Fără calorii definite

rețetă

  • Vot:
    • 1
    • Două
    • 3
    • 4
    • 5
  • Rezultate:

    Ingrediente pentru

    Ingrediente pentru 6 persoane

    120 g zahăr

    125g unt

    170 g făină

    10 g drojdie chimică

    Cremă de caramel și nuci

    120 g zahăr

    42 g glucoză

    90 g de nuci tocate

Pregătirea

1. Breton Sablé: Bateți zahărul cu untul cu tije până când are o textură cremoasă, adăugați gălbenușurile puțin câte puțin până se încorporează complet. Cerneti faina, drojdia si sarea, adaugati-o in aluat fara sa incetati sa bateti. Lăsați-l să se odihnească la frigider 1/2 oră. Umpleți matrițele pentru tartă cu ajutorul unei pungi de patiserie. Așezați greutatea în centru pe folia de aluminiu. Se coace la 190 ° C timp de 10 min. aproximativ Îndepărtați greutatea și coaceți încă 5 minute. Cremă de caramel și nuci: Încălziți zahărul, glucoza și mierea pe foc. Gatiti pana se formeaza un caramel auriu.

2. Adăugați smântâna fierbinte încetul cu încetul și continuați gătitul până se dizolvă tot caramelul. Scoateți-l de pe foc și lăsați amestecul să se oprească din gătit. Adăugați nucile tocate și un praf de sare. Acoperiți tartelele cu crema de caramel și nucă. Se servește placat.

Observații

Versiune rapidă:
Înlocuiți caramelul cu dulce de leche și amestecați-l cu nuci.
Sfatul nostru:
Adăugați alune, nuci de pin, fistic.