Președintele Fundației Alimentă tu Salud prezintă ghidul Dieta Mediteraneană

Redactare AA MONOGRAFIE

cangas

Ritmurile actuale de viață și ușurința de a accesa anumite alimente care contribuie la crearea unui mediu obezogen determină aderarea la dieta noastră mediteraneană din Spania să fie mai mică decât cea recomandată. Acest lucru a fost explicat de Dr. Ramón de Cangas, dietetician-nutriționist și președinte al Fundației Alimenta tu Salud, la prezentarea la Barcelona a ghidului „Dieta mediteraneană, de la teorie la practică”.

„Acest ghid este un document simplu și distractiv care aduce modele dietetice mediteraneene întregii populații pentru a demonstra că urmarea acestui model de alimentație sănătoasă este simplă și perfect accesibilă, având în vedere stilul nostru de viață de astăzi”, explică medicul de la Cangas.

Acest document abordează probleme foarte practice, cum ar fi conservarea alimentelor și metodele de transport; planificarea meniului săptămânal și cumpărături; și, desigur, recomandările de aport pentru fiecare produs al acestei diete. „Cel mai recomandabil mod de a obține o stare nutrițională bună este să pariați pe o mare varietate de alimente din dieta noastră”, explică expertul. „Prin ingerarea diferitelor grupuri de alimente obținem substanțe nutritive cu funcții specifice, cu consecința impactului pozitiv, iar dieta mediteraneană este ideală pentru a realiza acest lucru, deoarece nu exclude niciun produs”, adaugă el.

Baza acestei diete este legumele, legumele, fructele, produsele lactate, leguminoasele și proteinele animale din pește, crustacee și, într-o măsură mai mică, din carne. Pentru a găti, ulei de măsline extra virgin și o mână de nuci între mese. „În plus, există întotdeauna loc pentru capricii și ne putem permite licențe din când în când”, subliniază autorul ghidului.