sparanghel sălbatic sau verde Sunt o plantă pe care o putem găsi în pădurile bazinului mediteranean spontan și sălbatic, sau, de asemenea, varianta sa mai rafinată cultivată în zone întinse și cu o aromă mai puțin agresivă, deoarece cea sălbatică este oarecum amară.

rețetă

Vă sfătuiesc să însoțiți sparanghelul sălbatic la grătar cu niște ciuperci delicioase de ciulin la grătar sau, de asemenea, cu câteva ciuperci umplute cu șuncă Serrano. Urmând acești pași simpli, veți pregăti într-o clipă, un fel de mâncare bogat, pe lângă faptul că sunteți sănătos și foarte hrănitor, precum și sănătos, pentru conținut ridicat de fibre.

Ingrediente pentru sparanghel sălbatic la grătar pentru 4 persoane

  • 2 ciorchini de sparanghel sălbatic sau verde
  • Un strop de ulei de măsline extravirgin
  • Sare grunjoasă

Cum se face rețeta de sparanghel sălbatic la grătar

  1. Spălăm sparanghelul cu multă apă pentru a îndepărta orice impurități, apoi le vom lua pe fiecare și îi vom tăia partea din spate a tulpinii, o vom distinge imediat pentru că este decolorată și mai tare decât restul, o aruncăm.
  2. Între timp, punem fierul la căldură și vom turna un strop de ulei și o mână de sare grosieră pe el.
  3. Când uleiul este fierbinte, așezați tot sparanghelul pe suprafața grătarului.
  4. Le lăsăm să fie terminate timp de aproximativ 5 minute, apoi le vom întoarce, astfel încât să se termine de-a lungul bazei lor pentru a ne asigura că nu avem.
  5. Le lăsăm să se facă în această poziție aproximativ încă 5 minute, timp pe care îl vom prelungi în funcție de diametrul știfturilor menționate, deoarece, așa cum este evident, cele mai groase vor dura mai mult timp și invers, în acest pas, ceea ce am faceți este să le zdrobiți puțin Cu paleta mică din lemn, astfel încât să termine expulzarea umezelii care rămâne, mai ales din spate, odată ce vedem că încep deja să se înmoaie, le vom scoate din farfurie pentru a fi servite.

Note și sfaturi

Un truc atunci când tăiați tulpina sparanghelului la locul optim este, așa cum am indicat, tăierea celei mai dure părți a tulpinii cu ochiul sau luarea sparanghelului la fiecare capăt și îndoirea ușoară până când expiră și se rupe de la sine pentru partea mai moale. Această parte va fi limita dintre cea mai grea parte a bucșei și partea delicată. Un vas nutritiv și bogat în fibre. eu sper că îți place de ei!