Ai încercat brânză prăjită? Este o rețetă foarte simplă, cu texturi contrastante: aluat crocant la exterior și umplut cu brânză topită, o copertă originală care nu vă va costa nimic să pregătiți! Într-un alt articol de pe Cocina-casera.com pregătim cartofi umpluți cu ton, astăzi brânză prăjită.

prăjită

Dacă vă place să gustați diferite tapas, nu puteți rata această rețetă. O pregătim cu brânză mozzarella și o notă de busuioc uscat, dar puteți varia tipul de brânză, adăugați mentă sau puțin pătrunjel.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • Baton de brânză Mozzarella - 500 g
  • Făină universală - 200 g
  • Ulei de măsline cu aromă ușoară –150 ml
  • Ouă - 1 unitate
  • Pesmet - 200 g
  • Busuioc uscat - ½ linguriță
  • Sare - ¼ linguriță
  • Ardei - un vârf

Cum se face rețeta de brânză prăjită

  1. Tăiați felii de brânză mozzarella grosime de aproximativ 1,5 centimetri. Tăiați marginile feliei de brânză până când este pătrată sau dacă preferați să-i dați o formă rotundă cu mâinile și porțiți-o pe jumătate în diagonală, vom avea două triunghiuri de brânză.
  2. Pregătește patru feluri de mâncare cu aceste ingrediente: primul cu făină, al doilea cu ou, al treilea cu pesmet și o linguriță de busuioc uscat și în final o farfurie cu hârtie de bucătărie.
  3. Batem oul pe farfurie, și adăugăm puțină sare și piper. Înveliți brânza în făină, apoi faceți clic, transferați brânza în farfurie cu ou și apoi înveliți-o cu pesmet.
  4. Adăugați ulei într-o tigaie și încălziți-l pe un foc înfricoșător. Când uleiul este foarte fierbinte, adăugați brânza prăjită, gătiți 1,5 sau 2 minute sau până devine aurie.
  5. Scoateți brânza din tigaie și lăsați-o să se odihnească pe farfurie cu hârtie de bucătărie, astfel încât să elibereze excesul de ulei.

Note și sfaturi

Această rețetă este, de asemenea, foarte bogată, fără a adăuga ou. În acest caz vom folosi o făină specială pentru a acoperi fără ouă (pe care o puteți găsi în orice supermarket și nu vom mai avea pesmet). Textura va fi în stil „tempura” foarte crocantă.

Ti-a placut tapa noastra de branza prajita? Dacă doriți, puteți vedea alte rețete pentru tapas simple, cum ar fi cartofii în stil McDonald's. Nu uitați să descărcați aplicația noastră! Veți avea cele mai bune rețete de casă în fiecare zi.