Astăzi știm despre un raport pregătit de RISE în care se observă că producția de carne și produse lactate ar trebui să fie tăiată la jumătate până în 2050. Motivul este că producția de animale a depășit limitele considerate sigure în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră, precum și în pierderea biodiversității și a fluxului de energie și substanțe nutritive în ecosisteme.

trebuie

RISE este o fundație independentă non-profit creată în 2006 care urmărește să realizeze un cel mai durabil sistem agricol din Europa, Acolo unde predomină economia circulară, aceasta poate oferi alimente sigure, durabile și sănătoase, poate crea locuri de muncă, poate încuraja investițiile în zonele rurale și poate păstra tradițiile și patrimoniul cultural. Potrivit RISE, animalele vor fi supuse unei presiuni crescute pe măsură ce crește populația lumii și crește cererea de carne și produse lactate, depășind capacitatea planetei de a-și aproviziona nevoile de pământ, apă și alte elemente.

Acest raport este similar cu cel prezentat în 2016 de experții de la Universitatea de Tehnologie Chalmers (Suedia), care solicita reducerea producției de carne cu 50%, ambele susțin solicitarea făcută de Greenpeace de reducere a producției în jumătate din carne și produse lactate până în 2050 Trebuie spus că documentul este un atac direct asupra politicilor comunitare, este demn de remarcat faptul că RISE a fost fondată de fostul comisar pentru agricultură, dezvoltare rurală și pescuit al Uniunii Europene, Franz Fischler și șeful de cabinet Corrado Pirzio-. Biroli, oameni care știu bine cum funcționează politicile comunitare.

Experții care au realizat raportul avertizează că, dacă legislatorii comunitari nu abordează problema actualului sistem de creștere a animalelor, consecințele acestei inacțiuni care afectează populația și mediul vor fi suportate. Prin urmare, CE este solicitată să lanseze, și de urgență, o investigație pe această temă care să permită propunerea unor măsuri eficiente, cum ar fi aplicarea accize la carne și produse lactate pentru a descuraja consumul acestora, deoarece sunt produse alimentare care, potrivit cercetătorilor, nu sunt bune pentru sănătate sau mediu.

Reamintim că se estimează că 26% din terenurile arabile ale lumii sunt utilizate pentru pășunatul animalelor și 33% pentru cultivarea produselor pentru hrana animalelor, la aceasta trebuie adăugat că animalele și tot ceea ce înconjoară sunt asociate consumului de 70% din resursele de apă dulce. Dacă producția de carne și lactate continuă să crească, disponibilitatea terenurilor agricole, a apei și a altor resurse va fi redusă în continuare, Desigur, nivelul emisiilor de gaze care favorizează încălzirea globală va crește semnificativ, ceea ce nu va permite menținerea încălzirii globale sub 2 ° C. Reamintim că, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Luund (Suedia) și Universitatea Britanică Columbia (Canada), dieta vegetariană este una dintre cheile reducerii emisiilor de gaze cu efect de seră.

Mulți oameni cred că trebuie să mănânci carne pentru a obține proteinele necesare funcționării și adevărul este că nu se poate nega faptul că carnea oferă multe proteină, dar nici ce există alte alternative mai sănătoase și mediul care permite satisfacerea tuturor nevoilor organismului, pot fi menționate alimente precum semințe, leguminoase, alge, legume, nuci etc. La aceasta trebuie adăugate și alte alternative precum insectele, a căror contribuție proteică este similară cu cea a cărnii.

Cetățenii europeni consumă mai mult de două ori mai multe produse din carne decât se recomandă în orientările dietetice ale fiecărei țări din UE, este adevărat că există o mișcare care urmărește reducerea consumului de carne, dar pentru moment este insuficientă. Este necesar să începeți un plan sectorial de ajustare, unde știu tăierea producției de carne, utilizarea îngrășămintelor pe bază de nitrați, conștientizează populația cu privire la necesitatea modificării dietei etc. Politicienii, fermierii, fermierii, companiile și cetățenii se confruntă cu alegeri care probabil sunt foarte incomode, dar sunt necesare și este calea care ar trebui urmată conform experților.

Nu se vorbește despre eliminarea cărnii din dietă, ci despre reducerea consumului acesteia, urmând diete flexibile fără a fi dogmatic, dar pentru aceasta este important să aveți informații clare și veridice despre proiectul de lege că abuzul consumului de alimente derivate de la animale ne va trece. Este o chestiune de a pune în aplicare un plan pentru a face modificările adecvate, lucru care va dura mult timp pentru a da roade, dar UE trebuie să ia măsurile adecvate cât mai curând posibil, începând cu măsuri de descurajare a consumului. Pe de altă parte, se consideră că carnea poate fi consumată în cele din urmă la un preț mai mare, dacă este carne produsă în condiții de mediu sigure.

Raportul este foarte amplu și tratează diferite subiecte conexe, cum ar fi daunele climatice ale Uniunii Europene emisiile de gaze poluante de animale, impactul său asupra mediului și sănătății umane, modul în care producția afectează bunăstarea animalelor, utilizarea terenurilor arabile și degradarea solului, modul în care poate fi definit un spațiu de operare sigur pentru animalele din UE etc. Datele sunt însoțite de ilustrații, grafică, referințe la alte cercetări și informații conexe care pot fi de interes.

Obiectivul central al acestui document pe care îl puteți consulta aici este acela că există un spațiu sigur pentru producția de animale, dar trebuie să fie încadrat în limite și un sistem de producție cât mai respectabil și durabil posibil, făcând necesară identificarea acestui spațiu de operare sigur, lucru pe care UE ar trebui să îl facă cât mai curând posibil. Ca informație complementară, merită recitită citirea acestui post în care am vorbit despre posibilitatea hrănirii planetei cu o dietă pe bază de plante în anul 2050.