raquel

Raquel Lobatón spune în cuvinte științifice ceea ce mulți profesioniști din domeniul sănătății și persoane fizice au intuit de ceva timp.

Pentru psihanaliză, toate sistemele trebuie puse la îndoială de către indivizi și comunități pentru a genera mai multă sănătate. În acest sens, pacienții noștri supraponderali abandonează în mod repetat dietele, se simt mai bine și își îmbunătățesc sănătatea generală.

Este, așa cum ar spune Freud, o cunoaștere necunoscută. Un adevăr care bate în adâncul inconștientului nostru, dar că sistemul încă nu ne-a lăsat să exprimăm cuvintele.

Prin urmare, a fost o plăcere să găsim un profesionist serios care să împărtășească viziunea noastră. Raquel Lobatón este o nutriționistă bine stabilită și bazată științific. El nu numai că are un fundal puternic, ci și o etică umană caldă și iubitoare. În acest sens, psihanaliștii ne simțim foarte apropiați de ea.

Apoi, interviul pe care ni l-a acordat.

SG: -În primul rând aș vrea să ne spuneți cum ați ajuns la mișcarea de sănătate de toate dimensiunile?

RL: - Să vedem, îți spun cum am ajuns acolo. Am fost nutriționist (care se numește și nutriționist), să spunem tradițional, de mai bine de 20 de ani. Cu o practică axată pe greutate, așa cum este de așteptat, pentru că acesta este antrenamentul cu care ieșim practic, cred că toți nutriționiștii. Nu știu că există deja formațiuni în abordări care nu se concentrează pe greutate.
Ca atare, am lucrat mai bine de 20 de ani, cu convingerea fermă, deoarece mi s-a insuflat la universitate, că principalul obiectiv al practicii mele profesionale era de a aduce oamenii la o greutate „ideală” (astăzi o spun în citat mărci). Acest lucru a fost ghidat de un tabel, pe care astăzi îl consider arbitrar, dar în care am crezut în el atunci. Sau printr-un indice de masă corporală, în care credea și el.

Ce am început să realizez în timp? A fost un proces lung de mulți ani ... Ei bine, mulți pacienți s-au pierdut pe parcurs. Nu au slăbit și au încetat să mai vină la consultație. Unele foarte frustrate și altele foarte persistente și foarte persistente în dorința de a slăbi. Mulți ar coborî la început și apoi s-ar bloca, vor stagna. Au urcat puțin, de fiecare dată au urcat mai sus și s-au simțit mai frustrați. Au fost câțiva care au coborât foarte bine și au ținut, dar au fost cei care au încercat primele diete, să zicem. Prima, a doua sau a treia dietă din viața ta. Și corpul său a răspuns destul de bine la reducerea calorică. Și mai devreme sau mai târziu, da, cei care au atins această „greutate ideală”, un an și jumătate sau doi mai târziu s-au întors. S-au întors cu aceleași kilograme sau mai mult. Din ce în ce mai frustrat, de fiecare dată cu o relație mai proastă cu mâncarea. Le era din ce în ce mai greu să se țină de dietă.

Relația proastă cu mâncarea nu am perceput-o la fel de mult, pentru că era un tabu. Oamenii nu vorbesc despre asta atunci când merg la nutriționist sau nutriționist. Oamenii vorbesc doar despre a face dieta bine și de a nu coborî. Simt că au ceva, că ceva s-a stricat cu corpul lor. În acest sens am conștiința curată că nu am avut niciodată încredere în pacienți. Am crezut ceea ce mi-au spus. Am crezut că sunt la dietă. Am avut încredere în ceea ce mi-au spus. Știu că există nutriționiști care nu le cred și care le spun că sigur fac ceva greșit.

Mai degrabă, am avut încredere în mine ca nutriționist. Am crezut că sigur nu-mi fac treaba bine. Că dieta pe care am prescris-o nu a fost probabil cea corectă. Oricum ... au fost puține povești de succes și multe eșecuri, dar așa am trăit mulți ani. Încetul cu încetul încep să devin conștient de acest lucru. Mai întâi inconștient. La început nu a fost atât de clar, nu l-am văzut, dar a simțit ceva.

