autoimun

Ce este protocolul autoimun?

Protocolul Autoimun sau AIP (pentru acronimul său în limba engleză Autoimmune Protocol) este un tip de dietă care are ca scop reducerea inflamației, durerii și a altor simptome cauzate de bolile autoimune. Mulți oameni care urmează în prezent acest tip de dietă au raportat îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește nivelul lor de energie, claritatea mentală și îmbunătățirea simptomelor.

Această dietă, ca și alte specializate pentru persoanele cu probleme autoimune, este încă în curs de examinare. Deci, în acest moment nu există o opinie concludentă cu privire la impactul acesteia asupra îmbunătățirii sănătății persoanelor cu autoimunitate.

În acest articol vă oferim o prezentare completă a dietei AIP, precum și capacitatea acesteia de a reduce simptomele tulburărilor autoimune.

Ce este AIP?

Dieta AIP este o dietă de eliminare concepută pentru a ajuta la reducerea inflamației, precum și a simptomelor cauzate de tulburări autoimune. Această dietă cuprinde două faze, o fază de eliminare și o fază de reintroducere.

Ideea din spatele AIP este de a vă ajuta să identificați și, ulterior, să evitați alimentele care pot declanșa inflamație și simptome specifice de boală în dumneavoastră. Deoarece fiecare pacient este unic, alimentele pe care le poate consuma sau nu sunt individuale în funcție de genetica fiecărei persoane.

Nu există riscuri majore atunci când implementați această dietă, cu toate acestea, cel mai bine este să solicitați îndrumarea unui profesionist din domeniul sănătății pentru a vă asigura că continuați să vă satisfaceți nevoile de nutrienți în toate fazele acestei diete.

Dieta AIP se concentrează pe eliminarea alimentelor care provoacă inflamații, precum și a sensibilităților și a sindromului intestinului scurgeri și înlocuirea acestora cu alimente dense în nutrienți, care promovează sănătatea generală și repararea celulelor.

Cum functioneazã?

Dieta AIP este foarte asemănătoare cu dieta de tip paleo, atât în ​​tipurile de alimente permise și evitate, cât și în fazele care o compun. Datorită similitudinilor lor, dieta AIP este considerată de mulți ca fiind o versiune mai strictă a Paleo.

Dieta AIP constă din două faze principale.

  1. Faza de eliminare

Prima este o fază de eliminare a alimentelor și a medicamentelor despre care se crede că provoacă inflamații intestinale, dezechilibre între nivelurile de bacterii bune și rele din intestin sau un răspuns imun. În această fază, alimentele precum cerealele, leguminoasele, nucile, semințele, legumele de noapte, ouăle și lactatele sunt complet evitate.

Tutunul, alcoolul, cafeaua, uleiurile, aditivii alimentari, zaharurile rafinate și procesate și anumite medicamente, cum ar fi antiinflamatoarele nesteroidiene (AINS, cum ar fi ibuprofenul, naproxenul și diclofenacul) sunt, de asemenea, eliminate.

În această fază este favorizat consumul de alimente proaspete bogate în nutrienți, carne slabă și minim procesată, alimente fermentate și bulion de oase. De asemenea, subliniază îmbunătățirea factorilor de stil de viață, cum ar fi stresul, somnul și activitatea fizică.

Durata fazei de eliminare a dietei variază, deoarece se menține în general până când o persoană simte o reducere notabilă a simptomelor. În medie, majoritatea oamenilor mențin această fază timp de 30 până la 90 de zile, cu toate acestea, există persoane care au raportat îmbunătățiri în primele 3 săptămâni de dietă.

  1. Faza de reintroducere

Odată ce există o îmbunătățire a simptomelor și o creștere susținută a bunăstării generale, poate începe faza de reintroducere. În această fază, alimentele evitate sunt reintroduse treptat în dietă, pe rând și pe baza nivelului de toleranță al persoanei.

Scopul acestei faze este de a identifica ce alimente contribuie la exacerbarea simptomelor pacientului. Apoi reintroduceți acele alimente care nu cauzează niciun simptom. Acest lucru permite o varietate alimentară mai largă, menținând în același timp o dietă curată și adecvată pentru fiecare persoană.

În această fază, alimentele trebuie reintroduse pe rând, permițând o perioadă de 5-7 zile înainte de reintroducerea unui alt aliment. În această fază este esențial să înregistrați alimentele, deoarece este cel mai clar și mai simplu mod de a identifica când reapare un simptom și cum este asociat cu alimentul reintrodus.

