Pui în stil oriental cu broccoli

stil

Ți se întâmplă de obicei ca vara să vrei mâncăruri cu arome proaspete și orientale? Da pentru mine, dar întotdeauna în a lui versiune mai ușoară, cu ingrediente sănătoase. Așadar, astăzi vă aduc această versiune a pui broccoli în stil oriental. Un fel de mâncare cu toată aroma unui fel de mâncare oriental, dar sărac în grăsimi, zaharuri adăugate și carbohidrați.

- 120 de grame de piept de pui sau curcan

- 1/2 ceapa medie (aproximativ 30 de grame)

- 1 cățel de usturoi

- 100 de grame de broccoli

- Ulei de măsline extra virgin

- piper negru

Își dorea de mult să mănânce lasagna. Una dintre rețetele mele sănătoase preferate de pe blog ...

- Susan sau semințe de susan

Puiul nostru în stil oriental cu broccoli, acum în bucătărie

Spălăm broccoli și tăiem „copacii” de dimensiuni medii. Punem o oală cu apă la fiert și când vine să fiarbă, adăugăm „copacii” de broccoli. Gatiti 3 minute si rezervati.

Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate mici. Facem și cu usturoi, îl curățăm și îl tocăm în bucăți cât mai mici. Adăugați câteva picături de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie și adăugați usturoiul tocat. Când începe să se rumenească și să miroasă, se adaugă ceapa și se fierbe la foc mic până la auriu. În acest fel, se va găti bine și nu va arde la exterior, lăsându-l crud la interior. Putem acoperi tigaia astfel încât să se gătească mai repede.

În timp ce ceapa și usturoiul se gătesc, tăiem pieptul de pui în pătrate mici, cu o grosime de maximum 2 centimetri, astfel încât să fie ușor de mâncat într-o singură mușcătură. Când ceapa și usturoiul sunt rumenite, adăugați pieptul deja tăiat în tigaie și gătiți. În acel moment adăugăm 1 lingură de sos de soia, piperul negru măcinat și dăm deasupra un pic de ghimbir. Cantitatea de soia și ghimbir va depinde de cât de sărată și picantă este mâncarea, vă recomand mai întâi să adăugați o cantitate mică și să testați și să rectificați adăugarea de soia și ghimbir până când aveți punctul dorit.

Când puiul este fiert, adăugați „copacii” de broccoli fierți anterior, lăsați-l să se gătească, amestecând și impregnând cu sosul de soia pentru încă 5 minute. Ne servim puiul cu broccoli în stil oriental și presărăm deasupra niște susan sau semințe de susan. Și ne-am bucurat de versiunea sănătoasă a acestei rețete asiatice.

Nu preparați prea mult legumele

În primul rând, este pentru că pierzi substanțe nutritive. În al doilea rând, pentru a-și menține aroma și prospețimea și nu lasă o legumă învechită, moale, care se rupe ușor în timp ce o gătim chiar și în tigaie.

Aveți grijă cu sarea din sosul de soia

Sosul de soia are multă sare, așa că rețetele și preparatele pe care le facem folosind această soia nu vor trebui să aibă sare adăugată, mai întâi pentru a nu strica aroma vasului și, în al doilea rând, pentru a nu depăși cantitatea de sodiu zilnic recomandat pentru a ne menține sănătatea cardiovasculară într-un mod optim.

Adăugați condimentele puțin câte puțin

Când gătiți cu condimente, condimente și sosuri, este mai bine să începeți prin a adăuga cantități mici și să creșteți treptat până când obțineți punctul dorit. În bucătărie este întotdeauna mai bine să rămâneți scurt la început și să rectificați adăugând mai târziu, deoarece dacă trecem peste cantitățile de la începutul preparatului, distrugem vasul și ar fi necomestibil fără opțiunea de a rectifica.