Și foarte treptat mă deplasam dintr-un loc în altul. Am început să văd ceva numit mâncare minte, Nu prea știam despre ce este vorba. Termenul îmi atrage atenția, încep să investighez și prin aceasta încep să cunosc această mișcare care există numită „Sănătate în toate dimensiunile” sau „Sănătate în toate dimensiunile”. Și bine ... când aflu, este ca și cum mi-aș da o legătură la ochi pentru mine. Încep să văd clar lucruri pe care le aveam în fața nasului și pe care nu le vedeam. Și în acele momente descopăr că a existat o altă modalitate de a aborda această cale. Și bine, a fost practic cumming. Și de acolo m-am implicat, am căutat resurse, am citit mult. Să stau în sfârșit unde sunt azi.

SG: -Păi, spuneți-ne despre acest model de alimentație intuitivă, care este cel la care respectați.

RL: -Să vedem ... Îți spun puțin. Mâncarea intuitivă este un model care a fost dezvoltat în anii 90, de doi autori numiți EvelynTribole -Elyse Resch. Și acel model, care este foarte important bazat pe știință al cărui obiectiv este să vindece relația cu mâncarea. Adică să revenim la mâncare intuitiv, reconectându-ne cu semnalele noastre de foame și de sațietate. Cumva vindecă daunele pe care ni le-au făcut dietele și cultura dietelor.

Deoarece aceste diete ne-au determinat să ne deconectăm de modul nostru intuitiv de a mânca, făcându-ne să credem că trebuie să ne bazăm pe reguli externe pentru a mânca. Ei ne fac să credem că nu avem această înțelepciune interioară de mâncat. Când ne-am născut, ne-am născut consumatori intuitivi. Adică aveam semne foarte clare de foame și de sațietate. Din nou, acestea sunt pierdute în timp de cultura dietelor, de obsesia slăbiciunii.

Și astfel modelul încearcă să facă acest lucru. Este pentru a vindeca această relație, se bazează pe 10 principii. Vă voi spune câteva: una este să respingeți mentalitatea dietei, alta este să vă onorați foamea, alta este să vă simțiți satietatea, alta este să vă respectați corpul. Este important să înțelegem că alimentația intuitivă nu este doar o altă dietă, nu este concepută pentru a pierde în greutate, în niciun moment nu vorbește despre pierderea în greutate. Nu este vorba de reducerea măsurilor.

Este vorba despre vindecarea relației cu mâncarea și corpul. Oamenii care mănâncă intuitiv pot pierde, câștiga sau rămâne în greutate. În mod normal, corpul încearcă să apere set point care este intervalul de greutate apărat de corp. Este o greutate de stabilitate.

SG- Ai parcurs o cale frumoasă, deși sună ca o deconstrucție foarte dificilă de făcut. Când te ascult, mă raportez inevitabil la ceva: Ai auzit vreodată despre poziția pe care o are psihanaliza sau filosofia (Foucault de exemplu) cu privire la sistemul medical ca sistem politic de opresiune a corpurilor?

RL: Adevărul este că nu știu prea multe despre subiect. Dar spune-mi un pic și îți voi da părerea

SG: Pentru Foucault, medicina nu este concepută pentru protecția vieții, ci pentru controlul corpurilor, care este originea istorică a medicinei pentru el, face parte din sistemul capitalist. Și ceea ce spune Lacan este că toate sistemele, toate marile Altele, sunt apăsătoare asupra subiectului și subiectul trebuie să le reinventeze. Adică nu poți trăi fără sisteme, dar da, ele necesită întotdeauna reinventare. Cu alte cuvinte, subiectiv și individual, uneori și colectiv. Ceea ce faceți are mult sens pentru mine cu ceea ce spune Lacan. Pentru că nu poți trăi fără sistemul medical, dar trebuie să îl reinventezi, deoarece evident nu funcționează.

RL: - Ei bine, ți-aș spune că cu siguranță sistemul medical predominant pentru mine are multe deficiențe. Dintre acestea, atribuie individului responsabilitatea aproape totală pentru sănătate. Când sănătatea este determinată în principal de factori care sunt dincolo de controlul nostru și sunt responsabilitate colectivă. Acestea sunt determinanții sociali ai sănătății. Ce vreau să spun prin asta?