Este important să rețineți că toleranța alimentară a unei persoane se poate schimba în timp, deci este posibil ca după câteva luni cu AIP să doriți să efectuați din nou testul de reintroducere cu acele alimente care inițial v-au cauzat o anumită reapariție a simptomelor.

Ce să mănânci și ce să eviți cu AIP?

Dieta AIP are recomandări stricte cu privire la ce alimente să mănânce sau să evite în timpul fazei sale de eliminare, iată lista dezvoltată de Dr. Sarah Ballantyne (The Paleo Mom), creatorul AIP:

Alimente de evitat

Unele protocoale AIP recomandă, de asemenea, evitarea tuturor fructelor, atât proaspete, cât și uscate, în timpul fazei de eliminare. Altele permit includerea a 10 până la 40 de grame de fructoză pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ 1 până la 2 porții de fructe pe zi.

Deși nu este specificat în toate protocoalele AIP, există unele cazuri în care se sugerează evitarea algelor, cum ar fi spirulina sau chlorella, în timpul fazei de eliminare, deoarece acest tip de alge poate stimula și un răspuns imunitar.

Mancare de mancat

  • Legume: o mare varietate de legume, cu excepția umbrelor de noapte și a algelor, care ar trebui evitate.
  • Fructe proaspete: varietate de fructe proaspete, cu moderatie.
  • Tuberculi: cartofi dulci, taro, igname, precum și anghinare.
  • Carne minim procesată: vânat, pește, crustacee, organe și carne de pasăre; carnea trebuie să fie sălbatică, hrănită cu iarbă sau crescută cu pășuni, ori de câte ori este posibil.
  • Alimente fermentate bogate în probiotice: Fermentate fără lactate, cum ar fi kombucha, kimchi, varză murată, varză murată și murături. Suplimentele probiotice sunt, de asemenea, permise.
  • Uleiuri vegetale procesate minim: ulei de măsline, ulei de avocado sau ulei de cocos.
  • Ierburi și condimente: cu condiția să nu fie derivate din semințe.
  • Oțete: balsamic, cidru de mere și oțet de vin roșu, atâta timp cât nu conțin zahăr adăugat.
  • Îndulcitori naturali: sirop de arțar și miere, cu măsură.
  • Anumite ceaiuri: ceai verde și negru cu aporturi medii de până la 3 până la 4 căni pe zi, fără zahăr sau cofeină.
  • Bulion de oase

Deși este permis, unele protocoale vă recomandă, de asemenea, să vă moderați aportul de sare, grăsimi saturate și omega-6, zaharuri naturale, precum miere sau sirop de arțar, precum și alimente pe bază de nucă de cocos.

În funcție de protocolul AIP în cauză, pot fi permise și cantități mici de fructe. Acest lucru echivalează de obicei cu un aport maxim de 10 până la 40 de grame de fructoză pe zi, sau echivalentul a aproximativ 1 până la 2 porții de fructe proaspete.

Unele protocoale sugerează, de asemenea, moderarea aportului de fructe și legume cu glicemie ridicată, inclusiv nuci, cartofi dulci și banane.

Funcționează dieta AIP?

Deși cercetările privind dieta AIP sunt limitate, unele dovezi sugerează că acest tip de dietă reduce inflamația și simptomele anumitor boli autoimune. Pe lângă promovarea sănătății intestinale și îmbunătățirea permeabilității intestinului, acesta reglează procesele hormonale, reglează funcția sistemului imunitar și asigură nutriție densă celulelor.

Unele dintre posibilele dezavantaje ale acestui tip de dietă este că este foarte restrictivă, deci poate fi dificil de urmat cu strictețe, în special în timpul fazei de eliminare sau în situațiile sociale.

În plus, implementarea AIP trebuie să fie supravegheată de personal medical sau să aibă cunoștințe despre nutriție, deoarece trebuie să se garanteze că pacientul își asigură în permanență corpul său cu toți nutrienții necesari pentru sănătate și buna funcționare.

Până în prezent, bolile autoimune nu pot fi vindecate, dar simptomele lor pot fi controlate. Dieta AIP își propune să vă ajute să faceți acest lucru, prin identificarea alimentelor care vă pot declanșa simptomele specifice. Acest lucru ar trebui făcut ca o strategie complementară tratamentelor medicale.