Cum se pregătește un gulaș fără grăsime?

Astăzi vă aducem o rețetă oarecum exotică, pentru că provine dintr-o țară precum Ungaria. Deși, în realitate, vom realiza că asemănările cu alte rețete tradiționale ale țării noastre sunt mai mult decât evidente.

astfel încât

Gulaş Este unul dintre Cele mai cunoscute feluri de mâncare tradiționale din Ungaria, Este un fel de tocană care se prepară cu carne de porc. După cum este obișnuit în aceste țări, cheia este să fii un fel de mâncare foarte picant și, prin urmare, foarte gustos. Singurul dezavantaj poate fi timpul de preparare, deși prepararea este foarte simplă, avem nevoie de mult timp pentru a găti carnea astfel încât să iasă moale și fragedă.

Numele acestui fel de mâncare poate fi găsit ca Gulaș sau Gulaș. În Ungaria există multe variante ale rețetei tradiționale, poate fi preparată chiar sub formă de supă. Originile felului de mâncare sunt foarte umile, deoarece ingredientele necesare nu sunt scumpe, dar în zilele noastre a devenit un fel de mâncare obișnuit în toate tipurile de restaurante.

Ca întotdeauna când lucrăm cu tocane de carne, este logic ca a strat de grăsime în bulion. Acest strat de grăsime nu oferă aromă sau substanțe nutritive, deci este complet inutil pentru corpul nostru și poate crea, de asemenea, grăsime acumulată, care este cu adevărat inestetică. Din acest motiv, vă recomandăm să achiziționați borcanul nostru degresant Gravy pentru rețetele dvs., care vă va permite să îndepărtați acel strat de grăsime în câteva secunde și ușor. A ustensilă de gătit esențial dacă ești unul dintre cei cărora le pasă să mănânci bine și să menții o dietă sănătoasă.

Rețetă de gulaș

  • 1 kilogram de carne de porc
  • 2 ardei roșii, un ardei iute și boia dulce (puteți adăuga și ardei piquillo)
  • roșie prăjită (0,25 ml)
  • sare, piper, patrunjel, chimen și 2 cepe

Primul lucru este să ne pregătim bucata de porc, la care înainte de a face ceva, ar fi bine să facem câteva tăieturi pe suprafața sa pentru a ne asigura că va găti și în interior. În primul rând, sărăm și piperăm după gust.

În oala sub presiune, așezăm carnea cu un strop de ulei de măsline, astfel încât bucata de porc să se rumenească. Scoatem carnea și profităm de același ulei pentru a bracona ceapa. Când sunt aurii, putem adăuga ardeii (roșii și piquillo). Apoi adăugăm boiaua, sosul de roșii și chimenul. Acum avem bulionul pregătit, astfel încât să putem adăuga carnea, apa și să o lăsăm să fiarbă timp de aproximativ 45-50 de minute. Înainte de a închide oala, putem adăuga ardeiul iute dacă suntem dintre cei care se bucură de acest tip de arome.

Odată ce timpul a trecut, carnea trebuie să fie foarte moale și fragedă. În plus, în timpul procesului de gătit, se vor elibera grăsimi acumulate care acum se vor depune în bulionul nostru. Este timpul să retragem acest lucru strat de grăsime dăunătoare pentru a noastră ulcior degresant Gravy.

Pentru a face acest lucru, cu ajutorul unei cratițe, colectăm partea superficială a bulionului în care se găsește grăsimea și o așezăm în ulciorul nostru. Așteptăm câteva secunde ca grăsimea să crească în interiorul borcanului și să formăm un strat mic. Acum așezăm ulciorul Gravy peste oală, deschidem robinetul astfel încât bulionul să cadă în oală și, atunci când stratul de grăsime va cădea, închidem supapa pentru a permite grăsimea prinsă. Asa de usor.

Acum, dacă avem un autentic Rețetă fără gulaș fără grăsimi, Mâncare tradițională și lingură preparată într-un mod sănătos. Nu ratați secțiunea noastră de rețete introducând: Rețete tradiționale.

Și amintiți-vă că puteți cumpăra un borcan de degresant Gravy, disponibil în 4 culori și cu transport gratuit în toată peninsula: Gravy Store.