valorile

prune, uscate sau proaspete, ele pot fi pe mesele noastre pe tot parcursul anului. Remineralizant și bogat în substanțe nutritive, sunt un ajutor valoros împotriva oboselii și mari aliați împotriva osteoporoză. Să le descoperim mai bine.

Descrierea plantei

Prune sau runus domestica, aparține familiei Rozacee. Proaspete între sfârșitul verii și începutul toamnei, uscate tot anul, prunele pot fi pe mesele noastre în orice anotimp al anului.

Când sunt proaspete, au un gust ușor acid, dar totuși conțin mult zahăr, deci nu sunt potrivite pentru diabet.

Proprietățile și beneficiile prunelor

Datorită conținutului său de vitamine și minerale, prunele ajută la refacerea mineralelor și sunt ajutor valoros împotriva oboselii. Pulpa este bogată în antioxidanți precum flavonoizi și polifenoli. Fructul conține, de asemenea difenillexatină, o substanță care stimulează funcția intestinală; prunele sunt, prin urmare, utile în caz de constipație.

Pruna galbenă decojită este cea cu cel mai mare conținut de fibră, în timp ce roșul decojit este cel mai bogat în antioxidanți și cea mai utilă în caz de constipație.

Potrivit unui studiu realizat de echipa nutriționistului Bahram Arjmandi, de la Florida State University din Tallahassee (SUA) și publicat în British Journal of Nutrition, prunele ajuta la prevenirea osteoporozei la femeile aflate la menopauza. Prunele sunt mai bogate în nutrienți, dar au o valoare calorică de patru ori mai mare decât prunele proaspete. Prunele nu sunt aliați ai persoanelor care suferă de colită, deoarece consumul lor poate crește umflarea și spasmele.

Caloriile și valorile nutriționale ale prunelor

Prunele conțin 42 kcal/177 kj. pentru fiecare 100 g de produs; În plus, acestea încorporează următoarele elemente în compoziția lor:

  • Apă 87.50g
  • Carbohidrați 10,50 g
  • Zaharuri 10,50 g
  • Proteine ​​0,50 g
  • Grăsimi 0,10 g
  • Fibra totală 1,50 g
  • Sodiu 2 mg
  • Potasiu 190mg
  • Fier 0,20 mg
  • Fotbal 13mg
  • Fosfor 14 mg
  • Vitamina B1 0,08 mg
  • Vitamina B2 0,05 mg
  • Vitamina B3 0,50 mg
  • Vitamina A 16 ug
  • Vitamina C 5mg

Prune, aliați ai ...

intestin, oase, păr, piele.

Curiozități despre prune

  • Conform unor teorii, pruna a fost introdusă în Europa de către Cavalerii primei cruciade circa 1200.
  • Prunele trebuie recoltate când sunt coapte doarîntr-un moment oportun; dacă sunt recoltați imaturi, este puțin probabil să ajungă la maturitate.

O rețetă cu prune

Prunele uscate sunt o alternativă excelentă pentru gustările copiilor la școală: naturale și energizante, precum și foarte digerabile.

Vrei o idee pentru un dulce de casă foarte mineralizant? Puteți pregăti chifteluțe mici cu prune și migdale, prăjiți migdalele curățate în cuptor, deschideți pruna în jumătate și scoateți osul (bineînțeles, dacă nu este încă gropit), puneți migdalul în centru, chiar în locul osul, adăugați puțină cacao dulce-amărui și praf de scorțișoară.