proprietățile

Mărul este unul dintre cele mai populare fructe din lume. Deși există mai multe soiuri, în general se remarcă prin furnizarea de substanțe nutritive benefice pentru organism. La rândul lor, acestea sunt un aliment versatil, cu conținut scăzut de calorii, care poate fi adăugat în dietă în mai multe moduri. De ce sunt sfătuiți pentru sănătatea digestivă?

Valorile nutriționale ale merelor

Vitamine si minerale

Merele conțin vitaminele A, C și E, precum și vitamina B9. Acestora li se atribuie efecte antioxidante, care poate ajuta la combaterea radicalilor liberi.

De asemenea, conțin minerale, cum ar fi calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fier și potasiu. Acestea joacă un rol vital în menținerea sănătății corpului. Dacă aveți întrebări legate de proprietățile merelor, nu ezitați să consultați un nutriționist.

Carbohidrați și fibre

Un măr mare cu piele conține aproximativ 30 de grame de carbohidrați. Acești nutrienți acționează ca o sursă de combustibil pentru organism.

De asemenea, conține aproximativ 3 până la 5 grame de fibre dietetice, care, după cum subliniază o publicație în Food Science and Biotechnology, pot ajuta în procesele digestive, mai ales că hrănește bacterii sănătoase în intestin.

Printre altele, fibrele cresc și senzația de plenitudine și este benefică în tratamentul bolilor de colesterol ridicat și diabet.

Grăsimi și calorii

Un măr mare și crud cu piele conține aproximativ 90 de calorii. În plus, are mai puțin de jumătate de gram de grăsime. Acest lucru, adăugat la efectul sățios pe care îl conferă fibra, îl face ideal pentru dietele al căror scop este să slăbească.

Proprietățile digestive ale merelor

Datorită compoziției sale nutritive, printre care se remarcă conținutul său de fibre, mărul a fost recunoscut ca un aliat al sănătății digestive. De fapt, cercetările publicate în revista științifică Nutrients au concluzionat că consumul de mere întregi modulează în mod benefic microbiota intestinală și producția metabolică in vitro.

Acest lucru nu doar susține alte studii care au sugerat aceste beneficii, ci și determină noi studii pentru a determina efectele sale la om. Acum, în mod specific, acest lucru s-ar putea datora conținutului său de pectină, un tip de fibră care acționează ca un prebiotic. Prebioticele sunt substanțe care hrănesc bacteriile sănătoase din intestin.

Pectina și capacitatea sa de a întări și microbiota intestinală ar putea avea un efect protector împotriva obezității, diabetului de tip 2 și a bolilor de inimă. Printre altele, includerea mărului ca parte a dietei îmbunătățește mișcarea intestinului și ajută la reducerea problemelor precum constipația.

Acum, trebuie remarcat faptul că nu sunt recomandate în dieta pacienților cu sindrom de colon iritabil (IBS), deoarece conțin FODMAP, carbohidrați cu lanț scurt și alcooli înrudiți care nu au o asimilare bună în intestinul subțire.

În concluzie…

Consumul regulat de măr poate afecta pozitiv sănătatea digestivă pentru majoritatea oamenilor datorită conținutului său de fibre. Acționând ca un prebiotic în intestin, crește prezența bacteriilor sănătoase și susține atât digestia, cât și bunăstarea generală.

Cu toate acestea, ar trebui exclus din dieta persoanelor cu pacienți cu sindrom de colon iritabil din cauza conținutului său de FODMAP.

  • Wolfe, K., Wu, X. și Liu, R. H. (2003). Activitatea antioxidantă a cojilor de mere. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. https://doi.org/10.1021/jf020782a
  • Koutsos, A., Lima, M., Conterno, L., Gasperotti, M., Bianchi, M., Fava, F., ... Tuohy, K. M. (2017). Efectele soiurilor comerciale de mere asupra compoziției microbiotei intestinului uman și a producției metabolice utilizând un model de colon in vitro. Nutrienți. https://doi.org/10.3390/nu9060533
  • Le Gall, S., Even, S. și Lahaye, M. (2016). Estimarea rapidă a conținutului de fibre dietetice în Apple. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5b05301

Licențiat în pedagogie în educație fizică de către Universitatea Catolică Silva Henríquez în 2011 (Chile). Elisa Morales este specialist în activitate fizică și sănătate de către Comitetul Olimpic Chilian. El a studiat Management în organizații sportive la Politehnica Intercontinentală; Autoritate, direcție și conducere la Universitatea Națională Autonomă din Mexic (UNAM) și Instrumente de administrare a afacerilor la Institutul Les Halles. Mai mult, este Maseur de către Instituto de Masoterapia Chile. În prezent, este antrenor personal, nutriționist, redactor și terapeut de masaj. Are 7 ani de experiență în domeniul activității fizice și al alimentației. Hobby-urile sale sunt citirea de cărți și articole științifice, precum și benzi desenate, îi place să călătorească și să facă sport (în prezent, dezvoltă tir cu arcul).