În primul rând, OMS o spune: doar 25% din variabilele care ne influențează sănătatea ar putea fi sub controlul nostru. Adică, este o estimare, nimeni nu poate ști cât. Dar mai mult sau mai puțin OMS estimează că 25% pot fi alegeri individuale. Celelalte 75% ar fi alcătuite din variabile pe care nu le alege. Printre ei ar fi clasa socială. Evident, clasele privilegiate au o sănătate mai bună. Deoarece au un acces mai mare la sisteme de sănătate adecvate. Au nevoile lor de bază acoperite. Aceștia au acces la alimente de calitate superioară, medicamente, timp și spațiu pentru exerciții și sunt tocmai populațiile marginalizate sau defavorizate din țările lumii a treia sau din țările mai sărace. Acest lucru are mai mult de-a face cu determinanții sociali ai sănătății, care nu sunt sub controlul individului. Și această cultură medicală sau acest sistem medical atât de concentrat pe greutate presupune în primul rând că greutatea este o responsabilitate individuală, adică o alegere. Că cine nu atinge o greutate - o spun între ghilimele - „recomandat” sau „ideal” este pentru că nu încearcă suficient de mult. Atunci când greutatea este determinată și de o infinitate de variabile, cele mai multe dintre ele sunt dincolo de controlul nostru.

Dar nu numai greutatea, ci și obiceiurile sunt atât de asociate cu sănătatea. În primul rând, acestea nu au un impact atât de mare pe cât ne-au determinat să credem. Da, au, dar nu atât de mare. Există factori care influențează mult mai mult, așa cum am spus: accesul la servicii medicale de calitate, siguranța alimentelor, securitatea locului de muncă. Să ai o slujbă potrivită. Stres, etc etcetera. Dar nici aceste alegeri individuale nu sunt alegeri pentru orice individ. Dar dacă nu ai timp pentru că lucrezi schimburi de 10 ore, trebuie să călătorești mult, o oră într-un sens și o oră înapoi la casa ta și, în plus, ești o mamă singură care trebuie să aibă grijă de ea copii.alegere individuală la acel moment de a face mișcare? Sau chiar o persoană cu un corp mare, de exemplu. Mulți dintre pacienții mei cu care lucrez, care ar dori să se mute mai mult. Nu pot de multe ori.

Mai întâi pentru că există stigmatul. Ele sunt întotdeauna discriminate. Când intră într-o sală de sport, sunt priviți cu suspiciune, sunt priviți în mod disprețuitor și așa mai departe. Dar, dincolo de asta, de exemplu, nu există și haine de mărimea lui de exercitat. Zilele trecute o pacientă de-a mea care locuiește în Panama vorbea cu mine și mi-a spus „Vreau să cumpăr o bandă de alergat, nu există. Nu este nevoie să mă suporti. Există doar unul care costă triplu. Deci, înțelegeți că sănătatea este o responsabilitate mult mai socială și colectivă și că, dacă dorim mai multă sănătate pentru populație, ar trebui să punem cu adevărat în aplicare servicii și politici de sănătate publică, în special care promovează accesul la serviciile de sănătate. La mâncare, la mișcare, la întreaga populație. Și nu răspundeți individul pentru că este gras sau pentru că mănâncă fursecuri. Nu știu dacă treaba merge acolo.

Dar da, în acest sens este extrem de apăsător, deoarece generează și o încărcătură impresionantă de stres. La individ, gândul că sănătatea este responsabilitatea lui și că s-a îmbolnăvit a fost vina lui. Și tot timpul pe care îl trăiesc apanicados (timid) a se imbolnavi. Trăim panicați (timizi) de a ne îmbolnăvi, gândindu-ne că fiecare alegere individuală pe care o facem poate fi decisivă.

Și în ceea ce privește mâncarea mai mult, astăzi credem că fiecare aliment pe care îl punem în gură poate fi decisiv pentru a prelungi ani de viață sau pentru a scădea ani de viață. Și nu este așa.

După cum puteți vedea, vă face să doriți să ascultați și să discutați cu Raquel ore în șir. Vă așteptăm în a doua parte a acestui interviu care se va ocupa de problema relației dintre obezitate și sărăcie.