Astăzi sunt puțin nervos, din moment ce postez prima mea rețetă de gătit. Aceasta este o rețetă pentru fursecuri cu fulgi de ovăz cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre, perfecte pentru a începe ziua cu un mic dejun sănătos.

ovăz

Adevărul este că, deși nu are nicio legătură cu profesia mea, îmi place să gătesc și citesc multe despre nutriție. Așadar, acum câteva zile căutam o alternativă sănătoasă la micul dejun care să nu-mi dea o lene brutală. Adică, de exemplu, știu că a avea muesli fără zahăr este foarte hrănitor și sănătos, dar, haide, este un lucru care niciodată nu mă simt. Am crezut că îmi fac tranzitul intestinal o favoare făcând un pâine prăjită cu pâine integrală în fiecare dimineață, dar zilele trecute am citit cu oarecare uimire că o felie de pâine integrală abia oferă 2 grame de fibre din cele 30 de care avem nevoie zilnic.

Așa că am crezut că trebuie să-mi schimb repede obiceiurile de mic dejun. și am găsit câteva rețete pentru a face prăjituri de casă cu fulgi de ovăz. Nu am găsit una sau două rețete. Am găsit multe, așa că am luat ceea ce îmi plăcea cel mai mult la fiecare și m-am apucat de treabă. Aici vă arăt rezultatul.

Ingrediente:

100 de grame de fulgi de ovăz

1 banana coapta

1 lingură de semințe de in

1 lingură de semințe de susan

1 linguriță praf de copt

1 sau 2 linguri de miere (depinde dacă le doriți mai mult sau mai puțin dulci)

Reteta medicala:

Primul lucru este să punem cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade, astfel încât când terminăm de pregătit ingredientele să fie gata să înceapă coacerea prăjiturilor.

Puteți găsi fulgi de ovăz în plante medicinale, în magazinele de produse ecologice și din ce în ce mai mult în magazinele mari. Adevărul este că am fost surprins de prețul ieftin pe care îl aveau în supermarketul meu: pachetul de 500 de grame costă 0,90 euro, ceea ce nu este posibil să se compare cu alte cereale sau muesli pentru micul dejun. Trebuie să luați măsura fulgilor de ovăz și să o măcinați în mașina de tocat, până când se transformă în pulbere.

Apoi, puteți adăuga banana feliată și tăiați din nou până când vedeți că a devenit o pastă omogenă.

Într-un recipient separat, bateți oul și adăugați oul și adăugați drojdia. Apoi, adăugăm în acest recipient pasta de ovăz și praf de banane și bătem cu mâna, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate. Adăugăm și mierea acum. Am pus doar o lingură în rețeta mea și adevărul este că nu este foarte dulce. Dacă îți plac lucrurile mai dulci și nu ți-e frică să te îngrași, cred că rețeta poate admite două linguri fără nicio problemă. În cele din urmă, trebuie să adăugăm in aluat semințele de in și susan și să amestecăm din nou, astfel încât totul să se amestece bine.

Pentru a coace fursecurile, cel mai bine este să așezați o foaie de hârtie pergament pe foaia de copt. Aluatul din această rețetă este destul de lichid, așa că cu grijă putem așeza linguri de aluat pe tavă, ținând cont de a lăsa un decalaj între una și alta, deoarece se pot extinde puțin în cuptor. Cu măsurătorile pe care vi le-am dat, ar trebui să iasă aproximativ 12 fursecuri mari sau 18-20 de mici.

Odată gata, trebuie să le coacem la 180 de grade timp de 15-20 de minute, urmărind întotdeauna pentru a nu se arde. Odată gătite, le puteți lăsa să se odihnească pe raftul din afara cuptorului pentru a se răci.

Rezultatul este fursecurile pufoase, care sunt delicioase. Textura finală nu este crocantă, ca cea a cookie-urilor de tip Maria, este mai asemănătoare cu cea a acestor cookie-uri cu ciocolată și portocale pe care le-am mâncat în copilărie. Mi-au fost ideale pentru a-mi scufunda cafeaua cu lapte la micul dejun.

Cred că această rețetă poate găzdui câteva variante pe care intenționez să le încerc și să le împărtășesc pe blog în loturile viitoare:

Înlocuiți mierea cu îndulcitor lichid. Deoarece cookie-urile se gătesc sub 190 de grade, nu cred că există vreo problemă în utilizarea acestuia.

Înlocuiește sosul de mere cu banana. Este o altă opțiune pe care o contemplă unele rețete, dar mi-a fost lene să gătesc mărul înainte ... o altă zi va fi.

Adăugați un alt tip de semințe. La fel ca semințele de chia, care sunt foarte la modă. Am introdus semințele pe care le aveam acasă de in și susan, care pe lângă gustul lor plăcut, au multă fibră și omega 3.

Adăugați stafide sau fructe uscate. Sunt sigur că arată grozav și este o modalitate de a crește dulceața prăjiturilor fără a adăuga zahăr direct.

Ce părere aveți despre această rețetă? Îndrăznești să încerci cookie-urile? Aveți vreo altă variantă care să ne recomande?