O rețetă rapidă și ușoară, perfectă pentru o cină sănătoasă plină de aromă de la Isa, autorul blogului și al Instrumentului Delicias Kitchen

Cu o bază de orez brun basmati și alte două ingrediente principale, vom pregăti un fel de mâncare ușor, care va plăcea întregii familii. Atingerea fumurie a tofuului dă o aromă precum grătarul pe care îl adoră cei mici din casă, iar cei mai în vârstă. Deci, este un mod bun de a încorpora un bun proteine ​​vegetale la dieta întregii familii, în timp ce o însoțește cu o legumă de sezon, plină de proprietăți benefice pentru sănătate.

basmati

Broccoli este un ingredient foarte interesant, deoarece pe lângă faptul că conține vitamine precum C, A și acid folic, Are proprietăți anticancerigene datorită compușilor săi de sulf. Este, de asemenea, bogat în minerale, cum ar fi fierul, ceea ce îl face un aliment de luat în considerare atunci când există tendința de a suferi de anemie.


tofu, o proteină vegetală fabricată din soia, face parte din dieta a milioane de oameni din est și este ideală pentru a înlocui proteinele animale în multe feluri de mâncare. Nu are grăsimi saturate sau colesterol și este o sursă bună de fier și calciu, printre alte minerale și vitamine.

Bineînțeles, nu are gust practic, ceea ce este un mare avantaj, deoarece absoarbe aroma restului de ingrediente de gătit și condimente. În această rețetă, însă, am folosit-o afumată, ceea ce conferă o notă foarte apetisantă felului de mâncare.

Însoțiți acest orez cu migdale mărunțite și un jet bun de ulei de măsline extra virgin pentru a-i oferi mai multă aromă și suculență ... și veți vedea ce fel de mâncare completă și delicioasă!

Rețeta: Orez Basmati Sote cu Broccoli și Tofu Afumat

Preparare: 5-10 min
Gătit: 25 min
Timp total: 30-35 min

Ingrediente:

  • 1 cană de orez basmati din grâu integral
  • 1 și 3/4 căni de apă minerală
  • 2 c.s. EVOO (împărțit) și multe altele pentru a adăuga la final
  • 250g tofu afumat
  • 300 g de flori de broccoli
  • 2 c.s. de apa
  • 3/4 din c.p. boia afumată de la La Vera
  • 1 c.p. Ierburi provensale
  • 1 sau 2 pumni de migdale (prăjite sau nu, după gust)

Pentru a pregăti sosul:

  • 1 cană de pastă de roșii
  • 3 c.s. de EVOO
  • 1/2 ceapa
  • 2 c.p. zahăr de nucă de cocos (în funcție de aciditatea roșiilor)

Pregătirea:

Isa - Bucătăria Delicias