a carbohidraților, ceea ce ar putea explica asocierea sa pozitivă cu modificările corpului greutate.

Metoda de gătit a legumelor are, de asemenea, mult de-a face cu aceasta, potrivit experților, puțini oameni au mâncat cartofi fierți sau aburi, consumându-i prăjiți crește cantitatea de grăsime pe care o furnizează. Dar și atunci când sunt consumate fierte, deoarece sunt făcute piureuri la care se adaugă unt sau margarină. Pe de altă parte, unii oameni pot mânca în mod regulat mazăre sau cartofi, dar cu greu mănâncă alte alimente vegetale, astfel încât, în realitate, consumul lor este relativ scăzut.

Studiul pe care l-am învățat prin intermediul acestui articol din publicația digitală The Independent nu arată o relație cauză/efect, cu toate acestea, experții speră că concluziile lor pot fi utile pentru a oferi îndrumări mai concrete cu privire la alimentele ideale pentru a preveni supraponderalitatea și obezitatea. Așa cum am spus, este un studiu cu date foarte nesemnificative, vorbind despre o creștere de un kilogram în greutate sau o reducere de jumătate de kilogram în greutate într-o perioadă de patru ani nu poate fi considerat decisiv și nici unele concluzii nu par să fie. Dar dacă doriți mai multe informații despre cercetare, puteți accesa articolul publicat în revista științifică Plos One.