ciorbă

Rețetă de supă de castravete rece cu pepene verde, Karlos Arguiñano pregătește un prim curs foarte răcoritor pentru a combate căldura, pentru a ne menține hidratați și hrăniți corespunzător.

Ingrediente:

  • - Pentru 4 persoane
  • 2 castraveți mici
  • 1 kg de pepene verde
  • 1/4 l bulion de legume
  • 6-8 felii de pâine veche
  • 6 măsline negre
  • 6 măsline verzi
  • 2 bețe de țelină
  • Apă
  • ulei extravirgin
  • oţet
  • Sare

Pregătirea rețetei pentru supă rece de castraveți și pepene verde:

Tocati castravetele cu piele si asezati-l intr-un alt borcan, adaugati painea imbibata in apa, uleiul (5 linguri), un strop de otet, sare si bulionul de legume. Se amestecă cu un blender și se pune la frigider pentru a se răci.

Tocăm măslinele grosier, dar separat. Curățați și tăiați țelina în bețe.

Sfat:

În mai încep să apară cei mai buni castraveți. Valoarea sa nutritivă este redusă, aproape 100% din fructe este apă. Prin urmare, este răcoritor și potrivit pentru meniurile de vară.

Rețetă indicată persoanelor care suferă de diabet.

Pas cu pas

Pasul 1
Puneți pepenele într-un borcan și amestecați cu un mixer. Puneți la frigider până se răcește.

Pasul 2
Tocati castravetele cu pielea si asezati-l intr-un alt borcan, adaugati painea imbibata in apa. Se amestecă cu blenderul și se pune la frigider.

Pasul 3
Tăiați grosolan măslinele. Curățați și tăiați țelina în bețe.

Acest fel de mâncare constituie un amestec rafinat și răcoritor între legume și fructe, care poate fi luat atât la prânz, cât și la cină.