Sare comună, cunoscută și sub numele de sare de masă sau pur și simplu sare, este un element pe cât de comun pe atât de periculos în vasele noastre.

Acest condiment oferă mâncării o aromă apetisantă pe care oamenii percepe prin receptorii prezenți în limbă.

Consumul de sare favorizează apetitul și îmbunătățește gustul alimentelor, deci este foarte bine tolerat social. Este, de asemenea, obișnuit să folosiți sare pentru a face unele tipuri de conserve (cod) și murături (măsline, murături etc.).

sunt

cu toate acestea, consumul excesiv al acestuia este cauza a nenumărate probleme de sănătate. Abuzul de sare este legat, printre altele, de boli cardiovasculare, probleme cu rinichii, osteoporoză sau cancer de stomac.

Cuprins

Câtă sare puteți consuma pe zi?

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aportul zilnic maxim de sare recomandat este 6 grame, deși majoritatea populației ingerează o cifră mult mai mare decât.

Marea majoritate a sării consumate de oameni provine din alimente precuitate și ambalate. Acest tip de produs este realizat cu o cantitate excesivă de sare, tocmai datorită capacității sale de a îmbunătăți gustul și conservarea.

Ce probleme poate provoca un consum excesiv de sare?

Principala problemă cauzată de consumul excesiv de sare este legată de bolile cardiovasculare. Unul dintre efectele secundare ale acestui abuz este hipertensiunea arterială, care este cauza insuficienței cardiace, a atacurilor de cord, a hemoragiilor cerebrale și a accidentului vascular cerebral.

Poate fi, de asemenea, o cauză a insuficienței renale. Rinichii sunt organele responsabile de filtrarea și purificarea sângelui și, prin trecerea prea multă sare prin ele, trebuie să funcționeze excesiv, pe lângă faptul că prezintă un risc mai mare de a suferi de pietre și pietre. Faptul că rinichii trebuie să producă mai multă urină poate provoca, pe termen lung, un eșec în funcționarea lor.

Retenție de fluide este o altă dintre tulburările asociate cu acest aport masiv și poate provoca dureri articulare, din cauza inflamației.

Luând o mulțime de sare face scade cantitatea de calciu din organism, deci predispoziția de a suferi de osteoporoză crește semnificativ.

O altă boală la care o persoană poate fi expusă din cauza acestei cauze este cancerul de stomac. Sarea irită mucoasa stomacului pentru a produce leziuni de severitate diferită precum ulcerele, infecțiile și inflamațiile care pot duce la o problemă oncologică.

De asemenea, s-a arătat că poate agrava starea pacienților cu astm și alte probleme respiratorii și promovează obezitatea.

Consumul excesiv de sare provoacă la vârstnici nocturie, adică nevoia de a te ridica pentru a urina în timpul nopții. Deși poate părea o problemă minoră, întreruperea repetată a somnului provoacă numeroase tulburări, cum ar fi dureri de cap, concentrare slabă sau iritabilitate.

Consumul de alimente sărate determină producerea de mai multă urină decât în ​​mod normal crește senzația de sete, astfel încât să bei și mai multe lichide și crește nevoia de a urina. Acest tip de disconfort este mai mare de la vârsta de șaizeci de ani, deoarece vezica urinară tinde să scadă în dimensiune odată cu înaintarea în vârstă.

Care sunt beneficiile reducerii consumului de sare în mese?

Desigur, Reducerea sării pe care o consumați zilnic are multe efecte benefice asupra sănătății.

În plus față de reducerea riscului de a suferi de bolile menționate mai sus, de asemenea ajută la îmbunătățirea umflării picioarelor, gleznelor și abdomenului cauzată de retenția de lichide.

Fii conștient de importanța unei diete cu conținut scăzut de sodiu este primul pas pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Cum puteți reduce cantitatea de sare din dietă?

Gustul, ca multe alte lucruri din viață, poate fi antrenat. Pofta de sare nu este înnăscută în ființa umană, ci un obicei dobândit care derivă din vremurile când a fost folosit ca conservant.

În continuare, vom expune o serie de sfaturi practice pentru a mânca cu mai puțină sare fără a pierde gustul mâncării.

Dobândirea unor bune obiceiuri alimentare Nu este ceva care se realizează de la o zi la alta, dar efectele sale benefice se vor reflecta pe termen lung.

Trebuie să provocați o schimbare a obiceiurilor dobândite atunci când mâncați. Transformările individuale sunt primul pas pentru ca o mare schimbare să aibă loc la un nivel global care să beneficieze întreaga societate.