rețetă

Dacă sunteți în căutarea a ceea ce să pregătiți pentru prânz sau cină, vă aflați în postul potrivit, deoarece de data aceasta vă vom învăța cum să face un burger de curcan. Acest aliment este extrem de sănătos și oricine îl poate consuma indiferent de starea fizică sau de vârstă. Să mergem după rețetă!

Index de conținut

Ingrediente

  • 1 kilogram de carne de curcan macinat
  • 1 cana de dovlecei
  • 1 cana de morcov
  • Sare și piper negru măcinat
  • 1 lingură oregano uscat
  • Ulei de măsline sau de floarea-soarelui

Elaborare pas cu pas

  1. Așezați curcanul măcinat într-un castron. avantajul de a mânca curcan este că, în general, este mult mai ușor de digerat și are mai puține grăsimi decât carnea de vită, deși o puteți înlocui și cu pui. Cheia este că, atunci când sunteți în măcelărie, cumpărați pieptul coapselor de curcan și le cereți să îndepărteze pielea și să o macine acolo pentru a vă asigura că nu conține grăsimi.
  2. Adăugați oregano, sare și piper negru măcinat și amestecați cu o lingură sau cu mâinile.
  3. Adăugați ceașca de dovlecei și ceașca de morcov, toate bine ras și frământați cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
  4. Du-te luând porții mici de aluat de burger de curcan și aruncați-le împotriva recipientului, astfel încât aluatul să fie mai ferm și evitați să adăugați ou.
  5. Puneți aluatul acoperit la frigider timp de aproximativ 30 de minute, apoi scoateți și împărțiți în patru sau șase. Rulați mai întâi în bile, apoi aplatizați-le cu palmele formează burgerii de curcan.
  6. Gatiti-le intr-o tigaie sau pe o plita cu putin ulei de masline. Dacă nu vrei să folosești grăsime, ceea ce poți face este să așezi cel puțin 1 cm de apă clocotită în tigaie, astfel încât hamburgerul să se gătească într-un mod mult mai sănătos.
  7. Daca doresti congelați burgerii de curcan, Puneți-le fierte și reci între bucăți de hârtie pergament și apoi puneți-le într-o pungă de plastic și duceți-le la congelator. În acest fel, pot dura până la o lună și astfel, când ajungi acasă de la serviciu și ești obosit și nu ai chef să începi să gătești, le poți dezgheța și încălzi și ai cina pregătită.

Proprietățile și beneficiile curcanului

Turcia este un aliment incontestabil la cina de Ziua Recunoștinței, deoarece este plină de proteine ​​de mare valoare biologică, minerale și vitamine ale complexului B, printre altele. Componenta sa principală este apa, deoarece este prezentă în 75% din compoziția sa, ceea ce îl face un aliment cu puține calorii. Este, de asemenea, urmat de proteinele sale cu valoare biologică ridicată și conținutul său scăzut de grăsimi și colesterol, făcându-l una dintre cele mai bune carne slabă de pe piață.

Unele dintre mineralele care alcătuiesc curcanul sunt zincul, magneziul, fosforul, potasiul și seleniul. Pe de altă parte, include vitamine B, cum ar fi B6 și B12 și, în plus, include cantități mici de acid folic.

Cantitatea de grăsime și colesterol din curcan este mult mai mică decât puiul, deși conținutul său de fier este mult mai mic decât în ​​alte carne slabă. Pieptul de curcan are mai puține calorii, colesterol și grăsimi decât restul părților de curcan. Consumul său regulat este perfect pentru oricine și nu există nicio problemă în a-l consuma de mai multe ori pe săptămână. De fapt, este un aliment ideal pentru a include în timpul dietelor de slăbire și, de asemenea, pentru cei care fac mult sport și doresc să câștige mușchi.

Pe de altă parte, este un aliment foarte ușor de digerat, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru copii și pentru cei cu stomac delicat. Porția medie recomandată de curcan este de 125 până la 150 g, iar consumul sugerat este între trei și patru porții pe săptămână.

După cum puteți vedea, caracteristicile sale nutriționale excelente fac ca acest aliment să fie potrivit pentru toate publicurile, inclusiv pentru copii și femei însărcinate. Dacă carnea de curcan este puțin uscată pe gust, însoțiți acest lucru burger de curcan cu un sos și o salată delicioasă.

(1 voturi, medie: 5.00 din 5)